關於 博多到別府新幹線 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#今週の日本 0314-0320】#哲看新聞學日文
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■渡辺直美を豚に見立てる演出案で東京オリ・パラ開閉会式の統括責任者 佐々木氏辞任へ｜#NHK

■提議渡邊直美扮豬演出　東京奧運、帕運開閉幕統籌負責人佐佐木宏請辭｜NHK
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🇯🇵東京オリンピック・パラリンピックの開閉会式の統括責任者を務める佐々木宏は去年3月、大会の演出チームのLINE上のやり取りで、渡辺直美を豚に見立てる演出案を提案し、みずからの不適切な表現やアイデアの責任を取りたいとして18日辞任することになりました。渡辺直美は「私自身正直驚いております」「実際、私自身はこの体型で幸せです」などのコメントを発表しました。

🇹🇼東京奧運、帕運開閉幕的統籌負責人佐佐木宏，去年3月在奧運表演團隊的LINE群組對話中，提議渡邊直美扮演豬演出，為了對自己不恰當的行為及意見負責，佐佐木18日引咎辭職。渡邊直美透過聲明表示，「說實話我非常驚訝」、「事實上，我對自己這樣的體型感到幸福」。
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■東京五輪、海外客受け入れ見送り正式決定　国内客は4月中に判断｜#毎日新聞

■東京奧運正式決定不接受海外觀眾　國內觀眾待4月中判斷｜每日新聞
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🇯🇵東京オリンピック・パラリンピック組織委員会と政府、東京都は20日、国際オリンピック委員会（IOC）、国際パラリンピック委員会（IPC）の代表者を交えた5者協議を開き、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐ目的で海外からの観客受け入れ見送りを正式に決めた。国内観客の上限は、感染状況やスポーツイベントの実施状況を踏まえて4月中に判断する。

🇹🇼東京奧運・帕運組織委員會、日本政府及東京都20日舉行與國際奧運委員會（IOC）、國際帕運委員會（IPC）代表的5方會談，為防止新冠病毒疫情擴大，正式決定不接受來自海外的觀眾。國內觀眾的人數上限，則將根據感染狀況及體育活動的實施狀況，於4月中另行判斷。
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■同性婚認めないのは違憲の初判断 札幌地裁｜#NHK

■札幌地方法院首判不承認同婚違憲｜NHK
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🇯🇵同性どうしの結婚が認められないのは憲法に違反するとして北海道に住む同性カップル3組が訴えた裁判で、札幌地方裁判所は「同性愛者と異性愛者の違いは人の意思によって選択できない性的指向の違いでしかなく、受けられる法的利益に差はないといわなければならない。同性愛者が婚姻によって生じる法的利益の一部すらも受けられないのは合理的な根拠を欠いた差別的な取り扱いだ」などとして、法の下の平等を定めた憲法14条に違反するという初めての判断を示しました。

🇹🇼住在北海道的3對同性伴侶主張不承認同性婚姻是違憲並提出告訴，札幌地方法院在判決中指出，「同性戀與異性戀之間的差異，是無法依照人的意志來選擇的性傾向的差異，不僅如此，必須說兩者能獲得的法律權益是沒有差別的。同性伴侶甚至連因婚姻產生的法律權益的一部分也無法得到，這是缺乏合理根據的差別待遇」，首度判決日本政府違反憲法第14條法律之下人人平等的原則。
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■菅首相が初のコロナワクチン接種　「痛くない」安全性アピール｜#時事通信

■菅首相首次接種新冠病毒疫苗　「不會痛」強調安全性｜時事通信
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🇯🇵菅義偉首相は１６日、国立国際医療研究センター（東京都新宿区）を訪れ、４月前半に予定する米国訪問を前に、新型コロナウイルスワクチンを初めて接種した。この後、記者団に「痛そうだったが、そんなに痛くもなく、スムーズに終えることができた」と語った。首相は、ワクチン接種の安全性をアピールするため接種の様子を公開。沖縄の夏服「かりゆしウエア」に着替え、医師の診察を受けてから左上腕部に接種を受けた。記者団には「国民の皆さんに接種してもらえるような環境もしっかりつくっていきたい」と強調した。

