本週早餐🍴
🥛藍莓希臘優格蝶豆花果凍杯
🍳半熟蛋
🦐香蒜芒果吮指蝦
🥗配菜綜合沙拉
🍞梅森小餐包
假日逛書店,
發現⋯⋯傑米奧利佛出新書了耶!
這次的新書材料比較容易蒐集🙈
但有些醬料是傑米自己出的⋯
只好想辦法用替代品了🤣
原食譜使用芒果酸甜醬改成芒果泥代替,
現在正是芒果季,推薦用新鮮的芒果取代甜味,
配上蒜片、咖哩香料、檸檬汁、檸檬皮,
保證連不小心沾到手指上的醬汁也想舔乾淨🤣🤣🤣(不浮誇)
堆疊出驚艷的作品!
📒香蒜芒果吮指蝦
材料:
大蒜5-6辦
COSTCO 大蝦11-13隻(已去殼去腸泥)
調味料:
芒果泥2大匙
小磨坊 印度咖哩粉 1茶匙
鹽少許
黑胡椒少許
檸檬皮
新鮮檸檬塊
⚠️黃檸檬或綠檸檬都可以!
作法:
1.蝦子解凍,大蒜切成薄片,新鮮芒果切碎或使用調理機、果汁機打成泥,使用削皮刀削1/4的檸檬皮,檸檬切塊備用。
2.熱油鍋,轉中大火放入蒜片煎至金黃色,瀝乾油備用。
3.沿用香蒜油,轉中小火,放入1茶匙印度咖哩粉炒均勻。
4.加入解凍的蝦子,和咖哩粉拌炒均勻,大約2-3分鐘炒至蝦子變熟。
5.放入2大匙芒果泥,少許鹽、黑胡椒,炒均勻關火。
6.最後放入蒜片拌炒一下,起鍋,撒上些許檸檬皮,放上新鮮檸檬塊,開動時擠幾滴檸檬汁,開始享用吧!❤️
#芒果料理 #芒果 #蝦
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