關於 厚揚げ 豚肉 オイスターソース ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ 1品ものでもバランスよく！
（レシピあり）


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𓎩 #台湾風！甘辛♡厚揚げ豚丼

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078585990.html

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1品ものって手軽だけど
栄養バランスが気になりますよね。

そこで、美味しくて
フライパンひとつでできて
さらに野菜もたっぷり食べれる

ってものを考えてみました♪

これ、炒めてサッと煮るだけだから
めちゃくちゃ簡単！

しかも、豚肉を減らして
厚揚げでボリュームアップ。

タレも絡める方式ではなく
水を多めにして少しだけコトコト。

こうすることで
厚揚げやゆで卵にもしっかり味が染み込み
残った煮汁をご飯にかけて
つゆだくにしても美味しい♡

色味のバランスもよく
盛るだけで豪華に仕上がるので
機会がありましたら、ぜひ♪


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▒ 台湾風！甘辛♡厚揚げ豚丼 ▒
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⏰調理時間：13min
🥘使用した器： #スタジオM

❲材料：2人分❳

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...150g
厚揚げ...1枚（110gぐらい）
玉ねぎ...1/2個（100g）
小松菜...1/2束（100g）
（お好みで）ゆで卵...1個
温かいご飯...丼2杯分

〔A〕
水...150ml
酒...大さじ2
しょうゆ、オイスターソース...各大さじ1
砂糖...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm

➊厚揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、小さめの角切りにする（私は16等分ぐらいにしました）。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、小松菜3〜4cm長さに切る。

➋フライパンを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒める（オイル不要）。全体に火が通ったら、厚揚げ・ゆで卵・〔A〕を加え5分ほど煮る。

➌具材を端に寄せ、空いた部分に小松菜を入れる。2分ほど煮て火を止める。

器に温かいご飯を盛り、３を乗せる。煮汁が残っていれば、一緒にかけても◎

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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料理をする時間、そして家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
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個人的にも”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑

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レシピあり🙋‍♂️🇹🇭
今日は「夏だね！豚肉と厚揚げのアジアン焼きそば」
*
🙋‍♂️夏休みによく焼きそば食べたなぁ。
🙋‍♀️わたしはビーフン食べてた！なつかしい😁
*
今日はアジアン焼きそば！
豚肉、厚揚げ、もやし、ニラ。
お肉も野菜も摂れる
一品満足は嬉しい😆
*
*
TOPのプロフィールのリンクから
レシピ検索できます🐣
よかったら遊びに来てね🙋‍♂️🙋‍♀️
@gucci_fuufu
*
☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻︎
*
「豚肉と厚揚げのアジアン焼きそば」
レシピ担当🙋‍♂️
🥞分量：2人分
⏰時間：15分
⭐️難易度：★★☆
*
🍳材料
中華麺…2人分
豚こま…120g
-酒…大さじ1、塩・こしょう…適量
もやし…1/2袋
厚揚げ…1/2枚
ヤングコーン…3本
ニラ…3本
卵…1個
*
干しエビ…大さじ1
砕いたピーナッツ…適量
サラダ油…適量
*
Aオイスターソース…大さじ1と1/2
Aナンプラー…大さじ1と1/2
Aしょうゆ…大さじ1
A砂糖…大さじ1
A酢…大さじ1
*
*
🐣下準備🐣
豚肉は酒、塩・こしょうで下味をつける。もやしは洗い、ニラは3-4cmに、厚揚げは薄切り、ヤングコーンは縦に切る。麺は軽くレンチンしておく。
*
🙋‍♂️炒める🙋‍♀️
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら干しエビを合わせて炒める。
*
🙋‍♂️野菜、麺を合わせる🙋‍♀️
肉に8割くらい火が通ったら、厚揚げ、もやしをざっと炒め、レンチンした麺を加える。
もやしがしんなりてきたら、ニラ、A、卵を加えて炒め合わせる。
*
🙋‍♂️仕上げる🙋‍♀️
皿に盛り、砕いたピーナッツをふる😋
*
☻☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻
*
ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍽🙋‍♀️
*
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『厚揚げの豚肉巻き タルタルソース』

