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副食品之 「#關於番茄🍅」
蕃茄有很多營養對小朋友很好，尤其煮熟之後茄紅素才會全部跑出來，但是剛接觸副食品的小朋友，我最擔心的就是蕃茄的皮，很容易黏在小朋友的口腔或的是咽喉，我甚至試過把蕃茄放到調理機打碎，但蕃茄的皮依舊細細一片一片的，根本打不爛。
這對大人來說可能沒什麼，但對於還不會表達的小朋友而言，假如蕃茄皮黏在喉嚨不舒服的話他又不會表達，我想父母一定很慌張，也搞不清楚小朋友到底怎麼了。
其實要 #去除蕃茄皮方法 很簡單：
1️⃣.把蕃茄洗乾淨之後，
2️⃣.放到滾燙的水裡面，大概三十秒以內，
3️⃣.蕃茄的皮就會變得皺皺的，而且會有一點點小裂縫，這時候就可以把蕃茄撈出來了，
4️⃣.皺皺的蕃茄皮很容易就可以從小裂縫整片撕下來，假如很頑固的蕃茄皮沒有皺而且也沒有破掉，只要拿刀子輕輕的劃一下表面，一樣可以很輕易的把皮撕下來。
接著把沒有皮的蕃茄用湯匙壓爛
蕃茄副食品就完成了。
⚠️最後有小提醒，壓爛的蕃茄會溢出很多的湯汁，假如在做副食品的時候可能會影響到做菜飯的口感，介意的話，可以把湯汁另外分裝，把番茄汁跟洋蔥湯加在一起讓小朋友喝，補充水分，小朋友很愛喝唷。
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⬇⬇English version follows⬇⬇
?明日話今天?
https://youtu.be/_NNoaTPIG9U
?豬花肉 重點?
1,通常炆豬花肉都係切粒粒,其實只要
煎得透徹,大嚿炆,一樣又嫩又淋,更有
口感
2,基本上,任何醬料都可以炆豬花肉,炆
好,最後加上玫瑰露,增加清香感覺
材料：
五花肉1千克
蕃茄3個
青瓜1條
調味料：
鮑魚汁1湯匙
茄汁半支
玫瑰露1湯匙
冰糖1大粒
生粉1湯匙
Ingredients:
Pork belly 1 kg
Tomatoes 3 Nos.
Cucumber 1 log
Seasoning:
Abalone sauce 1 tbsp
Tomato sauce 1/2 bottle
Rose liqueur 1 tbsp
Rock sugar 1 big cube
Tapioca starch 1 tbsp
五花肉特別處理程序：
1. 先將豬花肉起皮。
2. 用清水解凍，擎乾水。
3. 用鹽直接乸30分鐘，去除雪味，腥味，及加入鹹味。
4. 30分鐘之後，將鹽沖洗乾淨， 用廚紙索乾。
5. 將豬花肉1開2。
步驟：
1. 先將豬花肉沾上生粉。
2. 將2湯匙油放入鍋內燒熱。
3. 放入豬花肉，煎透至金黃色。
4. 豬花肉煎透後，將鍋內的油隔去。
5. 加入茄汁，冰糖及鮑魚汁，再加入水，蓋過肉的表面，用中火炆25分鐘，加入玫瑰露酒，上碟。
Preparation to be done on the pork belly:
1. Remove the skin of the pork.
2. Defrost in water. Drain.
3. Season the pork with salt for 30 minutes to remove the unpleasant smell from the pork and salty taste will be added to the pork.
4. Rinse the pork after 30 minutes. Dry it.
5. Divide each pork belly into two.
Steps:
1. Dress the pork with tapioca starch.
2. Preheat 2 tbsp of oil in the wok.
3. Immerse the pork to fry until it is turned in colour gold.
4. After the pork is completely cooked, release excess oil from the wok.
5. Add tomato sauce, rock sugar, abalone sauce, and water to the pork, brew it at a medium flame for 25 minutes. Add rose liqueur, ready to serve.
茄汁一字排骨
https://youtu.be/hnU-9ph2TEA
明爐烏魚
https://youtu.be/bjTnD3B5nvg
移動冷氣
https://youtu.be/AZY99tV8jQE
愛的根源 ?越煮越好?演唱
https://youtu.be/PllmClQdW3M
我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
越煮越好(做到忟)
https://youtu.be/4tJzqwR4ZQ0
唱歌 (系列 )播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_
最近天氣時好時壞係流感高?，吃貨最近都患重傷風感冒久咳不止，咳到肺都甩＞＜不過其實我都有止咳妙方：就係燉個橙食！！！每次有咳連食七日燉橙真係會舒緩左好多！！
當然我都知人人體質不同，呢D偏方未必人人都WORK，不過我自己就WORK，而且價錢又不貴，如果真係咳左好耐無計可施下，都不妨一試呀！！希望大家早日康復呀～～
《七日燉橙方法如下》：
1. 買普通價錢10蚊3個果D橙便可，最重要新鮮。
2. 首先將橙洗乾淨
3. 把橙的底部切走不要
4. 再把頂部切開，但保留作蓋子
5. 最後在中間再切開便可
6. 撒少許鹽到果肉上塗抹
7. 塗鹽後砌回橙形放回碗中待蒸
8. 水滾後隔水蒸20分鐘
9. 夠鐘就熄火，燉橙完成！
吃貨貼士：
- 橙剛蒸好時非常熱，最好放涼15分鐘後再吃
- 它的皮我們不要,剝皮後吃剩下的果肉，而碗底的才是它的精華所在,記得要一啖飲左佢！
- 一連蒸7天，通常第4-5天有好轉，第7天就可止咳
吃貨本身很愛吃日式牛肉飯，其實日式牛肉飯的做法非常簡單，以後都可以輕鬆自己煮了～～以後真的不用再光顧吉X家了～～香港人想吃牛肉飯就我們自己煮！很簡單大家都不妨試下！！^^
二人份日式牛肉飯食譜：
材料：
肥牛 半磅
洋蔥 1個
水 300毫升
糖 2茶匙
日式醬油 4湯匙
鰹魚汁 4湯匙
味醂 2湯匙
薑 數片
蔥 數條
步驟：
1. 先切好洋蔥條，薑片及蔥粒備用
2. 將肥牛用滾水灼30秒去除凍肉雜質，備用
3. 放油起鍋爆香薑及洋蔥
4. 爆香薑及洋蔥後加入水300毫升
5. 把所有調味材指按量加入，大火煮5分鐘
6. 把肥牛加入再煮一分鐘便可
7. 乘飯把牛肉鋪面撒上蔥花
8. 日式牛肉飯完成
小貼士：
1. 薑可磨成薑蓉加入
2. 鰹魚汁也可買湯包代替
3. 煮飯用日本珍珠米更佳更有風味
4. 記得事前煲好飯，否則冇飯食了^^
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