【嚴長壽：年輕朋友，請走一條追尋天賦之路】
只要有專注和熱情，生命的火光終會帶領你，穿越人生的迷霧。
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讓我先說一個令我印象深刻的年輕人的故事吧！
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他，在士林夜市旁長大，十六歲還是淡水商工餐飲科學生時，就在亞都飯店巴黎廳當學徒。如今，四十歲的江振誠（André Chiang），已是國際餐飲圈表現最出色的台灣人之一。
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敢尋夢的人太少
二○一○年，江振誠所主掌的新加坡Jaan par André餐廳，名列知名「英國聖貝勒格利諾」全球五十大餐廳第三十九名。他身上傳奇無數，兩度被《時代》（Time）雜誌封為「印度洋最偉大的料理」，餐飲指南《Relais and Chateaux》將他列為「二○○六年全球最佳一百五十位主廚之一」，「探索頻道」（Discovery ）更選他為「二○○六年亞洲十大最佳青年主廚」。
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二○一四年底，他終於回到台灣，在台北大直開設他的「RAW」，在餐飲界造成很大的轟動，許多人都說它是目前全台灣最難訂位的餐廳，也剛剛獲選二○一五年英國「餐廳與酒吧設計獎」亞洲最佳餐廳。
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江振誠從來沒念過大學，卻在競爭激烈的法式料理中，從台灣出發，一步步站上國際頂尖的法式料理舞台；他走過的路，充滿荊棘，卻是一條跟隨內心熱情的尋夢之旅。但，請恕我直言，台灣的「江振誠」真的太少了。
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環顧周遭，我看到更多年輕朋友對未來感到迷惘，失去方向者比比皆是，我的痛心更甚。因此，我想對年輕人說一些重話：很多人即使讀到大學，拿到碩士、博士，也是白讀，因為並非自己的天賦所在、天命歸屬，因為他們並沒有找到自己真正的潛力與熱情，結果只在職場與生活得過且過，浪費生命。
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沒有主見、受媒體盲目影響
有一次，我受邀到某技職大學演講，這所大學由專科升格成大學時，放棄了一些本職學能很扎實的科系，例如：他們關掉機械科，校長說，因為沒人想讀，年輕人覺得讀機械就是「黑手」，大家都崇拜高科技，要念應用電子、應用××科、應用××工程，這樣才顯得自己有「出脫」（台語，出息），家長介紹起來也才有面子。
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其實，與那些名稱聽來很時髦、但所學不知為何的科系相比，「機械科」不管在什麼社會，永遠都會有需求，不管我們生活型態怎麼變，各行各業的專精技術工人，都絕對不過時。這種只看表象、不探索本質的心理，其實代表一大群深受媒體影響、盲從主流的年輕人。
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我看到很多民意調查，問大學生最崇拜的企業家，結果毫不令人意外，全是台灣最會「賺錢」的企業家；而媒體報導最多、最頻繁登上雜誌封面的，也全是富豪名流或企業家。但媒體常常只報導最表層的一面。最終，年輕人離開學校，最嚮往加入的企業，不外乎是獎金最多、薪水最高、聽來最體面的大公司。但是，這些企業是否製造公害？是否剝削勞工？有沒有官商勾結？有沒有善盡社會責任？類似探索，鮮少有媒體報導。
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觀察力淺薄，只看得見表象
我也看到，在我當亞都飯店總裁的那些年，有些年輕人因為讀了我的書，一心想到亞都實習，結果往往耐不住幾個月，就離開了。倒茶、端水、伺候客人，這些服務業最普通的工作，很多人的腰是彎不下來的；處在飯店的第一線，直接面對面接觸來自各方的客人，第一次挫折可以忍受，第二次挫折咬牙硬撐，到了第三次挫折，就提出「我不幹了！」
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在淺薄的觀察力下，不少年輕人看到的都是表象。例如：只看到待遇跟環境是否「夠好」，卻看不到理想；看到旅館光鮮亮麗的一面，卻看不到服務別人背後的辛苦，當然也無法體會「顧客的飲食顧問」（當時我為亞都飯店第一線服務人員所下的定義：熱愛飲食藝術的專業人員），以不亢不卑的態度提供客人各項專業建議，所得到的成就感。