【材料】 2人前
厚揚げ（2枚）　　　　　300g
豚バラ肉（薄切り）　　　200g
大葉　　　　　　　　　　4枚
塩こしょう　　　　　　　少々
薄力粉　　　　　　　　　20g

----- タルタルソース -----
ゆで卵　　　　　　　　　1個
玉ねぎ　　　　　　　　　1/6個
マヨネーズ　　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
パセリ（乾燥）　　　　　少々

①水　　　　　　　　　　20ml
①しょうゆ　　　　　　　大さじ1
①みりん　　　　　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　　　大さじ1
①オイスターソース　　　大さじ1
①豆板醤　　　　　　　　小さじ1
サラダ油　　　　　　　　大さじ1

【手順】
1. 厚揚げは4等分に切り、大葉で巻き、更に豚バラ肉で巻きます。
2. 1に塩こしょう、薄力粉をまぶします。
3. 玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵はフォークで潰し、タルタルソースの材料と混ぜ合わせます。
4. ①を混ぜ合わせておきます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を全体的にきつね色になるまで焼き、4を回しかけ、軽く煮詰めながらタレを絡ませます。
6. 5をお皿に盛り、3をかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
豚肉は、お好きな部位をお使いいただけます。厚みがある場合はしっかりと豚肉に火を通してくださいね。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。タレを絡める時は全体的に絡むようにしてください。焦げ付かないように気を付けてくださいね。

【レシピの紹介】
厚揚げに豚もも肉を巻き、タルタルソースで食べるボリューム満点な一品です。さっぱりとした厚揚げを、甘辛いタレと、こってりしたタルタルソースで、大きなお口でパクっとお召し上がりください。是非、お試しくださいね。

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アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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今回はお手軽食材の「なす」と「ひき肉」を使ったおかずレシピ10選をご紹介します♪
なすもひき肉も旨味が強い食材でメインのおかずとして食卓に並んでも大満足のレシピになっています！ぜひ、作ってみてくだいさね！

【なす×ひき肉レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1. 米なすのピリ辛田楽 00:04
https://youtu.be/Negdkk87v1U
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・米なす：1個
・サラダ油(揚げ油)：適量
・鶏ひき肉：100g
・サラダ油：小さじ1杯
・しょうがすりおろし：1片
☆酒：大さじ3杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆みそ：大さじ2杯
☆コチュジャン：大さじ2杯

2. なすとピーマンのオイスターソース炒め 00:57
https://youtu.be/9-lfdv8ktTg
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・豚ひき肉：150g
・なす：2本
・ピーマン：2個
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々

3. ロールなす　02:59
https://youtu.be/47fxOZB4sFo
■調理時間：20分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・なす：5本
＜肉だね＞
・豚ひき肉：50g
・玉ねぎ：1/6個
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・白だし：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
＜だし汁＞
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3杯
・みりん：大さじ1/2杯
・水：100cc

4. かぼちゃと焼きなすの肉味噌グラタン　03:58
https://youtu.be/PCJkVEBgsF8
■調理時間：25分
■材料（2人分)
・なす：2本
・かぼちゃ：130g
・厚揚げ豆腐：100g
・サラダ油：大さじ2杯と小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豚ひき肉：150g
・マヨネーズ：適量
・粉チーズ：大さじ2杯
＜合わせ調味料＞
・味噌：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯

5. 麻婆トマトなす　04:42
https://youtu.be/cdNOewCTLFg
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：100g
・なす：2本
・トマト：2個
・長ねぎ：1/3本
・しょうが(みじん)：1片分
・にんにく(みじん)：1片分
・豆板醤：小さじ2杯
・ケチャップ：大さじ1杯
☆酒：大さじ1/2杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆鶏ガラスープ：100cc(鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯、水：100cc)
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯)
・ラー油：小さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ3杯

