啥咪系 #維爾納扎燉章魚蛤蠣 🐙🦪🐙🦪🐙 🦪
#義大利麵的美味法則 告訴你怎麼煮
大家有沒有在餐廳看到奇奇怪怪的菜名,聽起來好威,但反覆念還一直舌頭打結的經驗?
前幾天朋友跟姐妹們相約臨時在家附近找了一間連鎖餐廳解決中餐,我點了這道維爾納扎燉章魚蛤蠣,主要是因為很愛章魚,但⋯⋯維爾納扎是啥咪?看菜單後面秀出義大利夾雜英文:Polpo Affogato with clams,這不就是溺水章魚!當下我馬上估狗,維爾那扎 #Vernazza 一查竟然是五漁村裡的其中一村,但溺水章魚是南義拿坡里的料理,維爾納扎在北義,八竿子打不在一塊,查半天維爾納扎也沒什麼章魚料理,實在不解這道菜名是怎麼生出來的呀?!維爾納扎因為汽車開不進去,保存了義大利海濱漁村的風貌,也許餐廳菜餚命名的人,想要表達的是義大利漁村的料理吧!(轉來轉去幫它解釋了一個好理由!)
說它好不好吃呢?番茄基底的醬汁味道是對了,幫他拍拍手,但章魚形同嚼蠟,口感是不對的,章魚應該要長時間烹煮,膠原蛋白就會轉成膠質,肉質會軟嫩可口,醬汁也海味十足才對!
就由我來告訴大家怎麼煮這道溺水章魚吧!(食譜來自Winnie新書 #義大利麵的美味法則 裡的 #溺水的章魚)
---------------------食譜分享------------------
▢ 水管麵 160g
▢ 章魚 1隻(約1公斤) 🐙
▢ 整顆去皮番茄罐頭(或牛番茄)🍅 6顆
▢ 大蒜 2瓣 (拍扁去皮)🧄
▢ 特級橄欖油 6湯匙
▢ 巴西利 1束 (切碎) ☘
章魚將頭翻面除去內臟(一般魚販會處理到此),回家後可以再除去眼睛、嘴。
深鍋中加入橄欖油及大蒜,接著開火,等大蒜發出香氣時,用叉子叉入章魚腳的前端肉多的地方,放入鍋中炸一下再提起,約幾次左右至章魚腳捲起,接著整隻章魚放入鍋中.
將番茄切對半,如果太大顆切四瓣,(如使用去皮番茄罐頭,則先打成泥)一起加入後煮滾,蓋鍋用小火煮約40-50分鐘即可.(以叉子叉入章魚腳,可以輕易穿透即可)
大鍋滾水加鹽,將義大利麵依包裝指示的時間再減1-2分鐘。
取出章魚,取適量的醬汁煮至稍濃稠狀,加入義大利麵,煮至喜好的軟硬度即可。
將麵盛盤,加上切塊的章魚肉,撒上巴西利
📣最後再大聲告訴大家 #義大利麵的美味法則 是一本絕對值得收藏的好書!
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《3+11報告抱歉,施政報告傲驕》
蘇內閣,罹患精神分裂症?
