【台中美食】就是要吃這個醬！！香酥臭豆腐淋上獨特醬料真對味~
有心臭豆腐有賣香酥臭豆腐、傳統臭豆腐，臭豆腐外酥有汁，濃厚沙茶醬可以滲入其中，大口一咬有爆漿的爽快感！👍👍
厚沙茶 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，脆Q清甜的杏鮑菇 先乾煸過之後外皮緊緻 再加上沙茶等醬汁快炒🔥 讓杏鮑菇保有脆度 濃濃的沙茶香加上九層塔香➰ 渾厚的味道😋、爽滑多汁的口感 熱炒風味十足的家常菜就上桌啦❤️🙌～ 🥬食材 🔸杏鮑菇 🔸蒜頭 🔸蔥 🔸辣椒 🔸九層塔 🧂調味料 🔹沙茶醬 🔹糖 🔹米酒 🔹醬油 🔹醬油膏 🔹香油 🔹粗胡椒...
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脆Q清甜的杏鮑菇先乾煸過之後外皮緊緻再加上沙茶等醬汁快炒🔥讓杏鮑菇保有脆度濃濃的沙茶香加上九層塔香➰渾厚的味道😋、爽滑多汁的口感熱炒風味十足的家常菜就上桌啦❤️🙌～#煮呷就看肥大叔#大叔教你安抓煮#沙茶杏鮑菇#沙茶#杏鮑菇令人著迷的渾厚沙茶香氣！「沙茶杏鮑菇」熱炒風味十足簡單上桌
脆Q清甜的杏鮑菇
先乾煸過之後外皮緊緻
再加上沙茶等醬汁快炒🔥
讓杏鮑菇保有脆度
濃濃的沙茶香加上九層塔香➰
渾厚的味道😋、爽滑多汁的口感
熱炒風味十足的家常菜就上桌啦❤️🙌～
🥬食材
🔸杏鮑菇
🔸蒜頭
🔸蔥
🔸辣椒
🔸九層塔
🧂調味料
🔹沙茶醬
🔹糖
🔹米酒
🔹醬油
🔹醬油膏
🔹香油
🔹粗胡椒粒
🍳作法
1️⃣ 杏鮑菇切片下鍋乾煸至出水，轉小火蓋鍋悶煮約1-2分鐘
2️⃣ 等待期間將沙茶加些許水、糖、米酒、醬油、醬油膏、香油拌勻備用
3️⃣ 拍打蒜頭、蔥白段、辣椒下鍋拌炒，淋上備用好醬汁
4️⃣ 撒上粗胡椒粒、蔥綠段，最後加入九層塔稍微翻炒即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#沙茶杏鮑菇
#沙茶
#杏鮑菇
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<台中小吃> 就是要吃這個醬！！香酥臭豆腐淋上獨特醬料真對味~
有心臭豆腐有賣香酥臭豆腐、傳統臭豆腐，臭豆腐外酥有汁，濃厚沙茶醬可以滲入其中，大口一咬有爆漿的爽快感！👍👍
厚沙茶 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
脆Q清甜的杏鮑菇
先乾煸過之後外皮緊緻
再加上沙茶等醬汁快炒🔥
讓杏鮑菇保有脆度
濃濃的沙茶香加上九層塔香➰
渾厚的味道😋、爽滑多汁的口感
熱炒風味十足的家常菜就上桌啦❤️🙌～
🥬食材
🔸杏鮑菇
🔸蒜頭
🔸蔥
🔸辣椒
🔸九層塔
🧂調味料
🔹沙茶醬
🔹糖
🔹米酒
🔹醬油
🔹醬油膏
🔹香油
🔹粗胡椒粒
🍳作法
1️⃣ 杏鮑菇切片下鍋乾煸至出水，轉小火蓋鍋悶煮約1-2分鐘
2️⃣ 等待期間將沙茶加些許水、糖、米酒、醬油、醬油膏、香油拌勻備用
3️⃣ 拍打蒜頭、蔥白段、辣椒下鍋拌炒，淋上備用好醬汁
4️⃣ 撒上粗胡椒粒、蔥綠段，最後加入九層塔稍微翻炒即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#沙茶杏鮑菇
#沙茶
#杏鮑菇
厚沙茶 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
這已經是我介紹的第八個口味了吧 XDDD 到底有多喜歡這家乾拌麵
暨金麻醬、郁炸醬、油蔥香、厚沙茶、椒麻辣、菇蠔油、雞肉飯之後
2021年小夫妻又推出全新口味「砂鍋魚頭風味乾拌麵」了!!拍手!!!!
