關於 又見南村菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#賢仔在雲林的100個理由

因為陽光耀眼，所以我來找你。

幾天前台北的朋友來訊「聽說你們斗六有個三光里有超多翠玉絲瓜，可以幫我看看嗎？」也剛好很愛吃絲瓜的我想著也是緣份，這疫情來得突然，也很久沒去看看三光里，於此誰也沒約訪的直接去了！（下週有約村里的人，想見阿賢的可以舉手🙋‍♂️）

駛進村裏後剛好停在三光里的板橋聚落，雀躍想到它最大宗的作物就是翠玉絲瓜呢！結果和第一眼見到的少年阿公（70歲）揮手問好，他笑著說自己種山藥，似乎也是唯一那位，很是可愛，熱絡的和我們聊著村裡的年歲與年輕人並指著前方農路，說那邊就都是絲瓜了！太陽曬得眼睛睜不開，沿著田走著，遇到的長輩都超過75歲！笑著問你們來做什麼呀？喔～阿賢唷！來選舉喔（？）很熱捏！還有的看著新鮮邊騎著轟隆隆的擋車就停在路邊燦爛的招手，接著看著一台台「碰碰車」經過，有載著絲瓜布的、農具的、買菜的……位在雲林斗六市南方的三光里，由頂柴、下柴、板橋三個小聚落組成，就藏在喧囂的馬路邊，光停在路邊找路就可以跟ㄧ個又一個燦爛笑容的長輩問候，都看來很！年！輕！是辛勤純樸的農家日常，也是我愛的雲林的樣子。

後來在田裡又遇到一個其實已經60來歲卻完全看不出來、很高的大哥，聊著種絲瓜的故事、以後的規劃，才初次見面就像是認識好久的朋友，照顧著我們想聽的故事，還分享了自己種的、現採好吃的 #翠玉絲瓜 ！這就是 #我們雲林 #在雲林的100個理由 濃濃的人情味！後來查了資料，想說該不會因為絲瓜含有類胡蘿蔔素，維他命C、維他命E、微量硒，有抗氧化作用，所以村裡的長輩才這麼年輕！也因絲瓜會使體內致癌物質無毒化、抑制癌細胞成長的效果，才讓大家都青春洋溢！歡迎大家吃在地、用在地、愛我們雲林的絲瓜❤️

絲瓜好處報你知👉 https://news.ltn.com.tw/news/health/breakingnews/3525376

絲瓜菜單在這兒👉 https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E7%B5%B2%E7%93%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C

#三光里 三光里
#菜瓜先生 #菜瓜小姐

街頭上的色彩行銷學，你想好明天早餐要吃什麼了嗎？福安宮前絕對無法忽略的車城廟口早餐店！​
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《斯卡羅》劇中的蝶妹說：「柴城，是瑯嶠最大的村落。」這裡是恆春半島閩南人屯田墾荒的根據地，據傳當年用木柵環於四周抵禦外敵，稱為柴城；後來原住民燒毀木柵進攻，居民把沿岸用來搬運木炭的牛車，設為作戰的工具輔助，擊退敵軍，後訛為車城。​
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#車城福安宮​
當地擁有三百多年信仰的福安宮，是官方認定歷史悠久的福德正神信仰廟宇，也是號稱全台最大的土地公廟。因一般的土地公廟都是小而巧，豪邁又壯闊的建築，時常讓旅客誤以為是媽祖廟。​
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廟門的左側牆上，有一面「劉明燈統帥過福安村題名碑」的碑碣，正是台灣總兵劉明燈率兵進駐瑯嶠，與美國領事李仙得、英國通譯必麒麟、大頭目卓杞篤，於琅嶠締結南岬之盟後，題的記事石碑。​
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#車城廟口早餐店​
福安宮前，無法忽略醒目招牌的車城廟口早餐店，賣什麼就在看板上寫什麼，運用紅、藍、綠鮮明色調排列菜單，成為招攬客人最直接了當的方式。每個人進去點餐後，都會自動轉向冰箱，挑選搭配餐點的飲料。​
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#車城甜點代號綠豆蒜​
有別於北部清湯型的綠豆湯，屏東綠豆蒜將去皮去殼的綠豆熬煮，煮出來的汁液較為濃稠，看起來像蒜蓉，每一口都是滑溜的口感，故以綠豆蒜稱之。
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因國境之南天氣炎熱，一碗綠豆蒜，舀上碎冰，搭配常見的粉圓或粉條等冰品配料，沁涼的口感，是到訪車城的甜點標配，這次品嚐的是石川綠豆蒜。
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福安宮前的廟埕老街，雖然走起來不長，卻可以細細懷舊老房子的氛圍，往房子內一看，有些還保有過往好幾進的家屋；這裡也有許多老藥房，古老的中藥櫃都是歷史的痕跡。

