《南瓜椰汁千層糕》
過年除了吃傳統的年糕、蘿蔔糕、芋頭糕外，蒸一道簡單又好吃的甜糕來招呼親朋好友，雙色的千層糕，濃濃的椰香、淡淡的南瓜香味，QQ軟軟的，好看好吃不失禮😋😛
KitchenAid不銹鋼廚具系列的26厘米煎炒鍋連蓋，這個可配26厘米蒸籠，除了煎炒煮之外，加個蒸籠又多一個用法，非常實用！👍🏻
有興趣的朋友可留意下面連結，
有KitchenAid x 千色 Citistore 印花換購活動的詳細資料呢！😊
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
南瓜椰汁千層糕
白麵糊材料：
椰漿100g
木薯粉80g
粘米粉15g
砂糖50g
熱水50g
玉米油10g
黃色麵糊：
南瓜泥100g
椰漿85g
木薯粉80g
粘米粉15g
砂糖30g
熱水50g
玉米油10g
做法：
1）南瓜隔水蒸15分鐘，
趁熱用叉子壓成南瓜泥。
2）白麵糊：
熱水加砂糖拌勻至砂糖溶化，
加椰漿拌勻。
3）木薯粉、粘米粉拌勻，
加入椰漿糖水及油拌勻，過篩。
4）黃色麵糊：
熱水加砂糖拌勻至砂糖溶化，
加椰漿拌勻。
5）木薯粉、粘米粉拌勻，
加入南瓜泥、椰漿糖水及油拌勻，
過篩。
6）蒸盤掃一層薄薄的油，
倒入適量麵糊，蓋上蒸約2分鐘。
（蒸的時間因應麵糊量多少而加減）
7）間隔倒入兩種顏色的麵糊，
每層也蒸約2分鐘。
8）倒入最後一層麵糊後，
蓋上蒸約13分鐘。
9）完成後放涼起模，隨喜切件即成。
*我使用的糕盤尺寸：
20cm x 7cm x 5cm
*用保鮮膜包著刀子再切割可防黏。
使用鍋具：
#KitchenAid不銹鋼廚具系列
#26厘米煎炒鍋連蓋
#26厘米蒸籠
KitchenAid x 千色 Citistore 印花換購活動
顧客凡於 2019 年 1 月 10 日至 3 月 31 日期間，
於千色 Citistore 及 OnCitinet網上購物平台
購物淨值每滿港幣$50(以單一機印發票計算)可獲印花 1 枚，
滿港幣$100可獲印花 2 枚，如此類推。
儲齊指定印花數量可換購 KitchenAid廚具系列產品，
換購期至 2019 年 4 月 7 日，數量有限，換完即止。
詳情請瀏覽 https://www.citistore.com.hk/kitchenaid-redemption/
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