レンジで作る!「スノーホワイトケーキ」
真っ白な見た目がとってもかわいいスイーツレシピをご紹介!卵白だけで作るお手軽ケーキ生地にクリームチーズとホワイトチョコをいれたクリームが相性抜群です♪オーブンのないご家庭でも作ることができるので、ぜひチャレンジしてみてください。
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卵白だけ ケーキ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
レンジで作る!「スノーホワイトケーキ」
真っ白な見た目がとってもかわいいスイーツレシピをご紹介!卵白だけで作るお手軽ケーキ生地にクリームチーズとホワイトチョコをいれたクリームが相性抜群です♪オーブンのないご家庭でも作ることができるので、ぜひチャレンジしてみてください。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
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真っ白な見た目がとってもかわいいスイーツレシピをご紹介!卵白だけで作るお手軽ケーキ生地にクリームチーズとホワイトチョコをいれたクリームが相性抜群です♪オーブンのないご家庭でも作ることができるので、ぜひチャレンジしてみてください。
■材料 (8人分)
☆ケーキ生地
・卵白 2個分
・砂糖 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・ホットケーキミックス 50g
★クリーム
・ホワイトチョコレート 20g
・クリームチーズ 50g
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ1/2
◯シロップ
・水 大さじ3
・砂糖 大さじ2
●トッピング
・ホワイトチョコレート 20g
■手順
(1)【ケーキ生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れ、とろっとしてくるまでしっかり混ぜる。
(2)別のボウルに卵白を入れて、白っぽくふんわりするまでハンドミキサーで泡立てる。砂糖を2回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる。(卵白は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておいてください。)
(3)1をまわし入れ、切るように混ぜる。ホットケーキミックスを加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。(ホットケーキミックスは表面にまんべんなく行き渡るように入れてください。)
(4)耐熱皿にクッキングシートを敷き、3を流し入れて広げる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分〜2分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。(竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。耐熱皿は底の大きさが、13cm×17cmの厚みのあるグラタン皿を使用しています。)
(5)【シロップ】耐熱容器に◯を入れ、600Wのレンジで30〜40秒加熱する。取り出して混ぜ、冷ます。
(6)【クリーム】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、クリームチーズ、生クリーム30ccを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40〜50秒加熱し、溶けるまで混ぜて冷ます。(溶けきらない場合は、追加で加熱してください。)
(7)ボウルに残りの生クリーム(70cc)、砂糖を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。6を2回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。(クリームがゆるい場合は、底に氷水を当てて混ぜながら泡立ててください。)
(8)ケーキ生地を横半分に切り、さらに半分の厚さに切る。切った1枚にシロップを1/4量、クリームを1/8量ぬり、生地を重ねる。同様に計4回繰り返し、残りのクリームを全体にぬる。冷蔵庫で1時間以上冷やしてなじませる。
(9)【トッピング】ホワイトチョコレートの平らな面を上にして、スプーンで削る。8にまぶす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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卵白だけ ケーキ 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳解答
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【エンゼルフードケーキ】
今日は、〝天使のケーキ〟と呼ばれる『エンゼルフードケーキ 』を作りました!
卵黄は使わず卵白だけを使って、オイルもバターも使わないケーキで、ふわふわで軽くてまるで天使のような食感!
先日紹介した悪魔のケーキはズッシリチョコケーキで美味しいですが、こちらは天使という名の通りヘルシーで安心でふわふわケーキなので、ぜひ気分に合わせてお好みでお試しいただけると嬉しいです!
〈材料〉(15㎝シフォンケーキ型)
卵白 4個
砂糖 75g
薄力粉 45g
バニラエッセンス 数滴
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【Angel Food Cake】
Today we made “Angel Food Cake” called Fallen Angel Cake!
It is a cake that uses only egg white and no oil or butter, and uses a fluffy and angelic texture!
The devil's cake introduced the other day is delicious with zushiri chocolate cake, but as the name suggests, it is a healthy and safe fluffy cake, so I'm happy if you can try it according to your taste!
〈INGREDIENT〉15㎝ Chiffon cake mold
4 egg whites
75g sugar
Light flour 45g
vanilla essence
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効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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卵白だけ ケーキ 在 cook kafemaru Youtube 的最佳貼文
卵白だけで作るシフォンケーキの原型とも言われている「エンゼルフードケーキ」です。
普段は大きな型で作るのですが、10cmの小さなシフォン型で焼いてみました。
この生地は生クリームやフルーツがとてもよく合うと思います。
シフォンケーキとは違ってもっちりとしていて大好きなケーキです。
娘が大好きな苺を乗せてクリームたっぷりで仕上げました。
【材料】10cmのシフォン型2台分
(エンゼル型の場合は、15cm1台)
●メレンゲ
卵白 50g
グラニュー糖 25g
●卵白生地
卵白 25g
グラニュー糖 25g
サラダ油 小さじ4
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
【作リ方】
①メレンゲを作ります。
冷凍庫で少し冷やした卵白をハンドミキサーでほぐして、白っぽくなったら、高速に切り替えてたてます。
途中砂糖を3回に分けて加えて立てます。
ツノが柔らかくお辞儀するくらいに立てます。
②卵白生地を作ります。
ボウルに、卵白、砂糖、サラダ油、ふるった薄力粉とベーキングパウダー、レモン汁の順番に混ぜて、最後に①のメレンゲを1/3量加えて、混ぜます。
③混ざったら、残りのメレンゲも加えて混ぜます。
メレンゲのつぶつぶが残らないように混ぜますが、混ぜすぎないようにします。
④型に生地を流したら、スプーンなどで整えます。
流しにくいので、スプーンなどですくって入れてもOKです。
⑤160℃に温めたオーブンで20分ほど焼いて出来上がりです。
⑥焼き上がったら、逆さまにして冷まします。
⑦ホイップクリームやフルーツを添えてどうぞ♡
●memo
※エンゼル型で作るほうが生地も入れやすくて、また型外しも楽だと思います。
ただし、逆さにして冷ますので、生地がしっかりとくっつくアルミ型を使ってください。
テフロン加工のものはおススメしません。
ここまで長いレシピに目を通して頂きましてありがとうございました。
サンキュゥ♪(o ̄∇ ̄)/
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