急遽皆様からお勧めの店を聞き多くのアドバイスありがとうございました。
コメントを整理させていただきました。（福岡では一晩になります）
★★★★★旭軒（ぎょうざ）５人
★★★寿久 ３人
★★★天ぷらの平尾 ３人
★★よかたい 2人
★★長政（ごまさば）2人
★★せんべろロケット（ポテサラ）2人
・かどや
・藁焼き みかん
・トリゼン
・しばらく
・居酒屋横丁
・博多駅のクロワッサン
・かわ屋
・阪急うまか食堂（イカ焼き）
・志井（もつ焼き）
・にわかや長介（うどん居酒屋）
・てっ平
・大衆割烹ひかり（アブラボウス鍋）
・弥太郎うどん（裏メニューごぼう天）
・中洲の風来坊
・飯と酒いちばん
・酒処ひろ
・五十番（餃子）
・娘娘（餃子）
・将門（串焼き）
・Shin-Shin （ラーメン）
・ニューコマツ（ワイン）
・てっぺん（中州焼き鳥）
・長浜御殿明日（激安ラーメン）
・公園で底辺飲み（１２％？）
・角屋（天神）
・吉塚うなぎ（うな重）
・くうや（激安焼き鳥）
・炭寅（つくね）
・300歩横丁（炙りもつ鍋）
・味一春香（タコの踊り）
・積（水炊き）
・まる屋
・地鶏屋亜門（地鶏・鍋）
・焼とり筑ぜん（渋い雰囲気焼きおにぎり）
・さきと
・肉番星（福岡ホルモン）
・とりかわ大臣
・にこみ
・長浜御殿
・牧のうどん
・楽天地
・第三共進丸（セルフ100円焼酎・漁師さん経営）
・手巻きハウス二丁目（３席・撮影許可済み）
・あかり（ごまかんぱち・手羽先・牛すじ煮込み）３人
・海彦山彦（手のひらサイズおにぎり）
・大衆酒場 餃子のたっちゃん （ハッピーアワー安い）
・元祖博多めんたい重（行列）
・虎福堂（濁り梅酒・レバー焼き鳥）
・焼肉ばかとあほ
・ふとっぱら
・ハカタメグスタ
・つくよみ（もつ鍋）
・お好み焼きふきや（特大も値段そのまま）
・はじめの一歩（ゴマさば）
・酒一番（吉田先生も取材済み）
何処の店に行くかリストと見ながら慎重に決めさせていただきます。
多くのお店紹介ありがとうございました。
心より感謝します
ケニチ
博多shin shin 在 [食記] 福岡博多站內人氣豚骨拉麵Shin-Shin - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：博多らーめん Shin-Shin 博多デイトス店
地 址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス「博多めん街道」 2F
營業時間：平 日／11:00～24:00(LO23:30)
六日、國定假日／10:00～24:00(LO23:30)
推薦食物：拉麵、炒飯
最低消費：～￥999
網誌圖文版：https://bit.ly/2W0rfwh
不論是在地人或旅人，只要來過福岡，多少聽過「Shin-Shin」拉麵的名聲，在博多拉麵
排行榜中也常是名列前茅的豚骨拉麵專賣店。
從長濱屋台起家的「Shin-Shin」不斷追求屬於博多拉麵的麵條與湯頭的滋味，將這種純
粹的感受表達為「博多純情らーめん」。
「Shin-Shin」目前在福岡有四間店，分別是天神本店、住吉、博多站DEITOS麵街道和
KITTE博多店。我的第一碗「Shin-Shin」拉麵就在KITTE博多店，是一位比我還早到福岡
生活的朋友推薦，初訪後就念念不忘，可參考一訪食記。
博多站DEITOS麵街道裡有數間拉麵，在正餐時段的「Shin-Shin」常見排隊人潮。
店內牆上掛著「博多屋台人」的海報，頗具風情。用餐空間和座位數比KITTE博多店大且
多，主要為桌椅區和少數單人座，人數較多的旅人可以選這間用餐。
多數拉麵店都是使用食券機點餐，在「Shin-Shin」則是人工點餐。菜單有圖文對照，還
有中英文的列表項目，點餐很方便。桌上的調味料多樣，有拉麵用、煎餃用、胡椒粉、芝
麻和蒜泥。
這道「博多燒きらーめん」(炒博多拉麵)(日幣770元)是以極細麵為主的炒麵，乍看與皿
烏龍或強棒麵相似，份量不少，配料有高麗菜絲、豆芽、魚板、少許烏賊等。
這是第一次吃極細麵的炒麵，麵條的外觀很像台灣的麵線，但質地較硬，口感也稍粗，所
以適合快炒。醬汁濃度適中，有加入豚骨湯頭中和，整體稍油，但滋味獨特。
細麵的質地帶有韌性，不易斷裂，可增加整體咀嚼的口感。
人氣的組合餐可搭配炒飯或煎餃，這份「Shin-Shin セット」(日幣900元)包括拉麵和半
炒飯，一人吃極為飽足。
這碗「Shin-Shin」拉麵看起來簡單，滋味卻引人入勝，單點一碗也只要日幣650元，有叉
燒和黑木耳，以青蔥入麵，百吃不厭。
微黃半透的湯汁透出一絲豚骨味，味香而不濃稠，質清而不鹹，非常好食。
叉燒肥瘦相伴，滋味芳醇入味，是這碗拉麵不可或缺的要角。
極細麵的優點是能快速吸取湯汁入味，讓喜食者愛不釋口，稀哩呼嚕便頃刻而盡。
「Shin-Shin」炒飯約有3、4種口味，但最美味的還是這盤蛋炒飯，配料有叉燒肉末、蛋
、蔥花，半炒飯的份量適合單人，飯炒得不油且粒粒分明，一口拉麵一口炒飯，飽餐滿足
。
大腳兔
https://biglegsrabbit.blogspot.com/
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的第一印象加分不少:D
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 04/23/2019 21:25:27
※ 編輯: rosemary0401 (210.128.103.21), 04/24/2019 22:59:41
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