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調製好的麵糊，在熱騰騰的油鍋裡，一圈圈層層堆疊成不規則的圓形；起鍋後，泡入甜滋滋的糖漿裡，就成了印度人最愛的甜點——#Jalebi！
#印度必吃🇮🇳炸糖漿甜麵圈，甜滋滋的印度街頭點心 Jalebi
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說到印度的冬天，那可不能不來介紹這個 #舊德里 冬季限定的甜點！
蓬鬆綿密的新鮮奶泡，再以奢華的 #番紅花 染色，甜鹹甜鹹的豐富口感，是你絕對不能錯過的「印度版舒芙蕾」😋
#印度必吃🇮🇳舊德里冬季限定甜點！印度的奶製舒芙蕾 Daulat Ki Chaat
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YaoIndia 就是要印度︱認識印度，從這裡開始
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大家最期待的印度手工訂製甜點小禮盒🎁
到底獎落誰家？！
讓我們一起恭喜以下三位得獎人
黃Ｏ雯、朱Ｏ萱、林Ｏ雅
祝福大家開心吃甜甜😋
也祝大家 HAPPY DIWALI🎉
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設計：王韵心
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沒想過會有這一天，我們竟然真的確診妊娠糖尿病了。
還好大多數的妊娠糖尿病患者只要好好控制飲食，大多能在生產後改善，也請大家不用擔心我們，我們會努力均衡飲食，少吃澱粉、拒絕甜食，各位媽媽都辛苦了，我們一起加油！
📍 Neoflam FIKA 韓國白色鍋具組
👉🏻 陶瓷塗層對人體無害，刮傷也能繼續使用
⚠️ 市面上不沾鍋大多是鐵氟龍塗層，雖然不沾效果高於陶瓷塗層，但已證實對人體有害
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結團時間：2021.09.22
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🌸食譜：
我家很愛異國料理，上印度餐廳打打牙祭是常有的，點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少，然後一定要配上印度烤餅啦！鹹香好吃的口感，真的讓人欲罷不能啊！每次我們全家點個3塊分都不夠，幾乎可以一人吃下兩大塊了，到底是在吃料還是在吃餅（笑）
一般的印度烤餅多半是放在坦都里烤爐高溫貼上去爐內烤，一般家庭製作用家裡的烤箱、氣炸鍋或是平底鍋也一樣可以烤出接近的效果。
在家試試印度烤餅吧！把異國的美味帶回家❤️
週末快來試試唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KxvjmR
📌影片小撇步
1.也可把餅皮擀拉的更薄些，烤的時間減少為7-8分鐘，塗上奶油回烤2分鐘。
2.發酵過程也可採用低溫冷藏發酵的手法，晚上揉麵團後，放入冰箱冷藏發酵隔夜（最好發足12個小時），隔天再拿出整型。
👩🏻🍳 食材 Recipes
即溶速發酵母3克
鹽2克
清水150克
白砂糖 4克
優格約30克
中筋麵粉300克
無水奶油或溶化無鹽奶油1大匙
泡打粉1克（可不加）
《香蒜奶油》
蒜末1大匙
奶油30克或直接用蒜味無水奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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酥酥又脆脆的炸巧克力香蕉 — 炸香蕉這道甜點，流行於東南亞各地和南印度一帶，是當地人下午茶時間或飯後所享用的甜點。傳統作法是將香蕉裹上一層麵糊，再放進熱油裡炸，酥炸後的炸香蕉外脆內軟。但今天的食譜要將其改良一下，先將香蕉裝滿巧克力，然後裹上奇妙的麵包粉，讓炸後的味道更加的酥脆。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/baked-bananas-with-chocolate
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所需食材:
麵包粉部分:
130 g 麵粉
75 g 在來米粉
20 g 玉米粉
70 g 糖
3 茶匙 白芝麻
20 g 椰子片
7 g 泡打粉
1/2 茶匙 鹽
125 ml 椰奶
8 g 可食用粉筆
260 ml 冰水
其它:
2 根 香蕉
巧克力
冷凍袋
油
作法:
1. 將香蕉去皮然後放入冷凍袋裡。
2. 將香蕉壓平。
3. 然後放上巧克力。
4. 將第二根香蕉放在上面，然後利用冷凍袋將香蕉緊緊的包裹住，最後將其冷凍90分鐘。
5. 等待的同時，可以準備麵包粉。為了讓其更酥脆，請磨碎可食用粉筆並在其上倒入非常冰水中。然後攪拌混合，直到水幾乎再次變清且碳酸鈣積聚在底部為止。然後將石灰水和剩餘成分一起攪拌直至光滑。
6. 將香蕉從冷凍取出，並將其打開並用麵糊覆蓋。油炸最多1分鐘，然後用麵糊再次將其完全覆蓋，最後油炸約3分鐘，直到它們變成金黃色。
喜歡炸香蕉的你，千萬不要錯過這道炸香蕉麵包棒：https://www.yokofu.tw/banana-bread-on-stalk/
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