✨✨✨✨公布得獎名單+ 1/13直播預告✨✨✨✨
這張照片是那天直播完之後立刻照的
看起來是不是超～有Fu啊哈哈哈
有人說看起來很像雜誌的照片讓我聽了覺得好開勳～～
好啦廢話不多說了
中獎名單為以下，讓我們拍拍手恭喜～～
Shu-Ming Jiang
Ivy Chiang
林依依
Momo Chen
洪琬喬
得獎者我等等會私訊你，請你在2018/1/11（四）22:00前私訊我：收件人姓名、寄送地址、聯絡手機電話號碼。逾期視同放棄。限台灣本島地區。
這幾天陸續有收到格友們的訊息
跟我說他們照著我這個南瓜醬的食譜試做了
結果真的比外面的還好吃
吃起來不膩做法又簡單
我真的沒騙你們吧～～～～
拜託大家真的要在家試試看唷唷唷～～～
✨南瓜醬雞肉義大利麵✨完整食譜
http://vivitomdays.com/冬日南瓜醬雞肉義大利麵/
讓我們來期待這禮拜六英國人要做的
印度奶油雞 (Butter Chicken）＋ 印度大蒜烙餅 (Naan Bread)
會不會成功吧～～～～
（可能還會有客座學生喔）（學生還在考慮要不要參加）（讓我們拭目以待）
＃ViviTom的美味關係
#大成安心雞
印度烙餅做法 在 [心得] 失敗的印度甩餅- 看板cookclub 的推薦與評價
因為老婆是馬來西亞人
在那裡對於吃最有印象的就是甩的大大的甩餅
有點類似蔥抓餅的口感
用手撕下來配上咖哩醬簡直美味無法形容
回到台灣想做出來讓沒有去過馬來西亞的家人嚐嚐
去網路上找到食譜手動作
中筋麵粉 200克
糖 1/2 匙
鹽 1/2 匙
熱開水 適量
冷開水 適量
油
網路上有標示明確的熱冷開水比例
不過我實際做出來的一整個黏糊糊的
揉不出麵團來
所以第二次我都是一邊攪一邊加
加到剛好成團為止
1.將鹽與糖加入麵粉中混勻
2.將熱水倒入麵粉中攪拌, 一直攪到成團為止
3.待麵團冷卻後, 開始手揉麵團將裡面揉云, 並適時加入少許冷水
4.待麵糰揉云後, 靜置醒麵30分鐘
5.將桌子與首塗抹沙拉油, 起出麵團後分出適量大小, 用油塗抹麵團表面
6.將麵團在桌上壓扁, 用手盡量把麵團壓成扁平狀, 然後抓住麵皮一端開始甩, 用離
心力將麵皮甩大甩薄
7.甩大片的麵皮上下左右向內摺成四方形, 然後上鍋油煎, 待兩面金黃色後即可起鍋
其實做到第六項後就差不多毀掉了, 我甩的沒有外面作生意的好看這很正常
不過我一直在思考我的麵團作法是不是有什麼問題
因為我還是第一次做這種麵團料理
之前完全沒有揉麵的經驗
想問一下大家, 若我是做這種要將麵皮甩大拉大的料理
那我的麵團是否要揉到出筋呢(因為食譜上完全沒有提到揉麵出筋的需否, 只叫我要揉)
醒麵的時候是否也要用保鮮膜復著防止水分散失
我是用油抹在麵團表面後就放著醒麵
再研究研究資料後繼續再做一次
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