6. とろとろなすの味噌そぼろ炒め　05:42
https://youtu.be/RBY2N74MC_0
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・なす：2本
・豚ひき肉：150g
・しょうが：1片
☆酒：小さじ1杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆みそ：大さじ1杯
☆鶏ガラスープ：100cc(水:100cc、鶏がらスープの素:小さじ1/2杯)
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(水:大さじ1杯、片栗粉:小さじ2杯)
・ごま油：大さじ1と1/2杯

7. とろとろなすのカレーチャーハン 06:25
https://youtu.be/G7_mTM4ZqpU
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・なす：1本
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・にんじん：30g
・ピーマン：1/2個
・豚ひき肉：30g
・ごはん：100g
・とろけるチーズ：適量
・カレー粉：大さじ1杯
・クミン：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

8. ジューシーなすのおばけシュウマイ 07:14
https://youtu.be/GegIqPmZ98o
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：150g
・長ねぎ：1/4本
・なす：2本
☆酒：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆ごま油：小さじ1杯
・餃子の皮：11枚

9. なすとひき肉のウスターソース炒め 08:00
https://youtu.be/z4CAMBnDDds
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：200g
・なす：2本
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
☆塩こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
☆ウスターソース：大さじ2と1/2杯
・とろけるチーズ：20g
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量

10. トロトロ揚げなすのピリ辛肉味噌のっけ 08:56
https://macaro-ni.jp/43685
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・なす：3本
・大葉：3枚
・サラダ油（揚げる用）：適量
・豚ひき肉：100g
・サラダ油：小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豆板醤：小さじ1/2杯
＜合わせ調味料＞
☆味噌：大さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・白ごま：適量

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【豚肉×しそレシピ10選！】しそのアクセントでさっぱり♪夏バテにもおすすめの簡単レシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=dXx-30x3vHk

🌟2位【明太子おつまみレシピ集】ピリ辛がクセになる！おかずにも大活躍♪
https://www.youtube.com/watch?v=Mot5qZzCDQo

🌟1位【すぐ麺】さんま缶で簡単！たっぷりきのこの和風パスタ の レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=05ef59k750s

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#なす
#ひき肉
#簡単レシピ

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　十六穀米、昆布の佃煮、梅干し
　ピーマンチャンプル

【ピーマンチャンプルー】
＜材料＞
　ピーマン　2個
　厚揚げ　150g程度
　豚薄切り肉（バラでも細切れでも）200g
　卵　1個
　ごま油　適量

（調味料）
　塩こしょう…適量
　ガラスープの素…小1
　オイスターソース…大１

＜作り方＞
１　ピーマンは縦半分にカットして種とワタを取り、繊維に直角に１cm幅にカット、厚揚げは食べやすい大きさにカット。
２　卵は溶きほぐしておく。
３　フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。この時酒少々を振って臭み取りをする（しなくてもOK）
４　豚肉に火が通ったら、厚揚げ、ピーマン、調味料を加えて炒める。
５　さっと炒めたら溶き卵を加え、火が通ったら完成。
※ピーマン2個をゴーヤ1/2本に変えたらゴーヤチャンプルになります。
その場合は、最後にかつお節ひと掴み乗せて下さい。


【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

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★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist11

ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:08 月曜献立
02:27​ 火曜献立
05:24 水曜献立
07:58​ 木曜献立
10:38​ 金曜献立
13:34 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：やわらかみそ漬け豚のソテー
副菜：人参と厚揚げのさっとしょうゆ炒め

◆火曜献立
主菜：ガパオそぼろ丼
副菜：きのこと厚揚げのバタポン炒め

◆水曜献立
主菜：シーフードミックスで簡単！レタスチャーハン
副菜：2種パプリカのチョレギ和え

◆木曜献立
主菜：ごはんと食べたい！麻婆トマト
副菜：ツナドレッシングのグリーンサラダ

◆金曜献立
主菜：牛肉の彩りオイスター炒め
副菜：小松菜のかつおじゃこ和え

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【買う物】
＜肉/魚＞
豚ロース肉…2枚
豚ひき肉…400g
シーフードミックス…200g
牛こま切れ肉…200g

