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#回訪N次的中原美食 🔥
🍴#大嗑Brunch #蔬菜蛋餅 /🚩#桃園 #中壢 #中原
#原味蔬菜蛋餅 $45
#薯餅柴魚蛋餅 $70
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🕦：7:00-14:30
📮：桃園市中壢區弘揚路59號
⭐️：4.2顆星/329則評論
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誰早餐也最喜歡吃#蛋餅 （我先舉手🙋🏻♀️
這間蛋餅長得厚厚一層，口感酥酥脆脆很得我心😋
最喜歡原味蔬菜及柴魚系列！
若當早午餐吃再加一份A套餐，
薯條雞塊跟$20飲品，就飽到不行啦😆
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🎈分類Foodie➡️#juneat桃園 #juneat中壢區
#juneat早餐 #juneat中原 #中壢美食 #桃園美食 #桃園景點 #台灣美食 #taiwanesefood #taiwanfood #taoyuan #taoyuanfood #taoyuanfood #foodie #中原美食 #food #中原早餐 #中壢早餐 #桃園早餐 #breakfast #蛋餅控
明天星期一是不是該來一份飽足早餐🤤
📍宋家蛋餅
👁🗨原味蔬菜蛋餅$30+起司$10
👁🗨綜合蛋餅$50
飯糰起家的宋家原本叫宋家飯糰 後來被網路的人改成宋家蛋餅 但後來飯糰也沒賣了😂現在主打超飽足蛋餅！我個人覺得Cp值很高 餅皮是店家自製的 蔬菜洋蔥和兩顆蛋 攪拌均勻 是基本款 光看就超飽 綜合蛋餅裡面有培根 是現炒的很香 還有半塊漢堡排也使店家自製 半塊薯餅再加起司 整個疊起來份量超大啦～而且是不會切的喔 因爲餡料會爆開 所以簡單用了牛皮紙袋包 一口咬下 很滿足 再淋點闆娘自製辣椒 有在辣！但更提味👍
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🕘Am6.-Am11.
❌週日公休
🏡 新北市土城區永豐路148號
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#台北美食#新北美食#土城美食#早餐#蛋餅#song吃日常#song吃新北
📍台北 🚇景美站 景美夜市
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.🍳蔬菜起司厚蛋餅💰65
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.🍳原味蔬菜蛋餅💰45
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啊嘶～～～早餐吃蛋餅，中餐吃蛋餅，晚上想吃的時候也有蛋餅🤤
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當天的老闆娘是🇻🇳人（聽她說之前老闆不做太累了）
蛋餅外皮煎的洽洽洽的，厚實又酥脆，搭配不手軟的起司，加上滿滿高麗菜絲中和些許油膩感
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附近的宜蘭蔥蛋餅也不錯，只是更油膩罪惡些
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.📎#圓臉賴胖吃小吃
.📎#圓臉賴胖吃台北
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⏰：4 :00～23:00。
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#foodporn#taipei #foodie#iphone#2eat2gether#4foodieforfoodie #instafoood#like4like#igers#follow4follow#popyummy#taipeifood
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材料
A
中筋麵粉 120公克 plain flour 120g
水 170公克 water 170g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
B
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
蛋液 4顆 beaten eggs 4pcs
C
培根 1片 banco 1pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
番茄丁 適量 tomato q.s.
蔥花 適量 scallion q.s.