#萊呷好料 台中｜做咖啡
做咖啡大家熟悉的除了店內很好拍照外，餐點的美味程度也是廣受好評，在無法內用的期間，也是要好好享受美食，這次選擇來嚐嚐看他們家的外帶餐點。

#辣味清炒蛤蜊麵 $290
清炒蛤蜊麵這是我的必嚐的美食，看著被眾多蛤蜊圍繞的擺盤格外美味誘人，大大顆的新鮮蛤蜊在經過拌炒後，更能顯現出鮮甜的海味，料理過程加入了辣的調味，也更開胃，麵條吃起來Q彈有嚼勁，這樣的料理方式吃起來完全不膩口，又能享受到意大利麵的美味，也是成為最愛口味的原因。

#經典瑪格麗特比薩餅 $320
身為起司控+披薩控，怎麼可以錯過經典瑪格麗特口味呢！滿滿的起司覆蓋在餅皮上，進過烘烤後那濃濃的香氣，聞起來真是胃口大開，口味上濃厚適中，口感上則是令人驚艷，如果是喜歡吃爽脆口感的朋友，肯定會愛上他們家的披薩餅，脆度值根本爆表，也太美味了！

#台灣鳳梨冰茶 $80
夏天的消暑好滋味，台灣的鳳梨好吃的程度，真的不是其他國家可以比的，酸甜的好滋味做成飲料後，冰冰涼涼的喝起來，格外消暑解渴，還可以吃到超大量的鳳梨果粒。

#貝里斯奶酒拿鐵 $130
自從多年前喝過這樣的組合後，完全愛上這大人口味的咖啡，不過販售的店家不多，這次難得在菜單上看到，當然是喝起來啦，淡淡的酒香與咖啡香氣完美的融合，醇厚的口感比一般的拿鐵更是加倍好喝。
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內用：2021.08.01開始，相關規則請以店家告知為準。
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店家活動：
做咖啡、做茶菜電話預訂「外帶自取」優惠🛍，餐點全面「85折」，結帳金額滿$600，再免費招待2杯飲品；滿$1,200，招待4杯，以此類推。
活動詳見 @hecho_cafe @hechino2019
*Uber Eats外送則不適用此優惠內容。

店家資訊
做咖啡一店
地址：台中市西區美村路一段133巷22號2樓
04-2326-0423

做咖啡二店
地址：台中市西區美村路一段149巷12號
04- 2326-1649

做茶菜勤美店
地址：台中市西區美村路一段149巷10號
04-2326-1002

做茶菜大墩店
地址：台中市南屯區大墩路632-1號
04-2326-5061
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Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2

民進黨兵敗如山倒我不在乎，但你不能防疫也兵敗如山倒，全國國民都有危險ㄟ!這已經不是政治和選舉問題了，我的命跟大家一樣重要，民進黨只在乎選舉，我在乎我的命啊!

今日菜單【沒有贊助 總花費為:3880元】
波士頓龍蝦手工細麵 Homemade Tagliolini with Boston Lobster
$1,880
怡園澎湃小宴 Yi Yuan Set Menu
$2,000
醉香白玉腿 與椒鹽小卷
Shaoxing Drunk Chicken Legs, Sautéed Squid with Salt and Pepper
廣東老火例湯(台灣豬)
Seasonal Double-boiled Soup
蝦仁麻婆豆腐(台灣豬)
Mapo Tofu with Shrimp and Minced Pork
農村小炒松阪豬(台灣豬)
Stir-Fried Kobe Pork
清蒸玉露鮮魚片
Steamed Live Fish Filet
清炒季節時蔬
Stir-fried Mixed Vegetables
精緻港式點心(台灣豬)及白飯
Sherwood Dim Sum Platter, Steamed Rice