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過去在各種場合演講，我不斷強調：年輕人要懂得傾聽自己，清楚自己的天賦何在；也要學會觀察，下精準判斷；面對世俗潮流，要有勇氣提出主見；更重要的是勇於嘗試，甚至挑戰自己的極限，為生命創下更大格局。對我來說，這是任何時代、任何地方的年輕人，都必須具備的五大基礎能力。
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【能力一：「傾聽」自己的內心】
如果你有興趣，又有能力，兩項優勢相輔相成，也許可以達到最適天賦的最佳結果。但在這之前，你要學會傾聽你的內心，到底你真正喜愛的是什麼？哪方面是你真正可以施展、發揮的領域？
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【能力二：「判斷」未來的價值】
好比在很多職業學校，「調酒」變成很熱門的選課，年輕人大都覺得，花式調酒可以將酒瓶往上甩，把手伸到背後接瓶子，非常酷帥，幻想著「調酒師」未來應該也是搶手工作。
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但如果有位年輕小伙子帶著這項技藝到職場，我想除了幾個以酷為號召的PUB外，在真正的餐飲行業中，可能一點用處都沒有。因為如果他只學會A瓶酒加幾盎司、B瓶酒加幾滴之類的小伎倆，一直停留在「求其技，沒有深思其藝」的層次，可能連真正的品酒能力都付之闕如。
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【能力三：拿出「主見」找到「真愛」】
現在，國際品酒教學的基本條件，是舌頭能分辨千百種味覺層次，味蕾具有精準品味的能力，以及培養對於所有酒類產區、製作流程有深入了解的「侍酒師」（sommelier）。法國的侍酒師屬於國家級考試，日本也有「日本侍酒師協會」，是一門值得傾注精神鑽研的領域。
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因此，年輕人要有能力判斷哪些能力是真金不怕火煉，能夠保證你的未來，不怕被潮流起落淘汰；也要了解，工作能力不等於生活能力，更不是每個人都要爭第一名，而是要在心中建立一套明晰的價值觀。
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【能力四：「實踐」與「學習」】
七○年代初期，我因為工作關係，開始頻繁出入歐洲，我看過一大堆歐美的學生，用非常低廉的五塊美元過一天，到歐洲自助旅遊；我也曾看過，許多年輕學生，在歐洲各大美術館裡，或靜坐幾小時畫素描，或對各項展覽記錄心得。就像呼吸有深有淺，這些年輕人從傳統的教室走出來，拋開書本，展開他們自發性的「深學習」。
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八○年代，我看到經濟成長後的許多日本青年，做同樣的事情，甚至到了九○年代，我看到很多韓國、新加坡青年學生走同樣的路。
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綜合過去幾年在世界各地的觀察，我發現，每個國家到了一定階段，都有求知若渴的年輕人，背包一背，帶著滿腹的好奇心，走上探索世界（自己）之路。可是，同樣在經濟成長的過程中，在旅遊的路上，我卻很少看到台灣青年。台灣年輕人彷彿缺席在這場探索世界的旅程中。
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當然，在交通旅遊這麼便捷的今天，台灣也有不少年輕人出國體驗人生，有人休學旅遊，有人到各國民宿體驗生活，甚至這幾年還流行打工渡假（working holiday），去紐西蘭摘奇異果、剪羊毛，這些磨練也許讓語言流利一些、生活能力更強，但這種打工渡假，跟之前我在巴黎、倫敦、慕尼黑的美術館、博物館，看到年輕人大規模深入學習，是有差別的。
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【能力五：對世界「好奇」】
我認為，最關鍵的問題在於：台灣年輕人對世界沒有好奇心。沒有好奇心的原因，出在我們的學校及社會教育，非常缺乏「世界公民」的觀念，也就是對整個世界現勢概不關心。
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從遠的政治面說起，一九七一年，中美斷交，台灣失去聯合國席位後，長達四十多年的孤立與被排斥，使得多數台灣人民對國際社會感到嚴重的疏離。
