#消滅鳳梨大作戰2
我一直很台😆
不喜歡奶油味或香料的東西，
所以鳳梨派……謀尬意😂
當台式燒餅遇上鳳梨~
簡單
+好做
+爽口……好吃沒話說!
先拿回家給我阿木電幾咧😆😆😆
植物油製作👉
#鳳梨燒餅做法
☆☆☆☆☆丹然也適用於包紅豆泥、地瓜泥、蔥肉餡……
（食譜份量約可做6-7個xx雲集鍋貼大小。）
1.將高筋麵粉100g
+速發酵母1g(免緊張~醒10幾分鐘就夠了)
+溫水60g
+糖3g
+油7g
用筷子攪拌均勻後，揉成糰，靜置15-20分。
2.
此時可去準備內餡或油酥。
內餡：鳳梨切小顆粒狀，入鍋中加一點砂糖翻炒至糖溶解即可，再將水份瀝掉。（也可以加一咪咪無鹽奶油增加香氣）
3.
油酥：低筋50g+植物油20g(我用玄米油)，喇均勻即可。
4.
將步驟1的麵糰置於揉麵墊或砧板上，（若麵糰有點黏手，可在外層抹點麵粉）拍扁後桿平。
👉再將油酥均勻分佈在麵皮上，
👉將麵皮往中間對摺（折三摺，像未使用的好自在一樣……喂！）
👉再桿平，再折三摺，再桿平，共做三次。
5.
從較長的一端，像捲蛋糕或壽司一樣捲起來，切成6-7塊。
6.
每塊稍微搓圓後桿平，即可像包鍋貼一樣，底部重疊處不要太多，口感會更好。
兩端再捏緊或用叉子壓緊。
7.
鍋內少許油（也可以乾烙或刷蛋液後，用烤箱烤），小火將燒餅慢慢煎至表面微焦黃即可。
