在亞爾度過週末後，我又回到了克呂園酒莊，繼續照料新酒寶寶們。
原本以為會是個平靜的週日夜，未料到酒莊仍舊是「西班牙公寓」，不只原班人馬，還多了新朋友，今晚餐桌除了法國人之外，還有英國人、愛爾蘭人、加拿大人、瑞士人、巴基斯坦人、德國人、台灣人，這餐桌真是聯合國了！
晚餐由定居倫敦的巴基斯坦人：安貞，負責下廚，所以我們享用了道地印度菜，各種印度小吃、香料、咖喱，大家吃得津津有味，以前在英國當交換學生的時候，我最喜歡的就是英國的印度菜，各種辛香料總讓人吃得滿頭大汗，卻又停不下來，法國雖然也有印度餐廳，但法國人是怕辣的貓舌頭，總是辣的不帶勁，吃印度料理還是要去英國，因為太喜歡，我忍不住跟安貞協商，下次她教我做印度菜，我教她台灣菜作為交換，Deal ~ !
我今天回酒莊除了來蹭飯(?)以外，一如往常負責挑酒和侍酒的工作，印度料理的沾醬除了辛香料以外，有些帶甜，整體味道飽滿，並經常擠上新鮮檸檬汁，這種味道比較重的菜，我通常會選帶辛香料感的淡紅酒，不過今天天氣比較熱，想說做點清爽嘗試。
用克呂園酒莊的粉紅酒La Rosée 來做搭配，這款粉紅酒用麝香葡萄Muscat混釀格納希Grenache，甜美的近乎浪漫🌹。麝香葡萄那橙花蜂蜜的香氣，居然跟印度咖喱相輔相承，而格納希葡萄入口後的香甜尾韻與適中酸度，更能平衡印度醬料中那帶甜的濃郁口感。
「非常不錯！」莊主稱讚。
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
-
喔對了！昨天跟大家分享的陶藝師Marie，打電話給我，問我何時要去她家捏陶。
我說可是我還要釀酒，她說不然週末去她家捏陶，捏好後等燒陶的時間，我就回酒莊釀酒。我想我上輩子一定燒了好香，才能遇見這麼多友善願意分享的人，我從未想過自己能接觸陶藝，若真的去陶瓷小鎮學陶，我一定會紀錄下來與大家分享。
普羅旺斯的山居歲月，每天都有新鮮事。
-
⏰ 預告一下這週在社團，會有一個快閃餐桌團購，因為我去了某神秘產區，拍了影片覺得很值得跟大家分享，想跟著一起喝的話，歡迎加入社團：https://www.facebook.com/groups/celiastable
#Celia產地小餐桌
#與你分享有故事的好酒
印度小吃 在 [食記] 鹽埕正宗印度小吃- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
正宗印度小吃 Foodie's Bites
地址：高雄市鹽埕區大禮街14號
營業時間：16:00~20:00、週一公休
好讀圖文版 2020.11
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69404060
我初次看到價錢的時候還以為少看一各1 ，全部的品項都在百元以下，
相當平價且便宜，是鹽埕區近來很熱門的印度人小攤。
兩位印度人在販售，男主人中文尚可，英文可通，
大概是聊到他來自孟買的北邊，六年前來到台灣，
因為高雄緯度與他的家鄉相近，很適應、很舒服，很喜歡高雄
攤位上頭有很多圖片，因為他們想要讓客人了解他們所販售的東西，
看起來很雜亂，其實真的很美味，平價好吃，值得推薦。
攤位上頭寫著：Authentic Indian Food stall
正宗的印度美食小吃攤，兩位說著不流利中文的印度老闆，
愈來愈多種類的菜單，能不正宗？我好愛她的鷹嘴豆咖哩，還有女老闆的笑容。
菜單 ─ 搭配薑黃飯鷹嘴豆、蛋咖哩，再來是兩種湯品，
原味印度烤餅、蒜味烤餅、奶油印度餅與蒜味奶油烤餅，四種，
皆有附贈醬料，背面還有麵捲、小點心，看到印度奶茶25元立刻購買，
幸運地喝到最後一杯，高雄應該沒有人印度奶茶賣這各價錢的。
美麗的掌廚女老闆，現點現做我們點的印度烤餅。
這樣只販售如此銅板價格，加上鹽埕大禮街邊的風景很棒，
吹著海風吃著烤餅，很是愜意的選項。
蒜味奶油烤餅 60元
附上蔬菜與辣味沾醬，現點現?我還以為是台灣的蔥油餅，
不過吃起來可是截然不同的食物，外酥且薄脆，底層還有軟綿的麵香，
沾醬為香料調製，特別但並非重口味食物，尤其是綠色蔬菜醬汁，好吃阿！
印度奶茶 25元
只有冰的選項，喝下去肉桂與香料的味道超濃郁，
奶味非常稀薄，就是茶與香料的重口味奶茶，超印度！
我覺得熱的應該更好喝，只是小攤無法。有興趣可以回家自行加熱應該超讚！
鷹嘴豆咖哩附上薑黃飯 70元
我只有跟他說要一點點辣，最近在咳嗽無法吃太嗆，
大枚很有存在感的鷹嘴豆，是蔬食常用的題材，
充滿蔬菜甜所熬煮出來的咖哩，因為女老闆不吃辣，
所以就是很純粹香料咖哩與蔬菜跟鷹嘴豆的滋味，很涮嘴！
我覺得沾麵包應該也超好吃的，下次可以外帶回家試試看。
這款印度咖哩香味獨門，只能意會無法言傳，香料與咖哩味道非常融洽，
旁邊只點綴生菜，簡單的美味。大禮街每到假日就擠滿人潮，
最近又加入正宗印度小吃，美食從早到晚不間斷！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.101.142 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1606576583.A.CBD.html
※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 11/28 23:17
不過有時候東西太便宜我不敢吃XD
不過聚餐本來就是要約氣氛好的地方
所以都可以去嘗試看看嚕
※ 編輯: cottonbubble (114.47.101.142 臺灣), 11/29/2020 19:28:13
... <看更多>