🇮🇹在推出拿坡里☕️
最老字號Passalacqua 咖啡產品之前
先跟大家分享咖啡豆種類的基本知識
Arabica & Robusta咖啡豆
是目前世界上最熱門的兩種咖啡豆
但這兩種的咖啡豆有何分別?
如何分辨Arabica & Robusta 咖啡豆
附上相片作參考
☕️ ARABICA
貴、味道柔順、咖啡因低
一般Arabica 咖啡豆的價錢
是Robusta 的兩倍
Arabica 咖啡因含量低(0.9-1.2%)
脂肪含量比Robusta多了60%
糖的含量則是兩倍
因此Arabica 的味道比較甜
柔和及帶點梅果般的酸味
Arabica 的綠原酸較低一般是(5.5-8%)
綠原酸除了可以抗氧化
也是抵抗害蟲的重要成分
因此Arabica 較容易受害蟲侵害
也容易受氣候影響
一般種植在較高海拔的地方
900米-2000米( 高海拔地區)
結的果實較少也較慢
果實為橢圓形
現今Arabica 產量大的國家有巴西
柬埔寨、衣索比亞、越南及印度
佔世界生產量:70-80%
☕️ ROBUSTA
較便宜、味道苦烈、咖啡因高
比較Arabica
咖啡因較高(1.6-2.4%)
脂肪和糖分含量較低
所以Robusta 味道較苦也較強烈
Robusta 綠原酸含量較高(7-10%)
不易受害蟲和氣候影響
一般種植海拔較低
900米以下(低海拔地區)
結的果實多且速度很快
果實為圓型
產量大的國家有巴西、越南、
非洲及印度
佔世界生產量:20-30%
因為價錢便宜
Robusta常用來混於
市售咖啡粉中以降低成本
目前市面上的便宜即溶咖啡
大多選用Robusta
品質好的Robusta 豆
常被用於濃縮咖啡 espresso
因為它的crema較為豐厚
抉擇咖啡豆
主要視乎個人口味
有些人可能嫌Arabica 香氣太重
有些人則喜歡Robusta醇厚的苦味
唯一特別提醒對咖啡因敏感的朋友
Robusta的咖啡因含量
是Arabica 的兩倍
🇮🇹☕️ 🇮🇹☕️🇮🇹☕️🇮🇹☕️🇮🇹☕️🇮🇹☕️🇮🇹☕️
網店Link
https://kk-life-in-italy.myshopify.com
Password: kkmozzarella
7 種產品詳細資料
1. Officina della cucina Italiana
高級水波浪紋廚具
2. II Poggio del Picchio
Super 有 heart 果醬及醬料
3. Terre del Molinara 高質特級橄欖油
4.La Baita del Contadino油浸蔬菜製品
5.Buondonno Gragnano IGP工藝乾身意粉
6.Masseria Orlando Vesuvio 火山番茄製品
7.Passalacqua 拿坡里老字號咖啡
最後嘅產品咖啡係呢兩日會出
呢兩日寫埋啲資料先
同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,漢堡排始終給人製作麻煩的印象,但是利用手持攪拌機的話,就能輕鬆簡便的省去許多手續。即使沒有絞肉,將肉直接用攪拌機打碎一樣能做出美味的漢堡肉喔(我很常沒有買到絞肉,用這方式替代)。 加入燉煮的方式,也不用擔心漢堡肉沒煎熟。 僅需15分鐘的時間就能完成這道讓人感覺困難的料理,全靠這個十分便利的攪拌機。...
