秋日因氣候乾燥,容易使肺臟系統耗弱受損,而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀;同時也因肝氣受阻,而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為,秋季對應的五行為金,金的代表色為白色,入秋應以養肺為重,宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等;而眾多食材中,同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」,更是秋日食養的保健聖品
據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示,百合味甘微苦、性平,入心及肺經,在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡,皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統,治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血,虛煩驚悸、失眠多夢等症狀
食用級百合即是百合花的地下鱗莖,百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型,由一片片鱗片包覆而成,鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少,多分佈在花蓮等地,而市售食用百合多仰賴進口,如蘭州百合及日本白銀等品種。
其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆,猶如百片雪花組合而成,故名「百合」,也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭,因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品,象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」,透過食養妥善安頓身心,讓健康幸福常伴左右!
❶酸鹼平衡穩機能
當中含鉀、鈉元素,鉀在細胞內作用,鈉在細胞外作用,用以調節穩定體內水分,並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性
❷抗氧防禦增免疫
含維生素E,具優異抗氧化作用,有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力,且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助
❸鋅勤養身保健康
具有鋅元素,鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應,可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染
❹口炎緩解促代謝
其含脂肪、蛋白質、碳水化合物,以及鈣、磷、鐵等礦物元素,其中維生素B2含量頗豐,可預防口角炎,且有利提升脂肪代謝率,用以減少在血液和肝臟囤積之風險
❺安神舒眠好心情
當中的百合苷物質,具鎮靜安神作用,並可改善睡眠品質,對於穩定情緒亦有貢獻;且能清心安神,對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象,能有相當程度的幫助
市售分有乾燥與新鮮百合兩種,一般中藥行多販售乾百合為主,可用來熬粥、煲湯;而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品,或是入菜燴炒的菜品享用
#新鮮百合挑選法
▶️百合為鱗莖作物,整顆販售的百合較新鮮,其鱗片完整包覆,剝開會帶有砂土;而若是已經剝開的百合,新鮮度就會稍差,購回後應盡快使用
▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮,太黃則可能接近腐壞;色澤呈米白微黃,且聞有淡淡花香者為宜
▶️收納時,可用紙巾包裹百合,裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏,以避免碰撞受損,冷藏可儲存約一週
#乾燥百合挑選法
▶️選擇完全乾燥為宜,以避免發霉,可用手輕按壓檢視,百合觸感堅硬,則代表無水分殘留
▶️色澤呈淡黃色為佳,若顏色過黃過艷,就可能含有二氧化硫或其他添加物
▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味,即為劣質品
▶️料理前,須用滾水汆燙5~10分鐘,以去除當中雜質,撈起放入乾淨的飲用水中泡發後,便可進行料理
#百合小廚房
▶️紅棗枸杞銀耳百合羹
銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc
1.乾燥白木耳泡水至軟,去除中間黃色蒂頭並切碎
2.紅棗去核切小片;枸杞泡水10分鐘後瀝乾;百合洗淨泡在水中防止變黑
3.湯鍋加水,將白木耳煮滾後,轉中小火煮30分鐘;再加入紅棗煮10分鐘
4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘,即完成
▶️百合冬瓜湯
鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc
1.冬瓜洗淨切片入鍋,並加水以大火煮沸
2.轉小火煮至冬瓜爛熟時,再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘,即完成
#百合停看聽
⚠️百合所含的鉀元素較高,對於腎臟耗弱者,需酌量攝取為宜
#凱鈞話重點
#5個百合的好處
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅林子民中医师,也在其Youtube影片中提到,茶2020 | 治萬病之藥 | 喝茶的禁忌(上) 本草拾遺 : " 諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥。" 開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。即開始家庭一天正常運作之時,就都離不開七件維持日常生活的必需品,顯示出"茶"在人們生活中的重要性。而茶亦是深受大家喜愛的飲品之一,也是做為禮品餽贈的入門選項。...
口乾舌燥緩解 在 77老大 Facebook 的最佳貼文
【一分鐘變健康】
緩解生理、心理疲勞
你們是不是明明睡很久,
怎麼剛起床又打呵欠...🥱
整天昏昏沉沉的,做甚麼都提不起勁。
跑去看醫生,檢查卻又找不出原因,
疲倦就是最常發生,但又最難改善的事情!
當你長期疲累,不只慢性疾病大幅增加發生率,
很多急性的心臟、大腦病變都會發生,
今天老大就來介紹兩款不同體質適合的中藥茶飲!
① 肝腎陰虛型「心裡累累茶」
除了疲勞,常會伴隨著口乾舌燥、失眠多夢,
情緒不佳憂鬱,看甚麼都不順眼,
腰痠背痛、耳鳴,或者便祕等等...