油條 1小段 fried bread stick 1pcs
作法
1.材料A混合均勻成蛋餅皮麵糊。(小字—簡單就能調出蛋餅皮)
2.取四格煎鍋，每格都噴上少許油，再於每格倒入2大匙的麵糊。
3.搖晃均勻佈滿鍋面後，開小火煎至麵糊略凝固。
4.鋪上滿滿的高麗菜絲，淋上蛋液。
5.再於各格中分別放入培根、雞蛋、起司絲與番茄丁、蔥花。
6.並於中間水槽加入50ml水，蓋上鍋蓋後水滾再燜煮約6分鐘。
7.打開鍋蓋，在蔥花那格加入油條即可。
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1) 原味粉漿蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.6杯/water 1.6cups
油 10ml/oil 10ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
蔥花 40公克/scallion 40g
B
蛋液 1顆/ liquid egg 1pcs
作法：
1. 將中筋麵粉、水、油、鹽和白胡椒粉混合拌勻
2. 再加入蔥花混合拌勻成蛋餅麵糊。
3. 熱鍋，倒入適量油，放入適量麵糊，傾斜搖晃鍋面，讓麵糊均勻佈滿鍋面。
4. 煎至表面麵糊略呈半透明狀，翻面，煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起，在鍋中倒入蛋液，再蓋上餅皮。
5. 煎至蛋熟後翻面，將餅皮捲起。
6. 取出切厚段即可。'
2) 爆漿起司蛋餅
材料：
蛋餅粉漿 適量/ batter q.s.
培根 4片/bacon 4pcs
起司片 1片/cheese slices 1pcs
雞蛋 1顆/egg 1pcs
作法：
1. 將培根放入鍋中，煎至雙面焦香上色後取出。
2. 熱鍋，倒入適量油，放入適量麵糊，傾斜搖晃鍋面，讓麵糊均勻佈滿鍋面。
3. 煎至表面麵糊略呈半透明狀，翻面，煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起，在鍋中倒入蛋液，再蓋上餅皮。
4. 煎至蛋熟後翻面，擺上培根片、起司，將餅皮捲起即可。
3)蔬菜粉漿蛋餅
材料：
A
蛋餅粉漿 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 150公克/ cabbage 150g
紅蘿蔔絲 20公克/ carrot 20g
雞蛋 2顆 /eggs 2pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法：
1. 將所有材料B混合拌勻成蛋液。
2. 熱鍋，倒入適量油，放入適量麵糊，傾斜搖晃鍋面，讓麵糊均勻佈滿鍋面。
3. 煎至表面麵糊略呈半透明狀，翻面，煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起，在鍋中倒入作法1的蛋液，再蓋上餅皮。
4. 煎至蛋液熟後翻面，對折即可。
同場加映：蛋餅醬
材料：
醬油膏 100公克/ thick soy sauce 100g
甜辣醬 120公克/ sweet chili sauce 120g
細糖 2茶匙/sugar 2tsp.
作法：
將所有調味料混合拌勻即可。
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嘿嘿 前陣子抽空到台中的兩天一夜小旅行
自從大學畢業後
很久沒有像這樣子好好地在台中停留
穿梭在曾經走過的巷弄裡
卻多了許多不一樣的風景
既熟悉又新鮮
過幾天就是清明連假囉
不知道大家是否安排好行程了呢？
如果以正計畫到台中走走
不妨參考今天影片中的景點吧❤
📍 00:13 地點 / 向上市場
向上水餃：每顆只要2.5元的平價佛心水餃
協力旺雞排：大推雞排加辣，皮酥內嫩多汁的好味道
洪記紅茶冰：大杯只要25元的清爽好滋味
📍 00:45 地點 / 草悟廣場
驚嘆號巨型扭蛋機
營業時間：
平日1700-2100
假日1300-2100
📍 01:09 地點 / 台中文化創意產業園區
彩繪巨型水塔裝置藝術
紅磚牆老建築
繽紛彩色傘花長廊
📍 02:54 地點 / 審計新村
具有文化氣息的商家都聚集在這
有吃有逛有得拍照
還有非常多極具特色的小餐廳
懷舊的景色會讓人忍不住連按快門
耗上一個下午完全沒問題
我要特別推薦未收錄在影片中的"魚刺人雞蛋糕"