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照理說，有視野的政府，在國際政治處處碰壁、走不出去時，更要積極運用不同管道接觸世界、了解世界，尤其重要的是，讓青年學習與世界同步。但台灣正好相反，我們整個教育系統對於國民世界觀的養成付之闕如，當然，也無法教導出對自己以外世界產生好奇心的年輕人。
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國際觀是種心態，不僅要有能力接觸國際資訊，還要能與世界連貫，才不會只用狹窄心態看問題。
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我有一位曾長居德國的朋友，他的小孩告訴我：「我們班上大半同學，高二時都曾在學校政策配合下，出國當交換學生。」德國的學校和社會提供年輕人很充裕的管道，走出自己的舒適圈，因為跳到別人的環境，經過多元的試誤碰撞，最終才會更了解自己的選擇。
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金魚缸裡養不出鯨魚，所以我要對年輕人說一句重話：如果你沒有自信、沒有希望、不想離開自已的舒適圈，只要待在游泳池裡划船，而不願挑戰大海冒險，你等於在二十幾歲就斷送自己的未來了。
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文／嚴長壽
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你了解自己的天賦嗎？
什麼工作，能引起你的熱情呢？
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文章來自：https://futureparenting.cwgv.com.tw/family/content/index/2194
博物館實習心得 在 【問題】故宮和科博館的實習- 精華區museum - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
明年可能會考博物館所
所想要利用暑假時間到故宮或是科博館實習看看
不過聽老師說，故宮本身體制上就有問題，去實習也學不到東西
去過的學姐也不建議，在加上住宿不方便，所以我有點猶豫
而我在台中，科博館離我比較近，但不知道他實習狀況是怎樣
想請問大家可以給我一點意見嗎？ 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.128.196.111
※ 編輯: yanissue 來自: 140.128.196.111 (04/19 12:11)
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作者: meowmeow939 (去英國~) 看板: museum
標題: Re: 故宮和科博館的實習
時間: Sat Apr 19 13:17:22 2008
※ 引述《yanissue (yanissue)》之銘言：
: 明年可能會考博物館所
: 所想要利用暑假時間到故宮或是科博館實習看看
: 不過聽老師說，故宮本身體制上就有問題，去實習也學不到東西
: 去過的學姐也不建議，在加上住宿不方便，所以我有點猶豫
: 而我在台中，科博館離我比較近，但不知道他實習狀況是怎樣
: 想請問大家可以給我一點意見嗎？ 謝謝
我不知道在科博館實習是如何 沒辦法回答這部份
在故宮的實習生(或志工)大概有幾類工作
1.服務台
就是一般的客服應對 還有接電話
例如回答觀眾的問題: 廁所在哪裡 現在有什麼展覽 哪裡可以吃飯
或是交通方式等等
偶而會需要用到英文或其他外文
有時候還會遇到很熱情的觀光客要跟你照相@@
2.研究單位 三處(書畫 文獻 器物)
要進這些單位 要看他們有沒有開實習生的缺
或是你自己本身要有中國藝術史的背景 機會才比較大
有時候也會有工讀生的缺 但通常都碩士生才應徵的到 競爭相當激烈
畢竟是故宮最重要的學術研究單位囉
3.展覽組
其實第一個服務台的工作也是包括在展覽組內
除了服務台之外 有可能去支援展場管理(定點站崗)或是協助動線 統計人數之類的
有藝術教育或美工設計背景的 可能會去支援展覽組內部工作
幫忙設計及發想活動 (當然是比較基層的部份) 或是幫忙做電腦美工
4.其他活動支援 (也包括在展覽組的工作中)
像是文物研習營 研討會 講座 或是假日活動(有排到假日班的話 但正常來說不會排)
5.一般志工 導覽志工
很多都是有錢太太 (對不起原諒我這麼說 但是事實)
一進去都是做服台態支援的工作
不過故宮每年會有志工培訓的藝術史課程
有興趣的志工可以報名參加 然後上課 唸書 考試(是的要考試!)
審核通過者可以排班帶導覽
如果有參加過志工導覽的 會發現很多志工真是學識淵博 講的很棒!