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好內容+好酷胖
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stewed-hamburger-steak/
☆份量☆
4顆(2人份)
★你需要準備的食材★
豬肉---350g
洋蔥---半顆
麵包粉---5大匙
牛奶---5大匙
蒜頭---1瓣
胡椒鹽---少許
砂糖---1/2茶匙
肉豆蔻粉---1/2茶匙
蛋黃---1顆
●番茄醬汁
番茄罐頭---半罐
番茄醬---2大匙
紅酒---50cc
烏醋---1大匙
鴻禧菇---30g
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
----------------
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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0:00 日式漢堡肉排介紹
1:09 材料表
2:17 漢堡肉排作法
4:17 漢堡肉排煎法
7:50 試吃
#日式漢堡排 #不失敗捏法 #零失敗煎法
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/aQqQ2q15IOk/hqdefault.jpg)
即 享咖啡豆 在 薇薇安喇Vivian Youtube 的最讚貼文
喜歡每一次開頭都換不一樣的風格
讓大家在觀賞的時候都有一個新鮮感!
咖啡豆餅乾應該要多做一點🤣
烤完馬上掃光光 非常酥脆 像曲奇餅的口感!
而且配上拿鐵真的絕配啊啊啊啊啊啊
跟大家分享這個食譜(螞蟻人的話可以再自己多加一點糖🤣)
🍪咖啡豆餅乾食譜:
無鹽奶油50g
低筋麵粉110g
糖粉15g
即溶咖啡粉8g+熱水10g
可可粉(我是用美祿)5g
淡奶油10g
📩個人資訊:
IG: vivian___0223
GMAIL: vivian99031@gmail.con
🎥影片資訊:
拍攝器材:i11, Canon g7x markiii
剪輯:剪映
🎵音樂:
https://youtu.be/h45Lwt9pNTE
https://youtu.be/xJB-WqrY8y0
https://www.epidemicsound.com/track/pK1b1sFd1z/
https://www.epidemicsound.com/track/YlkVe6t4aq/
https://www.epidemicsound.com/track/fJoz5Dwwhw/
https://www.epidemicsound.com/track/9pFkMtN6ET/
https://www.epidemicsound.com/track/bDVlkOpHQD/
https://www.epidemicsound.com/track/SnWBfeROXK/
https://www.epidemicsound.com/track/pyONtVgTLi/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/qhRdwfjb3pM/hqdefault.jpg)
即 享咖啡豆 在 MEeeep More Youtube 的最佳解答
#Thanko#MyBarista#2021咖啡機推介
日本品牌 Thanko 一直都有推出多款實用性高嘅家居電器,深受市場歡迎,最近佢哋就推出咗一部磨豆沖粉雙用式咖啡機-My Barista,等大家可以喺屋企都可以輕鬆享受高質素嘅咖啡。我哋一齊做個開箱睇吓!nespresso nescafe delonghi
呢部 My Barista 外形行簡約風,採用雙用式嘅設計,無論咖啡豆或咖啡粉都可以放入去使用,係市場少有嘅 2 合 1 設計。My Barista 體型亦比其他品牌嘅一般咖啡機細,即使放喺比較細嘅枱面上,甚至小茶几都無問題,真係慳返唔少位架!呢個品牌仲好貼心,隨機仲附送一隻專用咖啡杯,等用家唔使特登買。
呢部 Thanko My Barista 咖啡機嘅操作十分簡單,只要將過濾網裝入呢個帶研豆功能嘅咖啡粉盒入面,再放入咖啡豆或咖啡粉,好似我咁,今次就用 4 羹,喺隔離水箱倒入相應份量嘅水,再㩒一㩒出面呢個制,佢就會開始製作架喇!成個製作過程只需大約 5 分鐘左右,沖出嚟嘅咖啡大約有 420ml,而且絕對夠熱,如果想飲凍咖啡嘅話,預先放定冰喺杯入面再㩒制就可以。
等我試番啖先!用咖啡豆磨嘅咖啡,的確係非同凡響。咖啡豆靚,都要磨得好先得!
相信唔少人唔敢買咖啡機嘅原因,都係害怕咖啡機難清洗,洗唔乾淨就會容易發出臭味。而呢部 My Barista 嘅另外一個好處,就係佢容易清洗。用家只要打開頂蓋,就可以拎出過濾網,咖啡粉盒等等部件去清洗,成個過程都相當簡單!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QfCh4Z3mpwA/hqdefault.jpg)