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＃台南現宰牛肉要如何清涮？
阿裕牛肉火鍋的老闆阿裕，示範給你看。這也是我吃阿裕數十年來，老闆第一次放下菜刀拿起筷子。
清涮牛肉的時間不是1～2～3，而是只有1，一瞬間。
飛快在沸騰的高湯中華麗旋轉，肉僅三分熟即起。
阿裕說：「涮久了涮老了，牛肉的鮮甜味全跑光了，彈性不見了也就失去現宰牛的意義。」
＃吃美食也要長知識
＃台南清涮牛肉火鍋之究極
＃吃到現宰牛的滑口柔軟和微微酸
＃原來我都把台灣牛涮老了
＃台南現宰牛肉要如何清涮？
阿裕牛肉火鍋的老闆阿裕，示範給你看。這也是我吃阿裕數十年來，老闆第一次放下菜刀拿起筷子。
清涮牛肉的時間不是1～2～3，而是只有1，一瞬間。
飛快在沸騰的高湯中華麗旋轉，肉僅三分熟即起。
阿裕說：「涮久了涮老了，牛肉的鮮甜味全跑光了，彈性不見了也就失去現宰牛的意義。」
＃吃美食也要長知識
＃台南清涮牛肉火鍋之究極
＃吃到現宰牛的滑口柔軟和微微酸
＃原來我都把台灣牛涮老了
這也是我吃阿裕數十年來，老闆第一次放下菜刀拿起筷子。 清涮 ... 阿裕說：「涮久了涮老了，牛肉的鮮甜味全跑光了，彈 ... 原來我都把台灣牛涮老了. ... <看更多>
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原來我都把台灣牛涮老了 在 牛老大涮牛肉-高雄 的推薦與評價
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