九月十七日,行政院「3+11專案報告」,僅用十二頁的報告,草草敷衍八百多條人命。報告中提到,「迅速應變,妥善決策對應,這是多麼不容易。」「台灣在亂世中的第二次防疫奇蹟。」在野黨立委強力杯葛,社會輿論譁然。
蘇貞昌院長不敵民意壓力,終於在今天提出「3+11專案報告(補充報告)」,希望能在今天站上立法院的備詢台。蘇貞昌並在報告中提及,「基於對生命的尊重,對於每一條寶貴生命的消逝,我都深感遺憾與抱歉。」「對各界的指教,我們都會虛心檢討、持續改進。」
但令人難以置信的是,同一時間,蘇貞昌的「施政報告」內容卻是,「在蔡總統領導下,行政院團隊全力以赴,全體國人上下一心,團結抗疫,經濟發展蓬勃,成為舉世滔滔中的幸福之地。」「所以(台灣)能在百年大疫中,被世界看見,被國際肯定。」
難道,蘇內閣,罹患精神分裂症(思覺失調)?同一天的兩份立院報告,對於疫情,居然會有天差地別的差異。
超過800條寶貴的生命消逝,800個家庭無法再享受中秋團員之樂,800位不幸往生者,只能草草火化,無法莊嚴離去。在蘇貞昌的眼中居然是「幸福之地。」
BBC、彭博、CNN痛批「自滿的政府」造成疫情的破口,經濟學人評比生活「正常指數」(normalcy index),台灣在全球50大經濟體中排名倒數第2,這樣的國際負評。在蘇貞昌眼中居然是「被世界看見,被國際肯定。」
TVBS民調,蘇貞昌的施政滿意度早在去年十一月,就呈現「死亡交叉」,八月份的最新數據,更跌到僅剩35%創下新低;而蔡英文的施政滿意度也持續處於低檔的37%,穩定在「死亡交叉線」以下。在蘇貞昌眼中居然是「蔡總統領導下,行政院團隊全力以赴的結果。」
精神分裂症典型的病徵是「分不清現實跟幻覺」。人民只能用手中的一票,1218「選票革命」,對這個失去知覺與思覺的無能政府,投下不信任票。
#你覺得幸福嗎
#照片來自聯合報
叉奇英文 在 Facebook 的最佳解答
真的黃金交叉了!最新出爐的TVBS民調,張亞中領先朱立倫,而且領先幅度超過統計誤差範圍。
這份民調為何受到特別關注?因為TVBS是採用國民黨員名冊隨機抽樣1257份樣本,以全手機民調方式所得,所以具有較高的可參考價值。
國民黨內的李登輝余孽很緊張,他們的對策有三招:一是操作「棄江保朱」,逼江啓臣退選。二是操作「亡黨牌」,動員各地民意代表,揚言張亞中若當選,將集體退黨。三是黑函滿天飛,各種攻擊抹黑的手法紛紛出爐。
面對被逼退選的壓力,江啓臣很氣憤,強力反擊,棄保不見得可以如願。朱立倫已與王金平正式合軍,黑金力量是絶不肯輕易鬆手的。
揚言退黨跳船的民意代表幾乎全是地方派系,這些人都是利益取向的,也就是所謂的「風派」。説句難聽的誠實話,他們即使想跳船,也沒有什麼船願意接受垃圾回收。
至於黑函能發揮的空間很有限了,這種國民黨醬缸文化裡的「小刀手段」,該徹底揚棄了。張亞中拿著大關刀挑戰民進黨蔡英文,有人批評幼稚無厘頭,其實真正的意涵就是要以光明磊落的大關刀,取代過去專搞陰暗宮鬥的小刀手段。
這次國民黨員的熱情為何澎湃而起,不外三個原因:一是對蔡英文施政的憤怒壓抑已久,想要出一口氣,找個情緒發洩的出口。二是對國民黨內只圖私利,專搞內鬥的不滿,希望有人能沒有包袱的改革,勇敢的割除醬缸毒瘤。三是對權貴當道,官僚欺人的封建環境,渴望能有所突破,尤其是期待兩岸關係可以改善。
就是以上三個原因,才製造出張亞中奇蹟式的異軍突起,有點像三年的韓流再現。雖然韓張的政治性格與特質完全不同,但真是「形勢比人強」,這或許也是台灣社會特有的現象。
叉奇英文 在 TXO Creative Youtube 的最佳解答
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叉奇英文 在 TXO Creative Youtube 的最佳解答
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叉奇英文 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的精選貼文
一個明明應該要精準的細胞簡訊,結果發到一百一十萬封,是演算法有錯,還是主事者不想用大數據分類,結果搞到各種數據彼此衝突這真的是大數據防疫嗎?
全國恐慌之後又要甩鍋給地方了說是地方的漏洞了,說好的防疫優先不要鬥爭呢?你有研發出蟲洞讓病毒直接從雙北出現,你要說啊,國門放進來還不是中央的責任難道是蟲洞的責任?簡訊亂發難道也是地方的責任?
