顏府御膳
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
電話: 28990055
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土生土長香港人,食廣東菜同中菜長大,搬出來住3餐外食,每每想念中菜的味道,晚餐安排食餐中菜啦
環境高級,岩過時過節或宴請重視的人。
我同男朋友兩個人,各挑一個小食同小炒再share
虎柏合核香酥無比,難得唔會太甜,脆皮糖層薄身,炒得靚,我自己本身好鐘意食果仁類的東西,食到停唔到口。
Xo 醬好多蝦米同乾瑤柱,蘸什麼菜也提升風味。
青瓜海蜇頭$138是食爽利的,芳香及醋酸味特別開胃仲有少少辣油襯出味道,同埋佢個海蜇切成大去,與平常食到長條比較更具口感,更加了黑木耳呢。
鹽燒茄子$78擺盤再成積木一樣,有點似椒鹽豆腐,中間嫩嫩的。惹味之餘又唔油膩。
好耐無飲過湯水啦,感動的粉葛赤小豆鯪魚湯$98,去濕清熱,完全呈現出老火湯架火喉。
荷花蟲草花蒸雞$268 ,用了竹穩上,嫩滑的雞塊帶陣陣酒香,雞塊起骨食時每啖都是肉。
肉絲煎兩面黃$198個麵餅香脆,上面再淋肉絲芡汁都依舊脆口。
很久沒食到這麼高水準的中餐了,服務也是星級質素。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅20無限,也在其Youtube影片中提到,【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救 X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 土茯苓牛大力...
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《 冬瓜湯記得要連皮煲 》
我本人不太讚成補,現代人營養已經好充足了。
我反而傾向去濕,清熱.....有需時時補氣血就夠了,
身體流動好,就無咁易病。
而且不用貴的食材,一般的都夠了......不用養到個身子太矜貴呢。
近來真係熱到一個點...........又熱又焗,所以好易中暑。
所以我都煲多左冬瓜水,主要清熱去濕去暑。
以前讀中醫前會去晒D冬瓜籽同皮先煲,
而家知道那是很浪費的!
冬瓜為葫蘆科植物一年生草本植物冬瓜之果實,其性質涼,味甘淡,有利水、消痰、清熱解毒的功效.....
可以去水腫、暑熱、瀉痢等
而冬瓜皮比冬瓜肉有更好的利水消腫效果;
而冬瓜仁作用更見卓越,它更兼具潤肺化痰、利濕消瘡腫的作用,能治療膀胱炎、肺膿腫、腸炎、肺熱咳嗽等,
是不可多得的一種中藥材....
所以我而家會不會掉了。
不過由於冬瓜性偏寒涼,不適合大量食用,尤其體質虛寒者宜慎用,大家要記得了。
#maysum #makeupartist #養生
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日日都三十幾度,不如試吓煲冬瓜湯去濕清熱啦!
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土茯苓牛大力
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【蛤蠣冬瓜湯】去濕清熱,簡單必備湯品!
「如何把冬瓜煮透?」
「簡單教你熬出鮮甜濃郁的湯品!」
這個湯不只清爽鮮甜,
還能夠消暑解渴,
夏天最適合的一道湯你必須學起來!
⛱簡單哥小前置:用熱水川燙排骨,讓雜質跟血水去掉
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 300克
👉冬瓜 400克
👉蛤蠣 300克
👉九層塔 10克
👉薑 20克
👉米酒 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入1500毫升的水、薑、米酒、排骨熬煮
②滾起過程中,把浮渣撈走
③轉小火熬煮50分鐘,過程中加入300毫升的水
④加入冬瓜後,轉大火熬煮10分鐘
⑤冬瓜煮透後,加入蛤蠣,滾至蛤蠣打開
⑥加入鹽巴、白胡椒、九層塔調味,即美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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