材料:生地、百合、枸杞各5g,酸棗仁、遠志各3g
作法:600cc水去煮滾了,小火再煮5分鐘可以喝。
百合讓你舒壓解鬱,酸棗仁和遠志顧好你的睡眠,
枸杞補血補腎,對情緒上的疲累很有幫助,
這款女生更年期心情差也可以喝!
② 脾氣虛型「麥冬元氣茶」
說話有氣無力,爬個樓梯就喘,
容易流汗、做甚麼都懶,
吃飯吃不太下,容易拉肚子,
睡覺也感覺睡不飽屬於沒體力的身體累。
材料:黃耆、五味子、麥門冬各5g、花旗蔘3g
作法:600cc水去煮滾,小火再煮5分鐘就可以喝。
這一款茶老大每天都有在喝,當作保健,
我覺得比咖啡、B群都要更提神,
男生每天喝,女生經期外都可以喝~
現代人生活步調太快、飲食太精緻,
動不動身體就一堆毛病,
大家都很忙碌,或不知道怎麼辦,
就讓老大用最簡單的方式,
帶著你們一起變美變健康💪
口乾舌燥緩解 在 王麗儀Janice Wong Facebook 的最佳貼文
#50逆轉人生|#健康養生
【抗新冠喝強肺湯】
中國人擅長藥膳,廣東人擅長煲湯。在新冠肺炎疫情在台灣蔓延時刻,我常煲一些可以強健肺部的廣東藥膳湯,例如:霸王花雪梨湯。
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衆所周知,雪梨潤肺,霸王花的功效則是:
清熱解毒和化痰止咳,尤其是針對於內火旺盛,口乾舌燥的患者,霸王花煲瘦肉湯有非常明顯的緩解作用。
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不過,霸王花屬性寒涼,體質虛寒的人要注重食用。
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霸王花雪梨湯
藥材:
霸王花
雪梨乾
南北杏
淮山
陳皮
蜜棗
玉竹
無花果
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其他材料:
瘦肉 300 克
生薑 2-3片
水 2000cc
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材料處理:
1)藥材以冷水浸泡半小時
2)瘦肉加薑片,先出水,去腥羶味和血水。
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烹調時間:
1)將所有材料放入鍋內,注入2000cc 的水。
2)猛火煮沸後,轉小火。
3)2小時
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份量:
最後熬成約1500 cc , 6飯碗的湯。(以電爐水份揮發計算)
觀看視頻:https://youtu.be/9I9ryrUDqGs
#健康 #藥膳湯 #養生湯 #抗新冠肺炎
口乾舌燥緩解 在 林子民中医师 Youtube 的最讚貼文
茶2020 | 治萬病之藥 | 喝茶的禁忌(上)
本草拾遺 : " 諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥。"
開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。即開始家庭一天正常運作之時,就都離不開七件維持日常生活的必需品,顯示出"茶"在人們生活中的重要性。而茶亦是深受大家喜愛的飲品之一,也是做為禮品餽贈的入門選項。不僅如此,泡茶與喝茶的過程也在很多的地方被昇華成"茶道"。除此之外,茶還具有極高的養生保健作用,究竟要如何正確的喝茶才能彰顯茶的價值呢?林子民中醫師作客8TV活力加油站和大家一一來說明。
章節
0:00 內容提要
0:28 主持人引入主題及邀請林子民醫師
0:53 茶的種類(綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶)
3:15 寒性體質要喝哪一個種類的茶?
4:03 綠茶的功效(緩解頭痛、除煩渴、解毒、幫助消化、解酒)
4:52 茶的營養價值(兒茶素、咖啡因、胺基酸、......)
5:35 兒茶素
6:29 咖啡因
6:43 胺基酸
7:10 喝茶的禁忌
7:26 空腹喝茶
8:10 飲用隔夜茶
8:51 不宜喝新茶
9:18 不宜用茶水來服藥
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#林子民中医师 #健康 #養生
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口乾舌燥緩解 在 明宜姊妹饕 Youtube 的最佳貼文
明宜師上菜囉👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
季節食材入菜
柿餅有清熱潤肺的效果,如果口渴身邊沒有水,這時我們可以吃一些柿餅有生津止渴的效果,健脾化痰的效果。
如果我們有肺熱咳嗽以及口乾舌燥的情況,這時可以吃一些柿餅,這時的症狀就會有所緩解,同時柿餅還有治療嘔吐和腹瀉的症狀,所以我們有腹瀉的情況,這時可以吃一些柿餅。
食材
花羽土雞公半隻
老菜脯2-3條
柿餅3-4個
紅棗8-10顆
枸杞一把
1️⃣水煮滾後把老菜脯、柿餅、紅棗下鍋煮25分鐘
2️⃣放入雞肉,湯滾後轉小火煮20分鐘
快速上桌的養生雞湯完成👏👏
新鮮花羽土雞這裡買⬇️⬇️⬇️
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口乾舌燥緩解 在 元氣網- 動吧!動動,按穴道緩解口乾舌燥。 | Facebook 的推薦與評價
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