🇹🇼首相菅義偉16日到訪國立國際醫療研究中心（東京都新宿區），在4月初預定訪問美國之前，首次接種了新冠病毒疫苗。接種完成後，菅義偉對記者團表示，「雖然看起來很痛，但是也沒有那麼痛，能夠順利地完成接種」。為了強調疫苗接種的安全性，菅義偉公開了他接種時的照片。他在換上了沖繩的夏季服裝「かりゆしウエア」並接受醫師診察之後，於左上臂處注射了疫苗。菅義偉對記者團強調，「我想要努力打造讓國民都能夠接種疫苗的環境。」
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■「レジ打ちしているみたい」梅子は売り上げ貢献の看板犬…ＳＮＳ再生１３５万回｜#読売新聞

■「好像在收銀一樣」梅子是貢獻銷售額的看板犬…社群媒體上觀看數達135萬次｜讀賣新聞
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🇯🇵秋田県小坂町の酒店で飼われている秋田犬が、レジカウンターに立つ看板犬としてＳＮＳで人気を集めている。飼い主の高橋延枝さん（５６）がツイッターに動画を投稿すると、再生回数が約１３５万回となった。秋田犬は雌の梅子（７か月）。高橋さん夫婦が営む「リカーショップたかはし」で２月末、梅子が後ろ脚のつま先で立ち、レジに置かれた電卓を取ろうとする様子を動画で撮影し、「店員さん七ヶ月」と題して投稿。「かわいい店員さん」「レジ打ちしているみたい」と人気になり、店には梅子目当てに多くの人が訪れるようになった。

🇹🇼秋田縣小坂町的酒店飼養的一隻秋田犬，作為站在收銀機前的看板犬，在社群媒體上爆紅。飼主高橋延枝（56歲）在Twitter上PO出影片後，觀看次數達到135萬次。秋田犬是一隻叫做梅子的7個月大的母狗。高橋延枝夫妻2月底時，在兩人經營的「酒店高橋」店內錄下了，梅子用後腳腳尖站立、打算要拿放在收銀機上的計算機的模樣，並打上「店員小姐7個月大」的標題PO上Twitter。推友留言表示，「好可愛的店員小姐」、「好像在收銀一樣」，瞬間爆紅，酒店也出現了很多為了要一探梅子真面目的客人光臨。
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■和歌山の地震発生で人気アニメ「進撃の巨人」放送中断｜#東スポ

■人氣動畫《進擊的巨人》因和歌山地震中斷播出｜東京體育
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🇯🇵１５日、午前０時２６分ごろ和歌山県で最大震度５弱を観測する地震が発生。これを受けて、ＮＨＫの人気アニメ「進撃の巨人　Ｔｈｅ　Ｆｉｎａｌ　Ｓｅａｓｏｎ」（午前０時１０分から）が放送中断された。ＮＨＫはテロップで速報し、その後、臨時ニュースに切り替え地震情報を伝えた。今回の「暴悪」終了目前とあってネットでは中断を悲しむ声が散見された。ＮＨＫアニメの公式ツイッターは０時４３分に「今後の放送予定はあらためてご案内します。」とアナウンス。

🇹🇼和歌山縣15日凌晨0點26分左右觀測到最大震度5弱的地震。受此影響，NHK自當日0點10分開始播放的人氣動畫《進擊的巨人 The Final Season》被迫中斷。NHK當下以跑馬燈速報，然後插播地震快訊。而因為這集的「暴悪」在事發當時即將播畢，以致於網路上充滿因中斷而哀號的聲音。NHK動畫的官方Twitter於0點43分推文表示，「接下來的節目表會再另行通知」。
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■七色に光る「流れ星新幹線」九州を北上　777の願い乗せ特別運行｜#産経新聞

■七彩光芒「流星新幹線」北上九州　乘載777個願望特別行駛｜產經新聞
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🇯🇵九州新幹線鹿児島ルートの全線開業10周年を記念して14日夜、特殊な照明によって窓から七色の光を放ちながら走る「流れ星新幹線」が、鹿児島中央駅（鹿児島市）から博多駅（福岡市）まで特別運行した。新型コロナウイルス感染拡大で社会が重く沈む中、「九州に希望の光をともし、明るい未来を築こう」との思いを込めた。先頭車両に青や紫で流れ星がデザインされた新幹線は、外装や車内ポスターに公募で選ばれた777点の願いごとを掲載。

