今晚就要圍爐了,昨天教大家年夜飯的吃法,讓大家安心圍爐年後不發胖,今天不藏私!來分享年夜飯前我這樣保養,就不怕年後肥胖來報到!
#餐前墊肚
年夜飯前30分鐘,可以先吃一點低GI的水果,例如:蘋果、芭樂、番茄,或喝約400cc的無糖豆漿、鮮奶墊肚子,增加飽足感,也能避免餓過頭狼吞虎嚥,熱量被身體加倍吸收。
#這些食物要注意
[勾芡]:羹湯、滷白菜、佛跳牆的湯,糖醋魚與橙汁排骨上的醬汁,都含有大量的太白粉與油脂,熱量相當高,我會盡量除食物表面的芡汁,將湯汁瀝乾、過水再吃,喝羹湯適量不過量。
[皮]:若不想攝取過多的油脂,「皮」也是一大重點! #裹粉油炸 #酥皮 這些都富含高油脂,盡量去皮再吃,另外雞肉和鴨肉也要注意!雞鴨肉、東坡肉的皮也含有高油脂,記得先去皮再吃!
[酒水]:不論什麼酒,熱量都很高!過多不僅會發胖,還會造成身體負擔!須注意適量不過量
#柳燕聊保養
去皮鴨肉熱量 在 Facebook 的最佳解答
窈窕飲食與食材掌握原則
最近好幾位讀者來信討論:低醣飲食怎麼吃?健身原來可以吃這麼多碳水?怎麼吃才能兼顧蛋白質足夠、脂肪和膽固醇不超標?也有讀者很想加入間歇性斷食但作息很難執行等等。
說來窈窕飲食法百百種,每個人的環境個性愛好都不同,只要從中選擇適合自己的方法就好。
有些書說「選擇一種適合長時間實踐的飲食方式」,我心裡也對此有問號。就是因為有各種不可抗力因素才會身材漸漸失控,我覺得應該是向某種生活方式靠攏,都偶爾放假無妨,知道怎麼恢復就好。
只要能夠堅守兩大原則:
1.要吃營養。
不管採取哪一種飲食法,都應該盡可能為自己爭取營養。
2.要運動。
只有運動才能消除內臟脂肪——這個危害健康的大魔王,只靠飲食控制是不容易打敗它的。
運動無法讓我們完全不生病,但可以幫助我們盡可能遠離慢性病。
慢性病危害有多大?十大死因佔了八項,上天堂前還得長期服藥或治療,對生活品質影響不可謂之不大。
印象中是在《脂肪的祕密生命》這本書看到:
-即使透過手術減脂,但若生活習慣沒有改變,脂肪仍然會回來,而且會更頑固地躲到內臟。
-相撲選手的塊頭雖大,然因爲運動量大,他們其實沒多少內臟脂肪,可是一旦沒有訓練了,脂肪就會囤積到內臟去。
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窈窕飲食法從寬鬆到嚴格,可以排序如下:
-1.間歇性斷食:
完全不用計算熱量,不限制飲食內容,只要控制進食窗口在八小時之內。
-2.五比二輕斷食:
一週選擇週一和週四控制飲食熱量,女性控制在500大卡,男性在600大卡。其他日子飲食完全沒有限制。
-3.低GI飲食或得舒飲食:
採取低脂、高纖的飲食策略,碳水主要來自全穀類、根莖類、豆類等,但攝取量不需要壓低。
-4.低醣飲食:
運動量大者碳水一日控制在100-150克,活動量一般者碳水控制在50-100克間。碳水愈低,愈快變窈窕。
-5.生酮飲食:
進一步將碳水壓低,控制在一日總熱量的5%,蛋白質控制在25%,其餘交給脂肪填補。
哈佛醫學院一篇”Should you try the keto diet?“表示,「生酮可能引發肝腎問題、營養失調、便秘、類流感症狀等。」採用之前最好與家庭醫師共同討論。
追求窈窕的動機繁多,適時因應調整,合情合理。
然我們也必須知道,追求窈窕過程,因為體內釋出脂肪,也會增加膽結石風險。
中年窈窕是在追求生活健康平衡的狀態下,兩害相權取其輕。
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【窈窕食材清單】
👉可吃的食材
肚子餓、沒事先準備但想吃零嘴的時候,優先攝取蛋白質。
我的口袋清單是茶葉蛋、豆腐或堅果。
-蛋白質類:
優先食用魚蛤花枝類(去內臟)、蛋、去皮雞胸肉、火雞肉、豆類。
脂肪含量高的肉,比如鴨肉、鵝肉、牛肉、豬肉、羊肉等,控制食用頻率在一週兩次左右。如果採取低脂飲食可以切去皮和油脂部位,如果採取高脂飲食就不必。
優格宜選希臘優格。
-蔬菜類:
所有葉菜,如菠菜、白菜、甜菜、芝麻葉、萵苣、空心菜、芥菜、芹菜、菊苣、甘藍、青蔥、韭菜。
花菜類如白花椰菜、綠花椰菜。
小黃瓜、櫛瓜、洋蔥、豆芽菜、四季豆、蘆筍、甜椒、菇類、玉米筍、白蘿蔔、竹筍、牛番茄等。
-脂肪類:
可以食用,但要留意份量,並選擇安全的油脂,避免氧化油、氫化油,並挑選無反式脂肪者。脂肪類含量高的食材,除了油脂,還有如各式起司、酸奶油、酪梨、堅果等。
-水果類:
蕃茄、莓果、酪梨、芭樂,並留意份量。