民進黨兵敗如山倒我不在乎，國際間處處被打臉，泰國也打妳臉，菲律賓也打妳臉，這我都可以忍，但你不能防疫也兵敗如山倒啊，全國國民都有危險ㄟ!這已經不是政治和選舉問題了，我的命跟大家一樣重要，民進黨只在乎選舉，我在乎我的命啊!然後還有那種讓民眾很難走高速公路閘道的白痴防疫政策，你不敢禁止民眾移動，不敢取消假期，不敢用水槍射上高速公路的人，就用閘道管制來刁難開車的人，結果公車、救護車、假日上班者、物流車、快遞貨運全都中標
這他媽的到底是甚麼白癡政策？以後要不要規定全民服用含笑半步顛，為了避免毒發因此大家只能不笑不走路，減少人際接觸。然後衛福部還要發文感謝大家配合？！再說一次，白癡，支持這種政策的人是奴性白癡！

民進黨最近竟然出來放話說自己側翼作戰失控，問問阿亮這到底甚麼意思啦?但是本人在網路上，混了這麼多年，見過那麼多蜜語甜言，我可以分享一下國民兩黨的差別:當國民黨叫大家團結一致對外時，表示他們覺得自己快要打贏；當民進黨叫大家團結一致對外時，表示他們覺得自己快要打輸，你看對不對!而且有眼睛的人就可以看出來，他媽的哪有甚麼側翼暫時休息這回事，這些人照樣打雙北打得跟打狗一樣!說休息是不是騙小孩呢?

另外還有上次阿亮來的時候談到台灣是不是只跟日本要了一百萬劑，人家還好心多給，但許多側翼就是不信!

只好這樣了，各位居酒屋翻譯家大家好，這次我就不用請陳弘美老師出來打你們臉了，不要只用總之先來一杯生啤等級的日文來翻譯，佐藤正久國會議員的發言的確就是如同我們之前所翻譯的一樣，台灣後面沒有再跟日本要疫苗。這次我們一樣請駐日代表謝長廷，加上日本外相茂木敏充來打各位的臉。

在蘋果日報的野島剛訪問謝長廷的專訪中，野島剛問了謝長廷:【接下來還會有第2次跟第3次的提供嗎？】謝長廷的回答不是總之先來一杯生啤，而是:【沒有下次的約定。但我們希望能用其他方式拿到多一點疫苗。】

根據聯合報的報導，日本外相茂木敏充是這樣說的:【茂木表示，正評估提供東協多國疫苗，同時，是否二度援助台灣、越南，也一併在評估之列。】，台灣上次沒多要，現在日本還要評估要不要再給。

總之，每次打臉我都累了，還請各位居酒屋翻譯家不了解日本政壇就不要出來分享自己在居酒屋怎麼點啤酒了，疫苗又不是啤酒。【笑】

另外，最近高端的免疫橋接和股價引起了那麼多的討論，但是黨跟元首為什麼還是一意孤行，到底背後是誰在堅持，誰在保證，誰在運籌帷幄找各種各樣的力量來消滅任何膽敢對疫苗提出挑戰的人?而且他們還各種亂放話，一下說是泰國阻擋疫苗出來(事後推到路透社翻譯錯誤，但我看原文就是沒講清楚啊)，一下說是菲律賓覺得可以用我們的EUA(結果又被打臉)，這樣的國際級打臉是不是已經資源不足才會導致這樣一連串的悲劇呢?

如果說總統身邊有甚麼位高權重又是生技業的大老，那麼人數不多ㄟ，難道只有那一個不能說的人嗎?【瞇眼】這個不能說的人會不會是外表看起來造橋鋪路行善積德，但其實骨子裡做了很多錯誤決策只是形象太過清新我們懷疑不到他身上呢?【再度瞇眼】

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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

01:03 忘憂祕境-拉拉山農場餐廳(店名：恩愛農場)
11:49 森林仙境-三義景觀蔬食餐廳(店名：卓也小屋)
23:51 日式庭園-新式日式無菜單料理(店名：又見一炊煙)
34:32 農村廚房-新化燻羊肉餐廳(店名：新化王家燻羊肉)
40:48 湖畔野味-雙連埤湖畔餐廳(店名：野夫炊煙)

