【懷念阿嬤的味道】破布子
破布子又稱樹子是台灣古老食物,是古人的智慧食療,除了是味覺具有鎮咳、解毒、整腸之效果。
阿嬤總是會煮上一盤破布子炒豆包,清鹹的破布子炒豆包,總可以讓我吃上兩碗白粥。
長大後才知道,破布子是百寶食材,富有豐富的蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素A、維他命B等,是最棒的食之寶,更是過去常民的營養來源之一。
雖然阿嬤已經不在,但是她做破布子給我們這些孫子,用味道讓我牢牢記住台灣的真滋味與真智慧,永遠在我心中,感謝今天踏訪的阿嬤跟我分享,讓我喚起許多回憶。
這就是台灣最棒的文化寶藏。
#你有什麼懷念的味道跟我分享
#懷念的味道
#古早味大收集快留言
Search