【新嚟新豬肉!純素叉燒餐包】
港式麵包裏面有一種我係最鍾意嘅,就係叉燒餐包啦,無論係朝頭早去麵包舖定係去酒樓飲茶我都一定會食嘅。不過如果想食純素食嘅叉燒餐包,市面上邊唔容易見到,最好就係自己落手落腳整啦!
麵包部份材料:
- 高跟麵粉300g
- 海鹽2g
- 糖30g
- 乾酵母一茶匙
- 水180g
叉燒餡材料:
- 新豬肉一包
- 洋蔥碎半個
- 糖兩湯匙
- 素食蠔油兩湯匙
- 生抽一茶匙
- 粟粉兩茶匙
- 小量麻油
Steps:
1) 麵包部份材料揉成一個光滑麵團。用濕布蓋住,室溫發酵1小時, 直至一倍大。
2) 在平底鑊加少量油,先爆香洋蔥,再加入新豬肉,然後加入所有調味料, 備用。
3) 桌上上邊洒少少麵粉,將麵團入面嘅空氣拍出,接三摺,分成8份。包入叉燒餡料,封口向下,滾圓,掃清水加上芝麻,室溫再發酵1小時。
4) 焗爐預熱180度,焗20分鐘即可。
Tips:
- 喜歡有光澤,可以用蜜糖加水,焗之前掃上麵包面
#OmniPork #新豬肉 #祖堯廚房 #卡路里農場
叉燒餐包卡路里 在 梁祖堯 Facebook 的最讚貼文
【新嚟新豬肉!純素叉燒餐包】
港式麵包裏面有一種我係最鍾意嘅,就係叉燒餐包啦,無論係朝頭早去麵包舖定係去酒樓飲茶我都一定會食嘅。不過如果想食純素食嘅叉燒餐包,市面上邊唔容易見到,最好就係自己落手落腳整啦!
麵包部份材料:
- 高跟麵粉300g
- 海鹽2g
- 糖30g
- 乾酵母一茶匙
- 水180g
叉燒餡材料:
- 新豬肉一包
- 洋蔥碎半個
- 糖兩湯匙
- 素食蠔油兩湯匙
- 生抽一茶匙
- 粟粉兩茶匙
- 小量麻油
Steps:
1) 麵包部份材料揉成一個光滑麵團。用濕布蓋住,室溫發酵1小時, 直至一倍大。
2) 在平底鑊加少量油,先爆香洋蔥,再加入新豬肉,然後加入所有調味料, 備用。
3) 桌上上邊洒少少麵粉,將麵團入面嘅空氣拍出,接三摺,分成8份。包入叉燒餡料,封口向下,滾圓,掃清水加上芝麻,室溫再發酵1小時。
4) 焗爐預熱180度,焗20分鐘即可。
Tips:
- 喜歡有光澤,可以用蜜糖加水,焗之前掃上麵包面
#OmniPork #新豬肉 #祖堯廚房 #卡路里農場
叉燒餐包卡路里 在 梁祖堯 Facebook 的最讚貼文
之前教大家整兩道「齋口唔齋心」嘅新豬肉菜式,大家有無係屋企跟住做?今次進一級挑戰,教大家整熱辣辣又鬆軟嘅港式叉燒餐包!聽落好似好高難度,其實做法比想象中簡單,而且仲可以因應喜好轉成純素,聽晚有片睇!
#OmniPork新豬肉 #祖堯廚房 #卡路里農場
OmniPork 新豬肉
叉燒餐包卡路里 在 一定成功的港式叉燒餐包| 鬆軟美味 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
材料包:高筋面粉3 cup速發酵母2 teaspoon糖3 teaspoon鹽1 teaspoon牛奶1.5 cup植物油3.5 tablespoon餡: 叉燒 250g洋葱1個生抽2 teaspoon老抽2 teaspoon ... ... <看更多>
叉燒餐包卡路里 在 如果係每日食1個叉燒菠蘿包 - Facebook 的推薦與評價
不過叉燒菠蘿包就仲勁,因為佢香脆誘人嘅「菠蘿皮」 ,佢比叉燒餐包仲多咗20千卡,1個有近3茶匙嘅油份!簡單啲講,食23個蒸叉燒包就會增加1磅,如果係每 ... ... <看更多>