超簡單!低糖抹茶司康在家自己做💚1⃣️個熱量136kcal🍵Chelsea’s Matcha Scone (sugar free)
🥛Tag在減脂又愛吃甜食的TA
🍓追蹤IG : https://www.instagram.com/chelsea.chiang/
🍨訂閱 更多美味食譜
大家敲碗的司康食譜出爐囉!
最近一直很想要吃司康
所以在家自己動手研發低卡版司康
一個136卡,有6公克的蛋白質~比一般市售的司康熱量低了,蛋白質也多了一倍😊
可以當早餐也適合當點心
做過好幾次
很喜歡這次抹茶司康的配方
所以特別製作了影片跟大家分享
無糖、無蛋、低油版本
口感雖然沒有傳統司康的酥
但是不油不膩,口感特別好
特別是一入口滿嘴的抹茶香
部分的麵粉用
脫油後的AT&T杏仁粉取代
蛋白質含量更高、碳水更少、纖維質提高
飽足感也更高了
有時候當早餐吃可以飽好久啊!
奶油量減少,添加了法國AT&T風土的榛果油
榛果油含有不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀。
有一份特殊的榛果巧克力香氣
很適合加入甜點或用於糕點烘焙。
也讓這抹茶司康的味道更有層次了!
很喜歡~~~^__^
在家自己動手做司康真的很簡單
趕快試試看吧!
⬇️
👩🍳材料:
(A)乾性材料
110g中筋麵粉
40g脫油杏仁粉(熱量比市面上杏仁粉少了四分之一)
10g抹茶粉
3g泡打粉
25g 赤藻醣醇
3g海鹽
-
80g yogurt無糖優格或無糖希臘優格
30ml 無糖杏仁奶
22ml 無鹽奶油
5ml 榛果油
烤180C 18分鐘
作法:
1⃣️把(A)乾性材料過篩後加入冷凍切塊的無鹽奶油
2⃣️用手將奶油與粉搓揉融合至沙粒狀
3⃣️倒入榛果油、杏仁奶、優格,攪拌均勻至無粉狀(請勿過度攪拌喔)
4⃣️桌子鋪一層保鮮膜,將麵團折疊後輕壓成約兩公分的麵團,冷藏三十分鐘
5⃣️取出後用模子壓成六個圓形司康,表面塗上一層薄薄的杏仁奶或蛋液
6⃣️放入預熱(200度)好的氣炸烤箱,設定180度18分鐘
🌟營養熱量:
一個抹茶司康136kcal/15C/5F/6P
【減醣好物AT&T法國經典風土專屬優惠】
★脱油杏仁粉:https://www.liqform.com/v/9mpqbivm
★法國榛果油:https://www.liqform.com/v/9mpqbivm
【🌼廚具&食材哪裡買?】
🤍5合1旋風氣炸烤箱:https://bit.ly/3yL7z37
★MILKLAB嚴選杏仁奶:https://shv.varichonline.com/fm797
★烘焙用0卡代糖-赤藻糖醇:https://iherb.co/N2PeQJZ
★有機禮儀抹茶粉:https://iherb.co/LLd8KWV
★泡打粉:https://iherb.co/b9Mi62r9
★有機脆花生醬:https://iherb.co/yGSTz1Y
★推薦司康果醬:https://iherb.co/pwiVs3
-
#抹茶 #抹茶司康 #司康 #麵包 #甜點 #烘焙 #抹茶控 #點心 #減醣料理 #減糖 #健康飲食 #早餐 #甜點 #司康控 #手作甜點 #自己煮 #scones #scone #sugarfree #sugarfreedessert #lowcalorie #healthyfood #healthylifestyle #baking #flexibledieting #matcha #matchalover #dessertporn #easyrecipes #healthyeating
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #aquafaba #meringue 支持肥丁 Youtube 加入會員 http://bit.ly/3sfZGiY 加入肥丁 Patreon https://www.patreon.com/beanpandacook 材料表/文字食譜 http://www.beanpan...
取代蛋白 在 雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle Facebook 的精選貼文
#雀兒食譜chelsearecipes 超簡單!低糖抹茶司康在家自己做💚1⃣️個熱量136kcal🍵Chelsea’s Matcha Scone (sugar free)
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👩🍳材料:
(A)乾性材料
110g中筋麵粉
40g脫油杏仁粉(熱量比市面上杏仁粉少了四分之一)
5g抹茶粉
3g泡打粉
25g 赤藻醣醇
3g海鹽
-
80g yogurt無糖優格或無糖希臘優格
30ml 無糖杏仁奶
22ml 無鹽奶油
5ml 榛果油
烤180C 18分鐘
作法:
1⃣️把(A)乾性材料過篩後加入冷凍切塊的無鹽奶油
2⃣️用手將奶油與粉搓揉融合至沙粒狀
3⃣️倒入榛果油、杏仁奶、優格,攪拌均勻至無粉狀(請勿過度攪拌喔)
4⃣️桌子鋪一層保鮮膜,將麵團折疊後輕壓成約兩公分的麵團,冷藏三十分鐘
5⃣️取出後用模子壓成六個圓形司康,表面塗上一層薄薄的杏仁奶或蛋液
6⃣️放入預熱(200度)好的氣炸烤箱,設定180度18分鐘
🌟營養熱量:
一個抹茶司康136kcal/15C/5F/6P
【減醣好物AT&T法國經典風土專屬優惠】
法國米其林三星餐廳指定,鉑玖萊無麩質脫油堅果粉油、醋
專屬團購優惠連結:https://www.liqform.com/v/9mpqbivm
【🌼廚具&食材哪裡買?】
🤍5合1旋風氣炸烤箱:https://bit.ly/3yL7z37
★杏仁奶:https://bit.ly/3gYITgC (折扣碼Chelsea888)
★烘焙用0卡代糖-赤藻糖醇:https://iherb.co/N2PeQJZ
★有機禮儀抹茶粉:https://iherb.co/LLd8KWV
★泡打粉:https://iherb.co/b9Mi62r9
★有機脆花生醬:https://iherb.co/yGSTz1Y
★推薦司康果醬:https://iherb.co/pwiVs3
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取代蛋白 在 Facebook 的最讚貼文
2021.6.25
煎蘆筍腐皮捲、紫蘇醬油椪醋拌紫蘇米茄、煎節瓜、番茄秋葵拌納豆、筍香海帶芽湯。
煎蘆筍腐皮捲,煎不難,難的是卷,蘆筍身圓,單支還好,兩三支一起,真的不如其他食材好捲,真的是沒事挑事整自己。
最近家裡餐桌上實行減肉計畫,少少肉,多用豆類取代蛋白質,動得少,就吃得少些。
待在家計畫,又往後延了三週,原以為回台可以爽爽到處跑跳過的日子,沒想到才放風一週,又只能繼續待在家,日子過得比日本緊,人生真的好難算啊~
取代蛋白 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
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Xanthan Gum 黃膠原 https://iherb.co/PoFYC2A
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馬林糖也稱蛋白霜脆餅,以蛋白加大量的糖打發而成,烘烤後形成棉花糖般稠密,卻有雲朵般輕盈的酥脆口感。純素的馬林糖以鷹嘴豆汁Aquafaba 取代蛋白,效果非常神奇,除了淡淡的豆味,和真蛋白的質感幾乎達到 99% 相似。打發上和真蛋白還是有差異的。
#純素馬林糖【#鷹嘴豆蛋白糖】神奇﹗詳細步驟不消泡 How to make Vegan Aquafaba Meringues
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