＜野菜＞
レタス…1個
にんじん…1本
玉ねぎ…1個
トマト…4個
パクチー…1本
しめじ…1袋
えのき…1袋
長ネギ…1本
パプリカ（赤）…1個
パプリカ（黄）…1個
きゅうり…1本
青ネギ…1本
にんにく…3片
しょうが…2片
ズッキーニ…1本
セロリ…1本
小松菜…1袋

＜加工品/缶詰 ＞
厚揚げ…1枚
卵…4個
絹豆腐…350g
ツナ缶…1缶
ちりめんじゃこ…大さじ2

＜調味料＞
塩
こしょう
オイスターソース
かつお節
ごま油
しょうが（すりおろし）
にんにく（すりおろし）
しょうゆ
ナンプラー
バター
ポン酢
マヨネーズ
みりん
鶏ガラスープの素
砂糖
酒
酢
甜麺醤
豆板醤
白いりごま
片栗粉
味噌
ラー油（お好みで）
花椒（お好みで）
油

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◆月曜献立
【主菜：やわらかみそ漬け豚のソテー】
豚ロース肉…2枚
レタス…1/4個
塩…少々
こしょう…少々
油…大さじ1/2
【A】味噌…大さじ4
【A】みりん…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…大さじ1

①豚肉はすじ切りをして、塩・こしょうで下味をつける。（すじ切りをすることで肉の縮みを防ぎ、均一に火が通ります。）

②【A】をよく混ぜ合わせ、豚肉を漬ける。（目安は30分～半日）

③フライパンに油を熱し、中火で豚肉を焼く。裏返して蓋をし、弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。（焦げやすいので注意してね！））焼き色がついたら漬け液も入れる。

④皿に盛り、レタス、ミニトマト（分量外）などをお好みで添える。

【副菜： 人参と厚揚げのさっとしょうゆ炒め】
にんじん…1本
厚揚げ…1/2枚
卵…1個
油…大さじ1
白いりごま…適量
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1/2

①にんじんは皮をむいて拍子木切りにする。卵はボウルに割り溶く。

②フライパンに油をひいて中火で熱し、にんじんを炒める。

③油が回ってきたら、大さじ2の水（分量外）を入れて弱火にし、蓋をして1分ほど蒸す。

④蓋をあけ、厚揚げをちぎりながら入れる。中火にし【A】を入れて炒め合わせる。

⑤卵を回し入れ、固まるまで放置する。白いりごまを加えさっと和え、器に盛る。

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◆火曜献立
【主食：ガパオそぼろ丼】
豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1/2個
トマト…1個
パクチー…1本
卵…2個
ごはん…2膳
マヨネーズ…大さじ1
ごま油…小さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1
【A】ナンプラー…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…大さじ1
【A】オイスターソース…小さじ1

①玉ねぎは粗みじん切りに、パクチーは2cm幅に、トマトはひと口大に切る。卵はボウルに溶き、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

②フライパンにごま油をしき、ひき肉を入れ、塩・こしょう各少々（分量外)をふり炒める。すりおろしにんにく、玉ねぎ、【A】を入れて炒め、一度ボウルなどに取り出す。同じフライパンで卵を炒める。

③器にごはんを盛り付け、そぼろ、たまご、トマト、パクチーをのせる。


【副菜：きのこと厚揚げのバタポン炒め】
しめじ…1袋
えのき…1袋
玉ねぎ…1/2個
厚揚げ…1/2枚
【A】ポン酢…大さじ2
【A】バター…10g
こしょう…少々

①えのきは石づきを取り、半分に切って手でほぐす。しめじは石づきを取り、手でほぐす。玉ねぎは5mm幅にスライスする。
厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。

②フライパンに油適量（分量外）をひき、玉ねぎ、厚揚げ、きのこの順に入れて炒める。

③【A】を入れ、こしょうで味を調え、器に盛る。

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◆水曜献立
【主食：シーフードミックスで簡単！レタスチャーハン】
シーフードミックス…200g
レタス…1/4個
長ネギ…1/2本
にんにく…1片（チューブなら適量）
卵…1個
ごはん…400g
ごま油…適量
塩…少々
こしょう…少々
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1

