#食況轉播
這樣的鴛鴦鍋,新加坡人會嚇一跳吧。
一邊是白胡椒肉骨茶,一邊是蝦湯!
咕嘟咕嘟,辛香與鮮氣滿室蒸騰,我往肉骨茶涮一片「究好豬」梅花肉,好豬的鮮甜汩汩而出;「吉力家」的澳洲奧汀牛沙朗心,就換蝦湯試試,清瘦的肉味被海味提升起來;「胖老闆誠意肉粥」的爆漿牛肉牛筋丸,配蝦湯很夠味;南門市場「盧記魚丸」的香菇冬筍蛋餃,煮進肉骨茶鮮上加鮮;「台東大池豆皮店」的招牌豆包,一邊一半感情不散;「基隆三記」的手工魚餃,皮Q肉甜,怎麼嚼都對味。
關鍵的鴛鴦湯底,則出自以調酒和摩登料理聞名的「Mu:」,新加坡籍主廚Tryson Quek端出家鄉味,肉骨茶鹹辛醇厚,白胡椒的辣味不那麼刺激,蒜香則盈盈,排骨勻稱肉豐,喝來舒心;蝦湯濃縮了甲殼的精華,紅通通香噴噴,嚐來卻不膩,蝦湯不做蝦麵也有理。
往這二種新加坡國民小吃投入各種台灣火鍋料,則是獨步全球的吃法吧。
這組有趣的火鍋,是「FunNow」與「Funtasty 有趣市集」旗下「有趣饕貨」聯手推出的 #老饕鍋限定組,現於FunNow平台販售中,訂購請洽 FunNow 。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅韓國女婿 阿燦 아찬,也在其Youtube影片中提到,#南門市場 #年菜 #美食吃吃燦 南門市場也太好逛了吧... ----------------------------------------------------------------------------------------- *應觀眾要求附上 - 採買清單(純推薦 非業配 ) ...
南 門 市場 香菇 冬筍 蛋餃 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的最讚貼文
📍台北👉 #eden走跳大安區 x #盧記魚丸店
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#火鍋最好的好搭檔
位在南門市場A40攤位「盧記魚丸店」,現包現做的蛋餃製作過程超療癒的啦~
超適合買回家放在冷凍,要煮火鍋時再加入湯裡頭更對味😋
小編推薦大家可以吃吃看香菇冬筍蛋餃口味,相較於原味吃起來香氣更濃郁,咬下去還有一點鮮甜的肉汁~超讚
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🔺原味蛋餃 💰150元/10粒
🔺香菇冬筍蛋餃 💰180元/10粒
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🏠:台北市大安區杭州南路二段55號ㄧ樓
☎️:02-23952268
營業時間:
週二~週日 08:00~17:00
週一公休
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#台灣美食 #台湾旅行 #台湾グルメ #排隊美食 #台北美食 #南門市場 #古早味 #銅板美食
南 門 市場 香菇 冬筍 蛋餃 在 抹茶妞妞 Ariel Facebook 的最佳貼文
南門市場我的美食後花園,愛吃愛做菜的人的寶地🤩
#孕婦過年前還是得去一趟採購 #愛店家分享
(過年前採買食材隨意紀錄市場熱鬧的景象)
◽️億長御坊
在南門市場已創立超過50年,一直以來就是南門市場的熟食界的扛霸子💪看到照片滿滿人就知道,員工很多店面也比別人大些,等了15分鐘還沒辦法點菜。所有的熟食都是當天現做,沒賣完的他們絕對不會留到隔天。
蔥燒鯽魚、荷葉排骨、青椒灌肉,以及心太軟、冰糖蓮藕、蜜汁火腿都蠻推薦的!
◽️合興糕糰店
招牌上海鬆糕是蔣宋美齡生前最愛的甜點之一,裡面有包不同的料,豆沙、芝麻,可以隨自己的喜好選購。鬆糕口感鬆軟帶點Q勁及米香味,餡料甜而不膩,因為長輩姑姑愛吃,所以很小的時候就會帶著我去買,但我個人對上海鬆糕沒到這麼著迷,倒是他們家的湯圓,皮吃起來比較有嚼勁十分Q彈!蘿蔔乾,是每個禮拜都是用新鮮的蘿蔔去製作的。
合興最大的特色就是,所有的食材都是天然食材純手工製作👍
◽️盧記魚丸
「蛋餃」應該算是很受歡迎的火鍋料,但這家是手工!!!手工做的🤤肉餡紮實鮮美,香濃的蛋皮又厚又鬆軟~~~
美味的蛋餃就是盧記魚丸的招牌美食,口味共有7種
蛋餃口味:原味、雪菜、蝦仁、牛肉、起司、素野菜、香菇冬筍(一人只能限購2盒)
還有許多『高品質』的火鍋料可以選擇,他們家的是真材實料不參粉的火鍋料。
◽️旁邊的盧記水產
過年購買海鮮食材,也是非常有名新鮮啊👏
◽️萬有全
已有七十多年的歷史。金華火腿、湖南臘肉、蜜汁火腿絕對是過年必買!!!還有一定要記得買他的酸菜,老闆使用的是海鹽、高粱酒醃製,吃起來不會死鹹,還有高粱酒香氣,買回去煮一鍋酸菜白肉火鍋或酸菜炒肉都非常好吃。
內湖美福也能買到萬有全的商品,但南門市場現場購買比較便宜。
◽️徐家點心鋪
長輩的愛👉千層饅頭、蔥花卷、芋泥包
一層一層的饅頭夾著芋泥、奶黃跟紅豆沙等不同口味,蒸過以後口感軟綿,內餡的香氣濃郁。(但我個人比較沒這麼喜歡,可能不夠甜😂)
#過年 #春節 #台北 #台北美食 #南門市場 #億長御坊 #合興糕糰店 #盧記魚丸 #萬有全 #徐家點心鋪
南 門 市場 香菇 冬筍 蛋餃 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的精選貼文
#南門市場 #年菜 #美食吃吃燦
南門市場也太好逛了吧...
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*應觀眾要求附上 - 採買清單(純推薦 非業配 )
《萬有全》:富貴雙方
《億長御坊》:心太軟、蔥烤鯽魚、冰糖蓮藕
《逸湘齋》:清蒸臭豆腐、紅燒獅子頭
《盧記魚丸》:香菇冬筍蛋餃
《翔記》:甘蔗果凍雞
《合興糕糰店》:鬆糕、紅豆年糕、蘿蔔糕、桂花年糕
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
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