自從上次出了雞肉飯風味的乾拌麵後，我現在都超愛買給朋友當伴手禮的
現在又出了這個「砂鍋魚頭風味乾拌麵」，認真又是一個首創
而且還是真真正正源自嘉義貨真價實最道地的味道，不能不推啊!!!!
厚沙茶 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
10分鐘上菜「百葉沙茶炒菠菜」！沒有肉一樣好吃到超唰嘴
「怎麼去除菠菜的澀味？」
不用下水汆燙，只要一個步驟
菠菜鮮美回甘，清脆爽口
10分鐘就可以上桌！沒有肉也可以一樣超好吃😋
濃厚沙茶香讓整體美味升級
讓菠菜一點也不苦澀💪
裹上油亮醬汁的百頁豆腐略帶嚼勁
滋味甜鹹香辣讓人一吃上癮🍚
🥬食材🥬
🔸菠菜
🔸百頁豆腐 (切片)
🔸辣椒
🔸蒜末
🧂調味料🧂
🔹沙茶
🔹醬油
🔹米酒
🔹糖
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣熱鍋完，加入蒜頭爆香，加入辣椒、百頁豆腐炒香入味
2️⃣加入米酒、水調味，加入少許醬油、糖提味
3️⃣放入菠菜，炒到軟化後勾薄芡，加上兩滴香油即可完成
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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厚沙茶 在 現貨推介。真麵堂x 牛頭牌經典厚沙茶拌麵 - Facebook 的推薦與評價
現貨推介。真麵堂x 牛頭牌經典厚沙茶拌麵】 . ✓ 嚴選全台No.1沙茶醬代表的牛頭牌。 ✓ 大量採用魚干與赤尾青蝦製成的牛頭牌沙茶醬，略帶顆粒的口感使得層次更加豐富 ... ... <看更多>
厚沙茶 在 [心得] 真麵堂厚沙茶拌麵~麵跟醬好搭啊~- 看板Instant_Food 的推薦與評價
男友是沙茶重度成癮者，任何東西都想配沙茶， 像乾拌麵這種有沙茶口味，簡直太美好版上這類口味不多，來分享下https://i.imgur.com/XMqwwNi.jpg 麵體是生麵去乾燥的那 ... ... <看更多>
厚沙茶 在 [心得] 真麵堂厚沙茶拌麵~麵跟醬好搭啊~ - 看板Instant_Food 的推薦與評價
男友是沙茶重度成癮者，任何東西都想配沙茶，
像乾拌麵這種有沙茶口味，簡直太美好
版上這類口味不多，來分享下
麵體是生麵去乾燥的那種，不會像泡麵有油耗味
粗細形狀有點像陽春麵的大小
這款大約煮4分鐘，麵就OK了，
麵心也比較透吃起來軟Q
麵撈起來後就可以加入調味包囉~~
而調味包一開，就可以聞到濃厚熟悉的沙茶香
沙茶醬是用牛頭牌的，擠出來很厚實、沒有過多的油
另外還有提供乾燥蔥，給的還不少
很像男友經典搭配吃法：一大匙沙茶配一大匙蔥花
說就是要裹著厚厚的沙茶，這樣才過癮
拌好後，不論聞起來或看起來都很開胃！！
這次有加上新鮮蔥花增加嗆辣感
另外簡單搭點青菜就可以吃得很滿足
真麵堂的麵不論是以前湯麵細原狀或是乾麵扁平狀
吃起來都很Q也不容易爛
這次厚沙茶搭配的麵條比較扁圓一點
每一口都可以吃到滿滿的沙茶香味
沙茶中一點點微辣的口感越吃涮嘴
我自己還會另外加個幾滴醋提味
更多了一些層次~~有回甘的感覺
滿分10分~會給8.5分
夏天懶得下廚吃沙茶拌麵真的是救星
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