①長ネギ、にんにくはみじん切りに、レタスは手でちぎる。卵はボウルに割り溶く。

②フライパンにごま油（小さじ1）をひき、シーフードミックスを冷凍のまま入れる。中火で炒め、溶けてきたら一度取り出す。

③同じフライパンにごま油（小さじ1）、にんにく、長ネギを入れて中火で熱し、香りがでてきたら、シーフードミックスを戻し入れる。

④ごはんを入れてほぐしながら炒める。ごはんがほぐれてきたら【A】を入れ、味がなじんできたら卵を入れ炒める。

⑤卵が固まってきたら、塩・こしょうで味を調える。レタスを炒め合わせ、しんなりしてきたら皿に盛る。

【副菜：2種パプリカのチョレギ和え】
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
きゅうり…1本
白いりごま…適量
しょうゆ…小さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…ふたつまみ
酢…大さじ1

①パプリカは細切りに、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。きゅうりに塩少々（分量外）をまぶす。

②ボウルに調味料をすべて混ぜ合わせる。キッチンペーパーなどできゅうりの水気を切る。器に野菜を入れ、調味料を入れて和える。

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◆木曜献立
【主菜：ごはんと食べたい！麻婆トマト】
豚ひき肉…200g
トマト…3個
長ネギ…1/2本
青ネギ…1本
にんにく…1片
しょうが…1片
絹豆腐…350g
ごま油…大さじ1
豆板醤…大さじ1
【A】甜麺醤…大さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】水…200ml
【B】しょうゆ…小さじ2
【B】砂糖…ふたつまみ
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ2
ラー油（お好みで）…適量
花椒（お好みで）…適量

①長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りに、青ネギは小口切りに、トマトはくし形切りにする。豆腐は3cm角に切る。(時間があれば、別茹でし水気を切る)
豚肉は塩・こしょう各少々（分量外）をふり、下味をつける。
小鉢などに片栗粉、水大さじ2を合わせて水溶き片栗粉を作る。

②フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、豆板醤と長ネギを加えて炒め、油をなじませる。

③油がなじんだら豚肉を入れて炒める。【A】を入れて煮立たせ、トマト、豆腐を加え2～3分煮る。

④【B】、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。青ネギ、お好みでラー油、花椒を入れ、器に盛る。

【副菜：ツナドレッシングのグリーンサラダ】
レタス…1/2個
ツナ缶…1缶
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ2
ごま油…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
白いりごま…小さじ1
にんにく（すりおろし）…ほんの少し
しょうが（すりおろし）…ほんの少し

①ボウルに調味料をすべて合わせる。

②ボウルにツナを入れる。レタスは食べやすい大きさにちぎりながら入れ、さっと和えて器に盛る。

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◆金曜献立
【主菜：牛肉の彩りオイスター炒め】
牛こま切れ肉…200g
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
ズッキーニ…1本
セロリ…1本
にんにく…1片
しょうが…1片
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々

①牛肉は酒、塩・こしょうをふる。ズッキーニはピーラーで縞目模様に皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。セロリは筋を取って縦半分に切り、斜め切りにする。パプリカは乱切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

②フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火でじっくり炒める。香りが出てきたら、牛肉を中火で炒めて、色が変わってきたら一度取り出す。

③同じフライパンに、パプリカ、ズッキーニ、セロリを入れて炒め、しんなりしてきたら牛肉を戻し入れる。

④【A】を入れてさっと炒め合わせ、皿に盛る。

【副菜：小松菜のかつおじゃこ和え】
小松菜…1袋
ちりめんじゃこ…大さじ2
かつお節…適量
【A】酒…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2/3
【A】みりん…大さじ1/2
【A】ごま油…小さじ1

①小松菜は半分に切り、熱湯でサッと茹でる。氷水に入れ、粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気をよく切る。

②茹でた小松菜の根元を少し切り落として、3～4cm幅に切る。

③フライパンに【A】を入れて強火で熱し、煮立たせる。

④ボウルに小松菜、じゃこ、かつお節、③のたれを合わせ、器に盛る。

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