現時天氣暑熱，湯水要不寒不燥，要平補，加上炎熱天氣眾人喜愛冷飲凍食，有損脾胃，介绍大家煲這湯， 滋陰去濕，清熱消暑，益氣生津又健脾，全家合用。
[ 堯 柱 百 合 陳 皮 茨 實 蜜 棗 咸 骨 肉 節 瓜 湯 ]
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材料 ......
1.....豬展蹄筋骨兩斤左右
2.....瑤柱六至八粒，視乎大小
3.... 節瓜三條
4.....茨實一兩半
5.....陳皮兩片
6.....咸排骨三件
7.....蜜棗四粒
8.... 百合一兩半
9....水4.5公升左右
10.. 適量鹽調味
步驟一.....
茨實，百合，沖洗乾淨用水略浸。
瑤柱，蜜棗，陳皮沖後溫水略浸，水留用
步驟二
豬展蹄筋及咸排骨用水沖洗淨後氽水備用
步驟三......
毛瓜洗乾淨削去外皮，(無需切件) 原條放煲。
烹調法......
1.....適量水放煲上蓋煮滾
2.....隨節瓜外將所有材料連浸水一併放入，
3.....當水再次沸騰時，再調以中火，
4.....繼續以滾煮形式煲煮约15 至20分鐘後，
5.....再放入節瓜繼續上蓋煮至再次滚起，
6.....再調以小火，以文火燉煮多一小時半，或
7.....煲至剩水所需及至一半左右，
8.....試味後，若嫌味淡，可放適量鹽調味。
9.... 熄火後稍焗十分鐘食用
