你今日食左鳳梨🍍未呀？最近台灣鳳梨當造，除左當水果食好味道之外，鳳梨（菠蘿）用黎做甜品都非常適合。屋企人尤其鐘意呢個「upside-down pineapple cake」，一路焗一路聞到鳳梨飄香，出爐果下真係香甜到不得了！
#鳳梨 #菠蘿 #蛋糕 #鳳梨食譜 #菠蘿蛋糕
反轉菠蘿蛋糕 在 Recipes by Adhocflavor 料理與手藝 ‧ 美味食譜 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家，也在其Youtube影片中提到，直徑15cm的圓形模具 . 材料 . 罐頭菠蘿片250克 . 焦糖糖漿 糖50克 水三茶匙 . 麵糊 雞蛋120克(大約三隻) 糖90克 中筋麵粉60克 高筋麵粉60克 無鹽牛油120克 原味乳酪20克 . 做法 . 在圓形模具上鋪上牛油紙，包括模具底部及模具旁邊。 無鹽牛油放在碗內，然後在熱水...
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反轉菠蘿蛋糕 在 人妻嘉慧煮煮看 Facebook 的最佳解答
菠蘿/鳳梨除了可以當水果吃、做乾果、做果醬，也可以用來煲湯和焗蛋糕～
反轉菠蘿蛋糕：https://youtu.be/4Aw4AlHXUr8
鳳梨苦瓜排骨湯：https://youtu.be/G1CBY7dHzXA
食譜：https://www.passiontimes.hk/article/05-08-2020/62452
#人妻嘉慧煮煮看
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反轉菠蘿蛋糕 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳貼文
【反轉菠蘿蛋糕 ｜留在家中烘焙 ｜PINEAPPLE UPSIDE DOWN CAKE】
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週末最好還是留在家，那不如做一個簡易的蛋糕吧～
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📷 影片：https://youtu.be/oen3BuFAp7k
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🥣 食譜：https://bit.ly/2Jjl41I
小時候買西餅一定有這款-長方形的反轉菠蘿蛋糕。
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之前在stories問過大家小時候有沒有見過，奇怪見過的竟然少於一半朋友，莫非我的年紀和大家相距太遠，哈哈～
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現在我在西餅店已經見不到這款蛋糕了，在外面吃不到唯有在家中複製這個兒時的回憶。
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如磅蛋糕的質感夾著酸酸甜甜的菠蘿，還有焦糖的味道，實在是絕妙的配搭。
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這個週末有興趣做這個簡單的蛋糕嗎？
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材料 （直徑15cm的圓形模具）
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罐頭菠蘿片250克
.
焦糖糖漿
糖50克
水三茶匙
.
麵糊
雞蛋120克(大約三隻)
糖90克
中筋麵粉60克
高筋麵粉60克
無鹽牛油120克
原味乳酪20克
.
做法
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在圓形模具上鋪上牛油紙，包括模具底部及模具旁邊。
無鹽牛油放在碗內，然後在熱水中（大約40度）坐暖直至溶化。
焗爐預熱至170度。
中筋及高筋麵粉過篩備用。
菠蘿片切大約0.5-0.8cm厚，將菠蘿片密鋪到模具底部。
．
製作焦糖糖漿
在一個小鍋內開小火，放入糖及水，不用攪拌，直至開始變成淺啡色才搖動鍋子，煮至變成淺啡色，熄火。
．
再將剛才做好的焦糖糖漿立即倒入模內，盡量令每一個角落都鋪滿。
．
準備麵糊
在小鍋內準備熱水（大約90℃），在上面放上拌碗。
將雞蛋及糖放在拌碗內，加入雞蛋和糖，用電動打蛋器以高速攪拌，直至混合物和室溫差不多溫度（可以用手指感受）及麵糊變得挺身。
將已過篩中筋麵粉及高筋麵粉分批放入碗內，用摺疊方式以抹刀拌勻，注意不要過分攪拌，最後分批加入牛油及乳酪，稍為攪拌。
．
將麵糊加入模具內並將蛋糕面抹平，放入焗爐，以170℃焗40-50分鐘。
上碟時，預備一隻大碟放到蛋糕面上，然後小心反轉模具便完成。
.
Music
Continue Life by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3545-continue-life
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
反轉菠蘿蛋糕 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
直徑15cm的圓形模具
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材料
.
罐頭菠蘿片250克
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焦糖糖漿
糖50克
水三茶匙
.
麵糊
雞蛋120克(大約三隻)
糖90克
中筋麵粉60克
高筋麵粉60克
無鹽牛油120克
原味乳酪20克
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做法
.
在圓形模具上鋪上牛油紙，包括模具底部及模具旁邊。
無鹽牛油放在碗內，然後在熱水中（大約40度）坐暖直至溶化。
焗爐預熱至170度。
中筋及高筋麵粉過篩備用。
菠蘿片切大約0.5-0.8cm厚，將菠蘿片密鋪到模具底部。
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製作焦糖糖漿
在一個小鍋內開小火，放入糖及水，不用攪拌，直至開始變成淺啡色才搖動鍋子，煮至變成淺啡色，熄火。
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再將剛才做好的焦糖糖漿立即倒入模內，盡量令每一個角落都鋪滿。
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準備麵糊
在小鍋內準備熱水（大約90℃），在上面放上拌碗。
將雞蛋及糖放在拌碗內，加入雞蛋和糖，用電動打蛋器以高速攪拌，直至混合物和室溫差不多溫度（可以用手指感受）及麵糊變得挺身。
將已過篩中筋麵粉及高筋麵粉分批放入碗內，用摺疊方式以抹刀拌勻，注意不要過分攪拌，最後分批加入牛油及乳酪，稍為攪拌。
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將麵糊加入模具內並將蛋糕面抹平，放入焗爐，以170℃焗40-50分鐘。
上碟時，預備一隻大碟放到蛋糕面上，然後小心反轉模具便完成。
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Music
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Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3545-continue-life
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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反轉菠蘿蛋糕 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
在家做反轉菠蘿蛋糕 | Upside Down Pineapple Cake | 簡單又美味
Ingredients:
For cake
Egg 1
Melted Butter 70g
Pineapple puree
Sugar 130g
Milk 80g
Flour 160g
Salt
Baking Power 6g
For bottom
Melted Butter 20g
Brown Sugar 40g
Pineapple few rings
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