#金探號台灣 #金探號美食 #金探號山林祕境 #金探號評鑑
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹
　　　　　
訪問作者： 蕭秀琴
　　　　　
內容簡介：
臺菜文化脈絡大解析！
　　
香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
　　
　　空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚，尤其在匯集了從各地方移入居民的都會地區，地方菜餐館更是體現不同種族細微差異的地方。我們開始思考什麼是「臺灣料理」？當中藏著什麼故事？
　　
　　飲食文化與風土歷史息息相關，也能看出臺灣的寬廣與包容性。隨著時代的演進，臺灣菜融合了閩粵料理、北京菜、江浙菜、上海菜、臺灣眷村獨特的小吃等；但又因本島的風俗習慣、氣候與材料的影響下，最後發展出獨樹一格的特色料理。
　　
◆臺菜文化脈絡大解析！
飲食最能透露出一地的風土人情、文化樣貌，是人類社群文明的指標。
　　
　　本書兼以資料爬梳、論述、田野來描摹臺灣料理，定義臺灣料理。書中談及的「臺灣料理」以國宴的脈絡來架構，從日本時代大稻埕四大酒樓的宴席菜出發，除了看見飲食文化的豐富性，也是窺看地域歷史轉變的重要窗口……
　　
◆畫說臺菜　澎湃百年！
　　本書除取材日治時期的《臺灣日日新報》、《臺灣料理之琹》、以及中研院「臺灣日記知識庫」裡林獻堂、吳新榮、黃旺成等文化人的日記和出版品；參考學者曾品滄、陳玉箴的學術研究；也親自近身採訪餐廳主廚、經營者；綜覽網路食記、食譜、當代出版品的飲宴記述……更輔以原創插畫，呈現澎湃鮮活的臺菜文化。
　　
◆正港臺灣人吃些什麼？在哪裡吃？
　　龍蝦盤、日式汽鍋、八寶鴨、五柳居、水晶鴿蛋、金錢火雞、八寶飯、蔥蒜蒸龍蝦、鯧魚米粉、荷葉粥、紅燒牛肉麵、小籠包、獅子頭、翅參鮑肚、魷魚螺肉蒜鍋……江山樓、東薈芳、春風得意樓、蓬萊閣、山水亭、鐵道飯店、黑美人大酒家、慈聖宮廟口、鳳梨大樓……
　　
　　從日治時期至近年總統國宴，從庶民日常的臺灣味到高級食材的臺灣料理。那些挑動你味蕾的菜色，都隱含著與各個時代的深刻連結。
　　
◆日本裕仁皇太子也曾到臺灣，
品嚐了一場華麗的盛宴。
　　
　　一九二三年，日本裕仁皇太子行啟臺灣，總督府官邸設宴，宴席由東薈芳及江山樓合辦。當時《臺灣日日新報》以〈御宴與臺灣料理江山樓之光榮〉大幅報導，並把當日菜單十三道料理刊載報上。其中皇太子殿下每道菜皆有食用，特別喜歡八寶飯，宴後皇太子傳旨褒嘉。此後日本皇室來臺，所有的臺灣料理會席都由江山樓包辦。
　　
　　一九二五年江山樓再度承辦秩父宮雍仁親王來臺料理，以及，一九二六年北白川宮能久妃富子、一九二七年朝香宮鳩彥王、一九二八年久彌宮朝融王都由江山樓外燴臺灣料理，此時皇太子已成了昭和天皇（一九二六年）幾乎每年都承辦日本皇室成員來臺的宴席，臺灣料理的地位也由此確定。
　　　　　　　
作者簡介：蕭秀琴
目前住在離台北城約一個小時的小鎮，持續從事文字工作。
希望以每年一部作品的速度，完成小說、報導，劇本，翻譯作品。
　　
已出版作品
著作
1)《精油全書》，商周出版，2003
2)《2005年占星年曆》，商周出版，2005
3)《芳香療法》，麥田出版，2006
4)《精油與星座》，商周出版，2007
5)《輕芳療，愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》，自由之丘，2013
6)《植有武威山茶的小屋》，蔚藍文化，2018