🇹🇼為慶祝九州新幹線鹿兒島線全線開業10周年，14日晚間，一輛透過特殊照明能從窗戶散發出七彩光芒的「流星新幹線」，特別從鹿兒島中央車站（鹿兒島市）啟程，一路行駛至博多車站（福岡市）。在新冠病毒疫情擴大使社會備受沉重之中，流星新幹線傾注了「為九州點亮希望之光，一起打造明亮的未來」的概念。這輛車頭以藍色和紫色流星設計的新幹線，車體外觀及車內海報都刊載了公開招募選上的777個願望。
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【新聞單字片語】

★女性蔑視（じょせいべっし）④〔名〕：女性歧視
★やり取り（やりとり）②〔名〕：對話
★見立てる（みたてる）⓪〔動下〕：比擬

★東京五輪（とうきょうごりん）⑤〔名〕：東京奧運
★見送り（みおくり）⓪〔名〕：放棄
★踏まえる（ふまえる）③〔動下〕：根據…

★同性婚（どうせいこん）⓪〔名〕：同性婚姻
★違憲（いけん）⓪〔名〕：違憲
★裁判（さいばん）①〔名〕：審判

★接種（せっしゅ）①〔名〕：接種
★アピール（あぴーる）②〔名〕：appeal，呼籲
★スムーズ（すむーず）②〔形動〕：smooth，順利

★看板犬（かんばんけん）⓪〔名〕：看板犬
★レジ打ち（れじうち）⓪〔名〕：收銀
★売り上げ（うりあげ）⓪〔名〕：銷售額

★進撃の巨人（しんげきのきょじん）〔名〕：進擊的巨人
★とあって〔接続〕：因為
★散見する（さんけんする）⓪〔動サ〕：到處可見

★新幹線（しんかんせん）③〔名〕：新幹線
★放つ（はなつ）②〔動五〕：發出
★築く（きずく）②〔動五〕：建立
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【新聞關鍵字】

#女性蔑視｜#東京五輪｜#同性婚｜#接種｜#看板犬｜#進撃の巨人｜#新幹線
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【新聞連結】

https://www.tokyo-sports.co.jp/entame/news/2890857/

https://mainichi.jp/articles/20210314/k00/00m/040/109000c?fm=line

https://www.jiji.com/jc/article?k=2021031600180&g=pol

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210317/k10012919141000.html

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210318/k10012921051000.html

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210318/k10012921521000.html

https://www.yomiuri.co.jp/national/20210319-OYT1T50162/

https://mainichi.jp/articles/20210320/k00/00m/050/230000c?fm=line
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■FB：哲看新聞學日文​
■IG：@ay_japanesenews
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#日本新冠疫情更新 2020.3.14 10PM
昨天增加了61人，再創單日新高。長崎縣首例，兵庫縣11例，大阪府10例，東京都9例，北海道7例，愛知縣7例，琦玉縣5例，新潟縣2例，群馬縣2例，千葉縣2例，長野縣，福島縣，三重縣各1例。機場檢疫1例。新增死亡1例。

在日本診斷的新冠案例數來到1473人。其中412人無症狀（28.0%），50例重症（3.4%），29例死亡（2.0%），615人已經出院。
除了包機和郵輪：758人。其中74例無症狀（9.8%），35例重症（4.6%），22例死亡（2.9%），142人已經出院。
包機+機場檢疫：18人。其中4例無症狀，無重症無死亡，15人出院。
郵輪：712人，其中334人無症狀（46.9%），15例重症（2.1%），7例死亡（ 0.98%），458人已經出院（有症狀217名、無症狀241名）。
厚生勞動省的職員和檢疫官：10人
重症是指：需要加護病房或是需要呼吸器者。

比較值得注意的：
1.隨著歐洲進入大流行，就像台灣最近幾例也都從歐洲回來，日本也開始出現從歐洲回來的境外移入，昨日有4人確診，分別是去英國，西班牙， 法國，義大利 。還有一位是埃及。對，就是那個尼羅河郵輪。

2.長崎縣首宗個案是從京都來的：住在長崎縣壹岐市的30餘歲男性，3月12日由京都府遷居至此。2月21日在神戶市的活動空間及3月4日在大阪與確診朋友有接觸，12日由京都乘新幹線至福岡的博多站，再搭乘另一名朋友的車至博多港，與他坐噴射船來到壹岐島蘆邊港。在市內再多一名朋友與2人共同行動，租車參觀島內。同日得知朋友確診，決定出行不使用公共運輸，並住在帳篷及車內，避免與島民接觸，防止感染擴大。晚間聯絡保健所，13日在壹岐市就診，翌日確診。