就在02:54拍攝的街角對面
製作雞蛋糕的工作區就在一台白色的偉士牌上
雞蛋糕厚實不說，外皮酥嫩不說、內層糕體濕潤不口乾
原味的也能吃出滿滿蛋香❤
📍 04:15 地點 / 逢甲夜市
全國大雞排：不吃炸的話，有煎雞排可選擇
醬料不錯、但雞排肉質稍嫌乾澀
去骨鹹水雞：一開始是因為被排隊人潮吸引
但實際吃到後，蒜味很香但鹹味可以再加強
不喜歡吃肉的話，也有非常多蔬菜可選
明倫蛋餅：位於福星路上的明倫蛋餅
主打少油、少鹽、好蔥、好蛋
第一次吃到後果然非常驚人
口味非常單純、卻每一口都能吃到食材本身的香氣
非常推薦搭配店家的獨門甜辣醬一起吃
每一口都單純爽口的好滋味
📍 06:25 地點 / 可不可紅茶
裝潢非常具有英式復古風格的手搖飲料店家
口味的部分我覺得尚可、並沒有特別驚豔
紅茶最愛還是愛50嵐和台中的幸福良心紅茶冰
📍 07:02 地點 / 肉蛋吐司
自從離開台中後一直想念的味道
招牌肉蛋吐司，吐司鬆軟加上醃製過的豬肉排與煎蛋
每一口都滿足、份量也很足夠
原味蛋餅的部分也很值得一試，蔥、蛋、餅皮的香味一個都不少
肉蛋這段用手機錄製，所以畫質較差唷
📍 07:27 地點 / 書報館義大利麵
義大利麵口味會不定時更新
但我最喜歡的是附餐的手工麵包
軟硬適中有嚼勁，麵包本身香氣也夠
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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON 80D
影片剪輯軟體：PowerDirector
📎This is NOT sponsored video
♫ Music /
1. June Marieezy - If You Wanna
2. June Marieezy - Heavy Eyes
3. June Marieezy - Sometimes
Thanks for watching , XOXO.
蔬菜蛋餅傳統麵糊蛋餅皮裡面包覆著滿滿的蔬菜，飽口又清爽 有美生菜、苜蓿芽、番茄 原味蔬菜蛋餅 40（千島沙拉） 百香蔬菜蛋餅 45（百香果沙拉） 蛋餅稍微灑點 ... ... <看更多>
蛋餅 # 蛋餅 皮馬上訂閱【明聰Leo】▻▻https://www.youtube.com/user/aa22895509 蛋餅 內想再添加鮪魚.玉米.起司.培根. 蔬菜. ... <看更多>
原味蔬菜蛋餅 在 [食記] 中壢。BOSS蔬菜蛋餅專賣店- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：BOSS蔬菜蛋餅專賣店
消費時間：2021年/9月
地址：桃園市中壢區和平街1號
電話：0936-943738
營業時間：07:00-18:30, 六日 07:00-13:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/boss.html
在阿伯蛋餅食記裡，有板友推薦了這家BOSS蔬菜蛋餅，位置就
在中壢車站鄰近。
聽店名以為僅賣蛋餅，看菜單才知道尚有捲餅及土司。基本配
料相同，純粹看你想搭配的主餐是什麼。蛋餅價位比預期高些，小
氣的我自然先試原味蛋餅，價格為四十元。
蛋餅份量不小，然而吃起來和我認知的蛋餅略有差異，反倒較
像蔬菜煎餅。內餡有大量蔬菜，水分和脆度保留得很好，因此成了
蛋餅的主角，外層餅皮僅提供酥度，沒有太多存在感或麵香，雞蛋
的角色亦被壓制。
蛋餅有預刷鹹甜油膏，據說要加的辣椒倒是沒在醬料檯上看到
。如以個人喜好來說，或許可以試著佐些胡椒提味。
候餐期間聽到不少客人外帶薯餅蛋餅，也許自己點錯品項。
延伸閱讀：
桃園平鎮區。湧東路無名蛋餅（阿伯蛋餅）
https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_2.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.130.142 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1631861165.A.279.html
※ 編輯: larle (118.161.130.142 臺灣), 09/17/2021 14:46:35
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