【金瓜米粉─簡單的甘甜秘密】
一般來說米粉一定要炒,這次改用低溫煮食,省力外還能減少油煙,為自己為地球都挺好!
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 乾香菇、紅蘿蔔、南瓜、高麗菜、米粉一包
❮客串❯ 橄欖油、素蠔油
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 乾香菇泡水至軟後切條、紅蘿蔔洗淨切絲、南瓜洗淨去粗皮去籽切條、米粉泡水至軟後剪短、高麗菜洗淨切片;複合式金鍋開中小火熱油
**鍋內皆要沾到橄欖油
❮2❯ 加入香菇炒香後、再加入蘿蔔絲及南瓜條,並翻炒直到所有食材沾到油
❮3❯ 加入米粉及高麗菜鋪平,倒入一碗素蠔油及一碗水,中小火蓋鍋煮沸後轉小火直至蒸汽孔冒直煙
**此為使用原味複合金鍋的蒸煮方式
❮4❯ 開鍋攪和食材,盛盤開吃!
**水份若太多要中小火不斷翻攪至收乾
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原味複合金鍋 在 安麗愛生活俱樂部 Facebook 的最佳解答
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#安編小教室 燉煮中藥切忌使用銅、鐵鍋,其金屬物質易與藥物產生化學反應影響藥效,嚴重的話還可能釋放對人體有害的物質🧟🧟🧟
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