8月13號到9月2號這一群機師
跟他們的密切接觸者
在台灣留下來的軌跡
我跟你講就是確定是一個
確定是Delta病毒
那所以有一個問題在這樣子的狀況之下
廣發了110萬通細胞簡訊
我記得今年年初的時候還有去年吧
高虹安好像討論過細胞簡訊對隱私權
還有通保法之間到底有沒有扞格之處
到底有沒有侵犯人民隱私之處
妳那個時候的討論是針對什麼地方
那時候是敦睦艦隊吧我記得
不只還有鑽石公主號
對 因為他們下來之後其實他就是有接觸
然後因為後來陳其邁有把它寫成一篇論文
他就說有用了62萬人的基地台定位
那這件事情基本上就是完全是用了特別條款
反正就是最高上限指揮官可以做任何處置
就是侵犯人權我們坦白講
對他等於是說要去存取到這些資訊
那當然後來其實他們也出來講說
那個基地台的定位並不是很精確說
一定是定到他本人的一些行為等等的
就是說有經過基地台才會被搜到這個訊號
但是它還是代表著是你一個行為的足跡
我自己也收到那個簡訊
真的假的妳為什麼收到簡訊
我後來去了解了一下
是因為我在8月24號的時候
有代表郭董去桃園機場的醫院
就是我們那邊有一個聯新醫院
去那邊捐防疫物資
我那時候到的是一航廈
好像那個機師在那一天好像是出現在二航廈
所以反正是因為這樣的關係
所以我的就是可能也被基地台的定位掃到
但是我覺得很奇怪的一點是說
其實110萬人這個簡訊真的有點妙
是因為其實我們都有掃實聯制
所以其實按理來講的話
其實實聯制如果是有實聯制的話
你應該是用實聯制的資訊去推
你怎麼會是用基地台去推這件事情
所以這有點怪因為變成是說好像
你本應該是要做精準疫調
結果變成是要用基地台去一個很擴大
而且重點是蔡英文總統還出來跟大家講說
有收到簡訊的人不要恐慌
如果是其他一般的民眾他們收到簡訊的時候
一定會擔憂
所以他們一定會想要去做篩檢
那這種時候就變成是你的全台灣
是不是有辦法去收納這麼多人
突然要去篩檢的這件事情
還是說去的地方又會造成一個群聚
但我先幫大家解釋一下
因為所謂的細胞簡訊
是當初我們在鑽石公主號
然後在這個過去
好幾次在沒有完整資料的時候所發的
因為細胞簡訊是一個未經同意
直接強行跟電信公司收取你的手機足跡的一種方式
所以第一個
它有沒有侵犯隱私權 有
第二個它用的是太上條款
就是有緊急需要的時候
由疫情指揮中心陳時中指揮官下令侵犯人權
也就是這個東西基本上調閱它是違反通保法
違反個人隱私法
幾乎是你知道的所有關於電信資料的保護都違背
但是為了防疫需要
就硬是把它拉出來
剛剛虹安講的意思是
你都侵犯人權了你都違反通保法了
你都違反個資法了
你調出來的資訊怎麼會是110萬人
3個確診機師可以接觸到110萬人
你以為他們選總統
我覺得是真的不知道說他到底是怎麼樣
去決定撈出這110萬
你是說反正我就是多匡一點
就是寧可錯殺也不要放過之類的想法嗎
但是我覺得他今天用這樣的方式去描述一段
他就跟你講8月13號到9月2號
他也告訴你說你有可能是
真的跟確診者有接觸到
還是你只是有在那個空間有可能碰到
我跟你講這個論述都超不精準的
就是你110萬出來之後
一個負責任的政府
我不知道他為什麼要這樣做
你起碼要告訴我說
你今天這個case是因為8月24號
那我對於我的情況會比較了解
或者是說我今天有掃實聯制
那你110萬你是從基地台抓出來的
那你難道不能夠再跟實聯制這些
我們每天掃的那個辛苦的實聯制
你不能再跟它交叉比對一下再跟我說
我是因為哪一個時間點所以有這個問題
你就丟了一個簡訊來讓大家莫名其妙的
這個之所以說不負責任
是新加坡用的技術TraceTogether用的是藍芽
比較接近我們那個 社交距離APP
對社交距離APP 它用的也是藍芽
所以新加坡 剛剛這個網友有講他說
你可以從TraceTogether裡面
找到你過去兩星期所有的精準定位
跟你注射疫苗的接種狀況
我們坦白講這個東西google map就做的到啊
你如果開你的定位
你其實到哪裡去google map都有登錄
那為什麼今天我們的細胞簡訊
照說可以很精準卻沒有精準的篩選之後
就狂發110萬封
這個東西的科學根據到底在哪
你之前是不是笑過對岸說Delta病毒
回追七天你笑他不科學
結果你現在做的作法
8月13號到9月2號應該...