所以要當導覽志工也是不容易的事情
但相對的要花的時間比較長 所以如果只有暑假可能就沒辦法了
如果你的專長是跟展覽組業務相關的 比較有機會接觸多元一點的東西
實習起來也會比較有趣 詳情請看參考故宮實習辦法
https://www.npm.gov.tw/zh-tw/administration/join/interns_01.htm
另外 暑假的時候實習生相當多
會有高中生志工 海外留學志工(在國外念書 暑假回來台灣的) 還有實習生
大都會被安排到展覽組去 相當熱鬧~
實習(或當志工)有沒有收穫 其實是看自己怎麼學習
雖然有時候你在的單位也是有很大的關係
去故宮好不好 也就很難說了 我上面說的那些 你可以自己評估看看
也許有人覺得做服務台很無聊 但我覺得還蠻有趣的
不過 如果你是要考博物館學研究所 不管怎樣都建議你要去嘗試博物館工作
我當年也很疑惑 很擔心去了博物館當志工但發現很無聊怎麼辦
可是學姐告訴我 如果你沒有去試試看 你怎麼知道裡面到底是怎麼樣呢
就算最後不喜歡 那你也嘗試過了 知道不適合你 (雖然應該不太可能不喜歡 哈)
而且如果只是喜歡博物館 有參觀經驗 沒有真正參與過博物館工作 (即使只是志工)
其實我也不建議你考博館所 因為我自己覺得這樣的實務經驗很重要
去任何博物館當志工 如果可以晉升到導覽工作 那真是相當的不錯
上培訓的課程可以學到很多展覽內容的知識
而且很多導覽志工真的都很厲害 可以從他們身上學到很多東西!
除了故宮之外
在台北還有很多博物館都有提供實習機會
像是館前路那個台灣博物館 他的志工制度就很不錯 很多特展導覽的機會
但不接受短期志工 (實習生要問問看 但一般實習都是博館所學生才會去)
如果你是在台北念書 我會推薦你去試試看 是一個很棒的博物館!
台北當代藝術館也有志工跟實習生
北美館每年十月也會招募志工
其他類別 可以依你的興趣或專長選博物館
有時候小博物館的實習會比大機構來的更有收穫!
最後 博物館真的很需要有熱誠的人加入
從志工開始接觸博物館工作是很好的機會
大家一起來博物館當志工吧!
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◆ From: 81.135.168.146
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作者: lanterns (阿馨) 看板: museum
標題: Re: 故宮和科博館的實習
時間: Sat Apr 19 21:35:05 2008
※ 引述《yanissue (yanissue)》之銘言：
: 明年可能會考博物館所
: 所想要利用暑假時間到故宮或是科博館實習看看
: 不過聽老師說，故宮本身體制上就有問題，去實習也學不到東西
: 去過的學姐也不建議，在加上住宿不方便，所以我有點猶豫
: 而我在台中，科博館離我比較近，但不知道他實習狀況是怎樣
: 想請問大家可以給我一點意見嗎？ 謝謝
當初因為對博館所有興趣，所以準備考試前我至博物館工作了一段時間。(一年多)
這段時間裡才真正認識了博物館實務工作面上的困境，
也愈加肯定自己報考的決心。因為邊工作邊準備考試，愈發能理解書本上的知識，
與現實層面間的差距。甚至後來在寫研究計畫時，也能將實務面臨的問題與理論結合。
舉例而言，博物館書籍裡常寫到物件(Objects)是博物館的核心，保存物件很重要。
或者觀眾的參觀經驗是博物館館員必須思考的問題。
這些看似繁瑣且理所當然的道理，卻往往會因博物館館員的繁忙業務
或者館方編制而受限。這些如果不實際進入場域，有時很難真正理解其中的道理。
準備考試的那一年內，也常因觀眾喜愛自己服務的博物館，而有了許多的勇氣與感動。
至於念博物館所需不需要有實務經驗呢？
我覺得不間斷的「熱情」是博物館人很重要的特質。
因台灣許多博物館制度層面並不完善，專業性以及觀念還有很長一段路要走。
所以博物館館員常會遭遇許多困境，如果沒有無比的決心，其實很容易中途腰折。
這亦是台灣三間博物館學研究所成立的主要原因。
希望能培養出台灣專業且具熱情的博物館人。
以我所就讀的輔大博館所為例，我們所上希望能訓練學生實務與理論兼備。
所以進所上以後，一年級要辦博物館教育活動，並且策展，二年級則要辦展覽。
這兩年內除課業繁重以外（^_^|||），你將有許多機會實現你課堂上所學。(很操）
沒有實務經驗沒有關係，所上老師們想要的學生是對博物館具有高度「熱情」的人。
觀念及態度甚於一切。這也會是大家面試時的關鍵。（給考生）
最後 誠摯地歡迎你加入博物館這一行 或者成為終身的博物館學習者
