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#心理學入門書單 #暑假快到了
#博客來會員日就是今天(?)
大眾對心理學有諸多的想像，不管是心理測驗、心理醫師、犯罪調查、變態心理、愛情理論、習慣改變。
不過，科學心理學往往跟大家想像的不太一樣。它其實是一門有所本，理論紮實，也真的可以拿來「用」的一門學問。
暑假快到了，若想趁這段時間充電的夥伴，不妨就從這份書單開始，就算不是心理系的學生，只要工作、職場需要與人互動的，心理學都能夠增加自己對人的理解，同時訓練自己的思考。
「有書當買直須買，只買不讀也很帥。」
——黃麗群《感覺有點奢侈的事》
書單這邊走 ➡️ https://headshrinkerspocket.blogspot.com/2016/01/2016.html
感謝 願意持續為心理學寫作的作者們
感謝 願意持續為心理學論述代理與出版的出版社們
感謝 願意利用行動支持更多好創作的讀者
感謝 生鮮時書 帥氣的日曆一頁 😂
悄悄的，小王子的旅行仍在進行中。除了著色之外，試著用牛奶筆鋼筆之類的其他用具，說不定可以產生意想不到的效果喔！
下班後的著色時機已經是現在的固定行程了，雖然緩慢，希望能一步步完成自己的著色！
博客來會員日就是今天！
還沒入手的朋友，歡迎趁這時齁一起加入我們的著色旅程！ :D
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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#gordonramsay #mattabe
這是我一直都很想要做的一集；好好介紹認真在廚房當中日復一日堅持製作美味料理的廚師，而今天的主角就是這樣子的一名頂尖主廚。或許他因為戈登而有如今的地位，但他透過自己對料理的熱情，持續不斷的努力才掙得戈登以及所有人對他的尊敬，這支影片就是送給懷抱著同樣想法的每一個人
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終於選出一個兩個人都很滿意的
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PS. 所有抽獎辦法與規範由主辦單位保留最終決定權
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注意事項：
1. 獎項詳細內容與規格皆以實物為準，得獎人不得要求獎項更換或轉讓。
2. 主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利，如有任何變更內容或詳細注意事項將公布於本網頁，恕不另行通知。
參加者必須依照活動網頁上的指示，完成指定動作並填寫基本資料者，方有抽獎資格。
本活動抽獎規則已詳細載明於活動網頁中，參加者於參加本活動時，即同意接受所有活動規則之規範。
如有違反本活動規則，主辦單位得以取消參賽資格並依法處理。
參加者保證所有填寫或提出的資料並非冒用或盜用第三人之個資或智慧財產權，
如有不實或不正確之情事或第三方提出任何法律或侵權訴訟，得
由參加者本人全權負責，概與主辦單位無關，
同時主辦單位有權利取消該參賽者參賽資格並將相關資料自網路活動中移除。
◎得獎者須知：
得獎者以35線上賞屋公告為主，收到通知者請於3日內請私訊35線上賞屋粉絲頁回覆贈品寄送之聯絡資訊，以私訊時間為憑，逾時得取消資格。
中獎人為我國境內居住之個人，應按照給付金額（中獎額）扣繳10﹪，惟應扣繳稅額不超過新臺幣2,000元者 也就是說:中獎人為國內居住者，得獎金額未達20,000元，不用扣繳。
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獎品以實物為準，如遇產品缺貨或其他不可抗力之事由，
主辦單位得保留更換等值獎品之權利，不另行告知。
本活動若因故無法進行時，主辦單位將於活動網頁上公告，
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本活動僅限於設籍於台灣、金門、澎湖、馬祖地區者參加，
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※ 編輯: antonio888 (115.165.212.246), 01/07/2017 02:15:08
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