覆盆莓、帶皮的梨子和蘋果纖維含量都很高,和蔬菜相比不遑多讓。
-甜味劑:
可選擇甜菊糖、羅漢果糖、赤藻醣醇。
建議在戒糖階段作為蔗糖的替代品,但別太依賴,糖戒了之後就不會想吃甜食了。
-飲料:
以水為主。
也可喝無咖啡因也無糖的花茶、檸檬水、國寶茶。
含咖啡因的無糖黑咖啡、紅茶、綠茶、伯爵茶等,一天不超過三杯,以免影響代謝系統。
👉別吃的食材
-所有的糖:
包括所有蔗糖,如白糖、紅糖、黑糖、砂糖、冰糖等,還有蜂蜜、楓糖、果糖、牛奶(含乳糖)、調味優酪乳與優格、果汁。
-高GI、高GL、空熱量的澱粉類:
所有麵粉製品,如蛋糕、白麵包、白麵條、鬆餅、餅乾、貝果、甜甜圈。白米飯。薯條、洋芋片。
-過度加工食品:
各式看不到食材原型的火鍋料。
加工肉品如培根、火腿、熱狗等。
-高GI且甜度高的水果、果乾、果醬:
鳳梨、葡萄乾、果醬等。
👉斟酌食用食材
我的最愛是薏仁和地瓜,煮一鍋冰起來,要吃多少取多少,很方便喔!冰過不僅吃起來像剉冰的料,超級好吃,而且還會變成抗性澱粉,更不會發胖。誠摯推薦~
早餐我喜歡100%全麥或全穀麵包。
運動後點心最愛用燕麥、莓果、香蕉、乳清蛋白粉或希臘優格做成蛋白奶昔,味道太吸引人了,小風也會來搶著吃。
有時煮小火鍋會加小球冬粉或蓮藕。
以下依據設定的碳水攝取量決定是否攝取。
-低GI的全穀根莖類等:
全穀類,比如薏仁、糙米、藜麥、野米、燕麥、100%全麥或全穀麵包、原味爆米花、全麥義大利麵、冬粉。
根莖類,如地瓜、蓮藕等。
👉同場加映高纖食材
美國梅約醫學中心建議女性每日至少攝取21-25克纖維,男性至少攝取30-38克。
膳食纖維高的食材是腸胃的清道夫,同時具有延緩吸收的作用,吃了不容易發胖。
以下是梅約醫學中心建議的高纖食材:(由左至右為膳食纖維最多至次多。)
-水果類:覆盆莓、帶皮梨子、帶皮蘋果、香蕉、柳橙、草莓
-蔬菜類:豆莢、綠花椰菜、蘿蔔葉、球芽甘藍、帶皮馬鈴薯、玉米、白花椰菜、紅蘿蔔
-全穀類:全麥義大利麵、薏仁、麥糠、藜麥、燕麥、原味爆米花、糙米、全麥麵包、裸麥麵包
-堅果、種子與豆類:大豆(包含毛豆、黃豆、黑豆)、扁豆、豌豆、四季豆、奇亞籽、杏仁、開心果、葵花籽
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附圖是我的午餐餐盤,經過營養與熱量計算,也有秤重,最後發現它其實就是宋晏仁醫師提倡的「211餐盤」。
要提醒的是,不管採取哪一種飲食法或運動法,大約兩個月左右,身體就會進入平衡狀態,也就是傳說中的高原期,這時候可以改變飲食法,也可以改變運動菜單,或者乾脆稍微休整一週,之後再繼續。
去皮鴨肉熱量 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最讚貼文
#自家煮 京醬新肉絲包餅
我很喜歡吃北京填鴨
包著脆皮、鴨肉、配料及醬料
捲著吃好味到不得了
但疫情期間留在家中
掛住呢個味道又食唔到
不如自製京醬新肉絲包餅💡
素食亦有著一樣嘅口感及滿足
新肉絲成為我近期嘅最愛產品
一撕即用
免洗免切
唔需要花時間醃味
方便到不得了
岩哂收工後煮個快靚正晚餐
新肉絲亦無添加色素及非基因改造
純素產品無膽固醇
蛋白質豐富
熱量脂肪又低
為喜歡吃素或想食light D嘅朋友
提供一個極好的儲糧選擇👍🏻
今次為大家推介京醬新肉絲包餅
跟住以下簡易食譜
同小朋友一齊製作
都有好多樂趣架~🤗
呢個做法醬都唔洗加
新肉絲已經非常惹味!
大家不妨試試😋😋
材料:
新肉絲1包
青瓜1條
甘筍1條
京蔥1條
餅皮8塊
蒜蓉1湯匙
調味料:
生抽1茶匙
老抽半茶匙
蠔油1湯匙
麻油1茶匙
甜麵醬1茶匙
糖1茶匙
做法:
1️⃣取出新肉絲。
2️⃣青瓜洗淨刨絲,甘筍去皮刨絲,京蔥切幼絲待用。
3️⃣水滾,放入餅皮,隔水蒸8分鐘。
*未食餅皮時,底面以熱的濕毛巾覆蓋,以保持餅皮濕潤軟身。
4️⃣下油油滾,爆香蒜蓉,放入新肉絲炒勻,加入所有調味料炒勻,盛起。
5️⃣將蒸好的餅皮放在碟上,平均地鋪上新肉絲、青瓜絲、甘筍絲、京蔥絲,捲起來吃,即成。
🎉好消息🎉
依家Foodpanda嘅網購平台pandamart有得買新肉絲喇!9月14號或之前購買仲有9折優惠每包$37.8 (原價:$42),大家唔好錯過啦~
#OmniStrip #新肉絲
Green Common OmniPork 新豬肉
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