我們教授常說要愛人及愛物。與你共勉之。
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◆ From: 219.91.79.244
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作者: faery (回到大海的懷抱吧) 看板: museum
標題: Re: 故宮和科博館的實習
時間: Sat Apr 19 21:44:38 2008
故宮三處(器物、書畫、圖書文獻處)沒有收實習生。
至於其他組別，需要向各處室詢問。
工讀生的部分，原則上都是需要藝術史背景，
可上故宮網頁查詢是否有缺額。
很多館都會收實習生，
若以原PO想去的科博館也有收實習生，但是以博物館科系為主
但是也可以加入志工的行列，
志工可以學習的部分也是很多的呢:)
※ 引述《meowmeow939 (去英國~)》之銘言：
: ※ 引述《yanissue (yanissue)》之銘言：
: : 明年可能會考博物館所
: : 所想要利用暑假時間到故宮或是科博館實習看看
: : 不過聽老師說，故宮本身體制上就有問題，去實習也學不到東西
: : 去過的學姐也不建議，在加上住宿不方便，所以我有點猶豫
: : 而我在台中，科博館離我比較近，但不知道他實習狀況是怎樣
: : 想請問大家可以給我一點意見嗎？ 謝謝
: 我不知道在科博館實習是如何 沒辦法回答這部份
: 在故宮的實習生(或志工)大概有幾類工作
: 1.服務台
: 就是一般的客服應對 還有接電話
: 例如回答觀眾的問題: 廁所在哪裡 現在有什麼展覽 哪裡可以吃飯
: 或是交通方式等等
: 偶而會需要用到英文或其他外文
: 有時候還會遇到很熱情的觀光客要跟你照相@@
: 2.研究單位 三處(書畫 文獻 器物)
: 要進這些單位 要看他們有沒有開實習生的缺
: 或是你自己本身要有中國藝術史的背景 機會才比較大
: 有時候也會有工讀生的缺 但通常都碩士生才應徵的到 競爭相當激烈
: 畢竟是故宮最重要的學術研究單位囉
: 3.展覽組
: 其實第一個服務台的工作也是包括在展覽組內
: 除了服務台之外 有可能去支援展場管理(定點站崗)或是協助動線 統計人數之類的
: 有藝術教育或美工設計背景的 可能會去支援展覽組內部工作
: 幫忙設計及發想活動 (當然是比較基層的部份) 或是幫忙做電腦美工
: 4.其他活動支援 (也包括在展覽組的工作中)
: 像是文物研習營 研討會 講座 或是假日活動(有排到假日班的話 但正常來說不會排)
: 5.一般志工 導覽志工
: 很多都是有錢太太 (對不起原諒我這麼說 但是事實)
: 一進去都是做服台態支援的工作
: 不過故宮每年會有志工培訓的藝術史課程
: 有興趣的志工可以報名參加 然後上課 唸書 考試(是的要考試!)
: 審核通過者可以排班帶導覽
: 如果有參加過志工導覽的 會發現很多志工真是學識淵博 講的很棒!
: 所以要當導覽志工也是不容易的事情
: 但相對的要花的時間比較長 所以如果只有暑假可能就沒辦法了
: 如果你的專長是跟展覽組業務相關的 比較有機會接觸多元一點的東西
: 實習起來也會比較有趣 詳情請看參考故宮實習辦法
: https://www.npm.gov.tw/zh-tw/administration/join/interns_01.htm
: 另外 暑假的時候實習生相當多
: 會有高中生志工 海外留學志工(在國外念書 暑假回來台灣的) 還有實習生
: 大都會被安排到展覽組去 相當熱鬧~
: 實習(或當志工)有沒有收穫 其實是看自己怎麼學習
: 雖然有時候你在的單位也是有很大的關係
: 去故宮好不好 也就很難說了 我上面說的那些 你可以自己評估看看
: 也許有人覺得做服務台很無聊 但我覺得還蠻有趣的
: 不過 如果你是要考博物館學研究所 不管怎樣都建議你要去嘗試博物館工作
: 我當年也很疑惑 很擔心去了博物館當志工但發現很無聊怎麼辦
: 可是學姐告訴我 如果你沒有去試試看 你怎麼知道裡面到底是怎麼樣呢
: 就算最後不喜歡 那你也嘗試過了 知道不適合你 (雖然應該不太可能不喜歡 哈)
: 而且如果只是喜歡博物館 有參觀經驗 沒有真正參與過博物館工作 (即使只是志工)
: 其實我也不建議你考博館所 因為我自己覺得這樣的實務經驗很重要
: 去任何博物館當志工 如果可以晉升到導覽工作 那真是相當的不錯
: 上培訓的課程可以學到很多展覽內容的知識
: 而且很多導覽志工真的都很厲害 可以從他們身上學到很多東西!
