家にある材料ですぐにできるお手軽丼ぶり
卵とツナの相性が抜群な卵とじ丼!
お腹がすいた時にパッとできて、朝ご飯や簡単ランチにも♪
材料
(2人分)
・ツナ 1缶(70g)
・玉ねぎ 1/2個
・溶き卵 2個分
・水 100cc
・しょうゆ 小さじ4
・和風顆粒だし ひとつまみ
・かいわれ 適量
手順
1. 玉ねぎは薄切りにする
2. フライパンに玉ねぎ、ツナを汁ごと入れて炒める
3. 全体にツナの油が馴染んだら水、しょうゆ、和風だしの素を入れる
4. 煮立ったら2分そのまま加熱して卵をまわし入れる
5. 卵が固まってきたら火を止めてふたをし、好みのかたさになるまで余熱で火を通す
6. お好みでかいわれをトッピングして完成
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卵とじ丼 ツナ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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卵1個は卵黄と卵白に分けて使いましょう♪卵黄を後のせすることで、卵のコクがダイレクトに味わえます♪とろとろのあんかけと豆腐が優しい味わいの丼は夜食にもおすすめです♪ぜひお試しください♪
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯
・絹豆腐 100g
・卵 2個
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
・水 150cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
(1)豆腐は食べやすい大きさに切る。
(2)卵1個は卵黄と卵白に分ける。ボウルに残りの卵を割り入れ、卵白を加えて混ぜる(卵液)。
(3)鍋にめんつゆ、水、豆腐を入れて煮汁をかけながら弱めの中火で5分ほど煮る。
(4)水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。卵液をまわし入れて卵が固まるまで煮る。
(5)器にごはんを盛り、4をかけ、卵黄をのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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卵とじ丼 ツナ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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豆腐と玉ねぎをめんつゆで煮て、卵でとじるだけのお手軽ごはんをご紹介♪なめらかな豆腐と卵の組み合わせでつるっと、のどごしの良い一品です。
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯
・溶き卵 2個分
・絹豆腐 150g
・玉ねぎ 1/2個
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 120cc
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンに☆、玉ねぎを入れて煮立たせ、豆腐をスプーンで一口大にすくって加え、中火で2分煮る。
(3)半量の溶き卵を回し入れて、ふたをして固まるまで40秒程煮る。(煮立たせた状態で溶き卵を回し入れましょう。)
(4)残りの溶き卵をまわし入れて、ふたをせずに様子を見ながら、白身が白っぽくなるまで1分程煮る(卵とじ)。(溶き卵を2回に分けて入れることで、半熟状のとろりとした食感に仕上がります。)
(5)器にごはんを盛り、卵とじをのせて細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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