🏮兩大人氣日本菜品牌結合新登場🥢
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鐘意食日本嘢嘅朋友仔有福喇！兩間都位於尖沙咀海港城，分別係超人氣出哂名難book位，主打日本和牛壽喜燒嘅日山Hiyama; 而另一間則係之前介紹過，食日式串燒嘅幸匠燒Shiawase，兩間竟然合體並係上個禮拜登陸沙田😍 日山嘅設計偏向和風木系，簡約雅致; 幸匠燒個邊就以紅色同黑色為主調，偏向走時尚型格路線，門口位置當然唔少得佢哋嘅signature 打卡位鳥居隧道 ⛩ 店內除左提供兩間店分別主打嘅菜式外，仲新添左沙田店限定嘅壽司同Omakase (需要提前預訂)✨
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雞泡魚干 ($68) 餐前點少得啲佐酒小食呢~ 雞泡魚干經過醃製再烘乾，食之前再經烤焗，食落帶鹹鮮，海鮮嘅香氣十足，過口癮一流🍶 食嘅時候要襯熱食，如果唔係好快變硬~
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特上刺身拼盤 (10款) ($568)
內含十款唔同款式嘅刺生，包括 拖羅，油甘魚，海膽，蝦，帶子，右口魚，池魚，三文魚 以及 鯛魚。極度奢華而且食完真係大滿足✨海膽夠鮮甜，帶子超厚切抵讚👍🏻 拖羅嘅油脂感幾重，接近大拖，可惜有啲位有筋~
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燒三文魚松葉蟹卷 ($158) 店內有唔少創作卷，配搭賣相都相當吸引，例如鰻魚芝士，山葵日山和牛肉卷等😍 依款燒三文魚松葉蟹卷用炙燒過，帶油香嘅三文魚包住滿滿嘅松葉蟹絲內餡，味道同口感都夠哂滿足！
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壽司拼盤 ($398) 如果多人去食嘅建議可以叫個壽司拼盤share🤓 依間話哂有提供omakase ，所以壽司嘅質素都唔會差，白身魚好似偏多少少，吞拿魚會有一件同三小卷~ 另外貴少少嘅壽司拼盤則會有海膽，拖羅等
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免治雞肉棒($48), 雞腿肉($48) 難得兩間合體邊少得幸匠燒主打嘅日式串燒呢🤤 客人仲可以從玻璃睇到師傅現場即燒🔥 同尖沙咀店嘅款式大至相同，用上福岡博多華味鳥，肉味濃，肉質帶彈性！大愛佢哋嘅免治雞肉棒，燒得夠香口外，醬汁調味到位，入面嘅雞軟骨增添唔少口感。雞腿肉夠嫩滑，表皮帶焦脆感🐓
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清酒煮蜆 ($98)
本身蜆嘅size幾大，所以蜆肉厚身脹卜卜咁，而且夠鮮甜。
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幸匠燒 (沙田)
沙田沙田正街18號新城市廣場1期6樓632號舖
博多華味鳥 在 [食記] 福岡博多華味鳥雞肉鍋博多站前店- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
餐廳名稱：華味鳥 博多站前店
消費時間：108年10月
地址：福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 ONビル1F
電話：+8192432-1801
每人平均價位：NT300~700元
營業時間：週一至週日 11:30-15:00、週一到週六 17:00-24:00、週日17:00-22:00
推薦菜色：
官網:https://www.hanamidori.net/
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228350348
【小艾吃美食】這趟九州之旅來的很突然，雖然我平常就非常關注日本美食，但一時之間
毫無頭緒不知道要吃甚麼，只好求助去過許多次福岡的好友，對方馬上回我"當然要吃華
味鳥啊"，我心想對耶!!我竟然忘記九州最厲害的雞料理了!!估狗店家資訊看到創辦人認
為好吃的秘訣在於雞隻本身，開發出以海藻、米糠、藥草、大豆粕成分的飼料，用心養育
雞隻，命名為華味鳥，看完感覺很威耶。店家分店眾多，原本在台灣也有開設，但在今年
八月份已經全部關閉了(重磅打擊)，我還想說能在台北回味一下的說...不過也沒關係，
九州離台灣不遠，咻一下就到了XXD。
我們選擇在博多站前店用餐，室內裝潢走的是和式風格，女性服務員也都穿上和服，整體
氛圍好高級，我都不敢大聲說話了XD。
我們兩人點了期間限定的山笠套餐(4500円 約1310元)，套餐有小缽、前菜、刺身、蒸品
、鍋物、甜點。讓我來一一介紹吧，首先是小缽--店家自製的明太子與博多風筑前煮，明
太子不會太鹹，搭配雞肉一起吃很對味。
三品前菜，每道滋味清爽，吃完開胃。
刺身為華味雞製成的生雞肉與生火腿，我第一次吃到生雞肉，完全沒有奇怪的口感與味道
，我喜歡。
蒸品為雞肉與蒟蒻，我喜歡調味醬的滋味。
主角雞肉鍋登場，店家有提供桌邊服務，大家可以不用自己動手喔。
服務生會先盛碗僅有加入鹽與蔥花的雞湯，一口喝下，那鮮甜的味道滑下喉頭時的幸福感
，真的沒法用文字形容，我很想外帶2000cc邊走邊喝啊(笑)!!
來嘗嘗店家招牌的華味雞，外觀的粉色是特有模樣，可別以為是沒煮熟喔，雞肉超級軟嫩
，幾乎不用咀嚼就可下嚥，很好吃，沾點九州特產柚子胡椒更增添滋味。
加入山藥與雞蛋的雞肉丸，Q彈扎實，讚。
雞肉、雞肝與雞心，新鮮好吃。
當季時蔬，用雞湯煮過很美味耶!!
食材都吃光後就可以來煮雜炊啦，主食提供白飯或麵，白飯煮軟後加入蛋花，就算八分飽
了還是可以吃下這碗XD。
套餐甜點--紅豆湯圓，右邊小杯是糖水，請把它淋到棉花糖上，甜度適中。
同場加映單點的親子丼御膳(900円 約262元)，兩道小缽為炸雞與醃菜。
果然由名物做出來的雞就是美味，三兩下就把整碗扒光了。
我看到菜單內甜點的名稱感覺厲害，忍不住就下單了，華味卵冰淇淋(330円 約96元)，綿
密且雞蛋味濃，好吃。
華味卵布丁(350円 約101元)，吃完覺得精力充沛!!
菜單請點我參考各間分店網站。
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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