: 除了故宮之外
: 在台北還有很多博物館都有提供實習機會
: 像是館前路那個台灣博物館 他的志工制度就很不錯 很多特展導覽的機會
: 但不接受短期志工 (實習生要問問看 但一般實習都是博館所學生才會去)
: 如果你是在台北念書 我會推薦你去試試看 是一個很棒的博物館!
: 台北當代藝術館也有志工跟實習生
: 北美館每年十月也會招募志工
: 其他類別 可以依你的興趣或專長選博物館
: 有時候小博物館的實習會比大機構來的更有收穫!
: 最後 博物館真的很需要有熱誠的人加入
: 從志工開始接觸博物館工作是很好的機會
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◆ From: 61.217.66.33
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作者: hsing75412 (hsing75412) 看板: museum
標題: Re: 故宮和科博館的實習
時間: Sat Apr 19 22:22:21 2008
※ 引述《yanissue (yanissue)》之銘言：
: 明年可能會考博物館所
: 所想要利用暑假時間到故宮或是科博館實習看看
: 不過聽老師說，故宮本身體制上就有問題，去實習也學不到東西
: 去過的學姐也不建議，在加上住宿不方便，所以我有點猶豫
: 而我在台中，科博館離我比較近，但不知道他實習狀況是怎樣
: 想請問大家可以給我一點意見嗎？ 謝謝
我剛好在台中市內的科博館及國美館擔任志工
分享一下我的志工心得
科博館義工:五月報名，六月的假日有義工訓練
實習:主要是給大專院校有實習課程的學生修習學分之用(如雲科大文資及三大博館所)
見習:要系所的推薦證明，但館員應該會建議你擔任義工，因為突然多出來的人力在作業
上也不好安排。
義工:分平日班和週日班，週日班兩週來一次，一次三個半小時，工作內容在幕後的學術
區以典藏編目為主，相當於文書資料及物件處理的工作；而展場主要是做櫃台的義工，因
為展場人員多由工讀生擔任，義工支援很少。也有特殊專長的義工，如老師，任務是編寫
教案等等……
欲深入瞭解，可看科博館義工家族網站
國美館志工:九月報名，十月的假日有義工訓練
國美館的義工制度其實是有些為人垢病的，有興趣者可看博物館學季刊楊翎研究員的文章
，我猜可能因為強調和社區的鏈結，要讓美術館和地方相結合，因而有浮招之嫌，人力資
源過於充足。早年聽說有遊客損毀畫作，而當時在展場的駐場人員為義工，責任歸屬為一
大問題，此後美術館運用義工人力上的政策有作修改。而現在國美館的義工主要是在周邊
的區域工作，如兒童遊戲室、影音藝術廳，櫃台大廳。工作大抵是協助展場管理組的館員
處理與民眾的應對及接待。
欲深入瞭解，可看國美館志工網站
要報考博物館，我建議可以多想想，多參與。
我今天北藝博館所才考完，有時間再寫一篇心得。
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心迷法華轉~心悟轉法華
https://www.wretch.cc/blog/hsing75412
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◆ From: 61.225.124.201
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作者: alejate (我要當動物園園長XD) 看板: museum
標題: Re: 故宮和科博館的實習
時間: Sat Apr 19 23:50:46 2008
我是建議，如果想了解博物館真正運作
可以往小博物館跑，
很多私人博物館因為人力的限制，
所以一人當很多人用，在裡面實習，
其實可以接觸到很多真正內部的問題與挑戰，
而且是真的可以學到非常實用的東西。
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◆ From: 220.131.227.200
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