世界怎麼跟得上台灣
這也太誇張了
等等你列了20天的時間
中間我只要跟他接近這個還不是用藍芽
就是我在基地台handshake
而且會到110萬看起來是沒有管那一天的小時
他那一天一定就是24小時之內我跟你重疊
距離算接近我就發
寧可全面錯殺也不要放過
那你說你今天讓全國110萬人覺得擔心害怕
懷疑他女友到底到哪裡去了
這個難道沒有社會成本嗎
你今天為了防疫不能夠再多篩一下
應該這樣講你沒有辦法用手機的細胞簡訊的話
你就要用實聯制嘛
實聯制是有時間然後店的位置
然後當然有進去的時間
出來就可能只能擲筊
或者是看他下一次掃實聯制是什麼地方
可是我這樣講你今天兩個系統都培養
為什麼不能交叉比對咧
你今天又不交叉比對你就隨便亂發
我們光這樣講110萬封簡訊要花多少錢
而且大家還乖乖的每天給你拍實聯制
在那邊掃實聯制的時候結果卻撈不出來
我覺得這整個過程就是
如果說你今天就是花了這些錢
然後build up一個實聯制的系統
然後你到真正要用的時候
卻還是用基地台定位
那我就真的不知道實聯制大家掃那麼辛酸
又花那麼多錢幾個億的到底在做什麼
現在的問題就是
現在機師的這件事情有沒有實際用到實聯制
其實沒有
機師去其他的地方有沒有掃實聯制
那如果有掃的話那你每一個空間
每一個unit你都可以抓出一群人
那你再拿這群人去跟他比對
而不是發110萬份簡訊
我現在不是要拿gps
直接去跟每一個單位的location去比對
我現在是拿機師的gps
去跟他自己的實聯制去做比對
你就會有第一點第二點第三點
每一個的地方你就可以拉的出來了
我不知道啦也許對他們來說真的很困難
或者是追求時效性他必須要趕快去做
所以他後面所有的處理都不做
就直接110萬撒出去
我不知道但是就我來講
我覺得既然實聯制有更精準的足跡的資訊
而且是大家比較願意去提供的資訊
那你為什麼不去使用實聯制的資訊
去比對這個東西呢
我這樣講政府施政不可能百分之百沒有疏漏
但是你明明知道有疏漏
你卻不把它補好
那你還一邊跟人家吹
我跟你講實聯制這個東西呢
我早就知道是一個妥協的狀況
你臨時要開發出這種實聯制來的確很困難
當然不周全
但是你不要開發出一個漏洞百出的系統之後
跟大家講說都是唐鳳
唐鳳好棒唐鳳是天才
唐鳳開發這個東西無懈可擊
我就問一句啊現在你能不能從裡面撈出來
靠實聯制確認這些機師去過哪些地方
幾點幾分進門
有沒有人在這個數字平台上跟他重疊
而不是只發細胞簡訊
你細胞簡訊一發出來表示你沒有別的方法了
而且還發了一個很粗陋沒有篩過的110萬份
我覺得這個對理工科的人來講我沒辦法想像
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哈佛小子林立恩 見識台棒指叉奇景
2023/06/29 05:30
〔記者林宥辰/桃園報導〕U18台灣培訓隊裡有「洋將」,台灣和加拿大混血﹑前台灣大
聯盟洋投文雄的兒子林立恩,現就讀美國漢彌爾頓高中,且拿下哈佛獎學金,目前的他正
和同齡的台灣青棒菁英打藍白隊內賽,中文說得還不錯的他,和隊友打成一片。
林立恩透露,自己在台灣住到5歲才移民美國,母親在家會跟他說中文,因此除了英文、
也能說中文,他6歲起開始打棒球,小時候原本鎮守游擊,後來才擔任捕手。
對於投入台灣隊的契機,林立恩說:「我認為這對我來說是很棒的機會,能夠體驗高強度
的競爭,也能幫助我成為更好的選手。爸媽得知我有機會效力台灣隊時,他們說為我感到
驕傲。」至於未來規劃,林立恩說:「我希望在大學也打棒球,我的夢想是能在美職選秀
被選上。」
林立恩說,來台至今,他的高中隊友不時會和他聯繫,問他集訓狀況和在美國的差異。而
對於台美棒球差異,林立恩用英文說了一字:「指叉球(Splitter)。」林立恩說,在美
國學生棒球場上,指叉球是很少見的球種,來到台灣很多投手會投。配球上多了一項武器
,林立恩說,賽前他會和投手討論投球計劃,教練也會協助。
https://sports.ltn.com.tw/news/paper/1591146
--
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