3.住在三重縣桑名保健所管內的70餘歲男性，鑽石公主號已下船乘客。2月14日在船上接受檢查，無症狀確診，16日下船，送入東京的醫院。3月2日陰性出院，搭乘公共運輸返回三重縣。12日發燒39度及倦怠，翌日求診入院，14日晚間再次陽性。

這個人和之前幾個復陽的情形不一樣，他是之前都完全沒症狀，直到3月12日才有症狀。

這到底可不可以視為二次感染？有沒有可能第一次檢查是偽陽性？還是中間是歷經了偽陰性？這需要更多的臨床資料，包括了再次PCR陽性的病毒量和之前病毒量的比較，有沒有其他的可以解釋發燒的感染證據，最好有抽血抗體的資料等等。不過此人下船後早已超過14天的潛伏期，如果這次發病證實還是新冠病毒，要不是這是一個超長的潛伏期，不然就是這個人是出院後再重新得到（前一次沒產生免疫力），兩種推斷都很令人擔心。

【陪Peggy先生遊大分 with 阿拉・第一回 🚅別府 → 佐伯♨️】
前年係 #鹿兒島，上年係 #熊本，聲些上年年尾繼續征服九州；感謝大分縣佐伯市嘅邀請，聲些同皇上Lai - 愛旅行的男姑娘一齊勇闖 #大分縣佐伯市（おおいたけんさいきし・oita ken saeki shi），先由福岡機場往博多再轉新幹線去別府，再轉火車、巴士，或者自駕遊去佐伯市都好方便㗎～🚗
人在別府，就梗係要去 #地獄温泉巡り 打個卡。♨️ 国指定名勝 海地獄（うみじごく・umijigoku）未見過都真係唔信，一個超過100度嘅溫泉竟然可以碧藍得咁靚！歷代天皇都有嚟過旅行，仲俾聲些發現到當時仲係皇太子嘅 #德仁天皇（なるひとてんのう・naruhito tenno）嘅紀念照添。向佐伯進發，專登途經 #道之駅宇目，咁就可以邊欣賞 #北川水壩（#北川ダム・kitakawa damu） 景色🏔，邊食 じゃらん 外帶料理部門嘅第一位炸雞🍗，果然名不虛傳，外皮香脆肉汁超多超嫩滑喔！順路探探 #龍貓巴士站（#トトロのバス停・totoro no basu tei）🚌，同埋全日本最巨大水車 #大水車之鄉（だいすいしゃのさと・daisuisha no sato），再去參觀埋聲些至愛，營養高又養顏嘅 #甘酒（あまざけ・amazake）🍶製造廠 #麹の杜（こうじのもり・koji no mori），甘酒意外仲有好多款日本酒同燒酎任選，聲些其實已經好滿足，當晚仲安排我哋去 #農村民泊 體驗農家生活👩🏻‍🌾🧑🏻‍🌾，荻爺爺教識我哋嘅農民小智慧，與嫲嫲爲我哋整嘅壽喜燒同炭火燒雞串，仲有兩夫婦嘅 #盛情款待 #おもてなし（#omotenashi），好似真係變咗佢哋孫仔孫女咁啊。☺️☺️☺️
想睇阿拉同聲些響大分點玩法，就記住留意聲些後日嘅最新旅遊片囉～！

#落機第一餐就是豐後牛燒肉🍖
#五花腩同牛腸都好好吃喔🍢
#真心感謝爺爺嫲嫲照顧
#落手落腳體驗九州 #大分
#peggysensei #PEGGY先生

本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】

今集會轉戰去熊本市
探訪一下熊本市的熊本熊!!!

首先黎到九洲搭新幹線
一定要買返張JR PASS
咁就可以通行無阻啦!!
最多可以搭15次新幹線
而且所有細站都一概唔駛再買飛
只需要打開比站務員睇就OK架啦!!!

搭新幹線好多人都會買火車便當食
我地今次就試下熊本既款式好唔好食先!!

去到熊本都已經係半夜
肚仔餓
一於出去搵野食
搵到一間SOSEKI Kinnosuke 金之助
有馬肉刺身食
九洲咁出名食馬肉
一定要試下啦

第二日再去行街
發現左一間叫做節沾麵
黎到最有名氣既拉麵起源地
梗係要試下有咩分別啦

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