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✨龍之軒古早味炸粿
▪️蚵嗲 $40
▪️蘿蔔糕 $20
▪️豬血湯 $20
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台中最多的食物除了爌肉飯跟米糕之外，我想最多的就是「豬血湯」了！剛好這三樣都是我愛吃的所以完全沒問題，好久沒回霧峰了，其實喜多在霧峰讀過兩年書，當時讀的學校也通通都是慈濟蓋的，今天抓了時間回來一趟吃這家評價不錯的蚵嗲。
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蚵嗲
店家的用心絕對在這裡看得見，其實蠻多店家蚵嗲會先炸起來，但正確做法應該是要客人點了才炸製，這樣蚵仔才會新鮮，龍之軒的我喜歡，外殼炸得酥脆韭菜也夠味油逼的也乾淨。
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蘿蔔糕
蘿蔔糕外皮炸得酥脆，本身的味道不突出，還是要搭配大量的醬汁才Ok。
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豬血湯
這應該是我目前喝了台中十來家最好喝的豬血湯，大骨熬的湯頭鮮甜，酸菜也點綴的剛剛好，豬血的量非常多，一碗才20真的太值得喝。
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📍地址：台中市霧峰區樹仁路23號
☎️電話：0423392857
⏲️營業：11:00-22:00 @ 龍之軒古早味炸粿
舊金山又新開了一家台式餐廳！
位於 Outer Richmond 的 Geary 大道上的 HoDaLa
開幕於今年二月中
餐廳從外到內都有著濃厚的台式古早味風味。
推開門進入餐廳
門口的吧台上擺滿了古早味的玩具與糖果
有小時候我很喜歡的話梅麥芽棒棒糖、水果口味的口香糖、足球巧克力、象皮糖等等
還有一整盒洞洞樂可以購買。
點了蒸豬血糕 $6.99
豬血糕可以選擇蒸的或是炸的兩種
選了我比較偏愛的蒸的
兩大塊豬血糕撒上花生粉與香菜
非常台式的做法
是目前在美國我很喜歡的豬血糕
喜歡豬血糕的人推薦可以去試試看！
巷口米粉湯 $7.95
米粉湯的湯頭清新好喝，裡面有香菇、蝦米、豬肉絲、以及滿滿一晚的粗米粉。
多汁雞腿排飯 $8.95
雞腿多汁入味，外皮非常香酥
旁邊配上香筍以及青江菜
份量滿多的。
整體來說印象還不錯
下次來想吃吃看台式割包！
https://www.yelp.com/biz/hodala-san-francisco
【正老牌黃家肉圓】
中正路70年老店 純手工蒸肉圓 又有縣長肉圓之店稱
地址：屏東市中正路172號
電話：08-7375325/0932790723
營業時間：早上06：00~賣完為止(中午有賣，不定休)
推薦：肉圓(一粒/10元)、豬血湯(一碗/20元)、豬皮(一份/20元)
完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/77842458
位在屏東市中正路上這家「正老牌黃家肉圓」，創業至今已有70年歷史，現由第四代接手經營。最早期第一代老闆原本是挑著扁擔在屏東市區沿街四處叫賣肉圓，後來才在該店現址(當時為日本木造宿舍)擺放攤車，圍起籬笆做生意。而肉圓生意也漸漸變得穩定，直到日式木造宿舍拆除時，便貸款買下這塊地固定下來，深根到現在自然養出許多從小吃到大的老主顧。也因為肉圓店就在前屏東縣縣長蘇貞昌老家的巷子口處，等於是陪著他學生時期成長的美食記憶，過去他經常光顧且對這裡讚譽有佳，因此，還被稱為是「縣長肉圓」，知名度不脛而走。
店裡雖然只販賣肉圓、豬皮、豬血湯和魚丸湯這四樣商品但樣樣都是招牌，而且價錢十分便宜。以在來米磨成米漿並加入番薯粉調和出Q彈滑溜的肉圓外皮，內餡包入新鮮又紮實的豬肉塊進行炊蒸，承襲祖傳做法純手工製作肉圓，以手感控制出與機器截然不同的口感，充滿南部道地特色的蒸肉圓，風味清爽獨特，加上醬油、蒜泥及豬油調製而成的醬汁浸泡入味，最後灑點香菜和蔥花，調味簡單傳統卻也使人一吃愛不釋口。每每早上六點開業，便吸引顧客絡繹不絕前來，就為了吃上一碗肉圓配個豬血湯或魚丸湯當作早餐，完完全全給足一天滿檔的精神。而這份傳承70多年的古早味也早以養慣了許多土生土長的老屏東人的好胃口。
古早味豬血湯 · 1、豬血切塊用熱水川燙備用 · 2、酸菜切絲用冷水浸泡約5~10分鐘(浸泡時間可依個人口味調整，若不吃太酸者則可將時間拉長) · 3、將韮菜切段、福菜切絲備用 · 4、 ... ... <看更多>
簡易古早味豬血湯 · 1. 豬血切好適當大小，先用開水汆燙，然後用冷水冷卻後瀝乾水分；酸菜洗淨後擰乾切細；韭菜洗淨切細；嫩薑切細絲。 · 2. 鍋中加入適量的水，並且把薑絲與 ... ... <看更多>
古早味豬血湯做法 在 古早味豬血湯--- 莊寶華@ 這是我的部落格 - 隨意窩 的相關結果
200805212326古早味豬血湯--- 莊寶華 · 豬頭骨川燙5-10分鐘，加入鍋中，放入高湯材料一起熬1小時。 · 豬血略為川燙撈出，沖冷水，瀝乾備用。 · 豬油爆香紅蔥酥，放入4斤高湯， ... ... <看更多>