『古早味雞蛋糕』~ #食譜在下方
一機五烤盤的小V在這邊: https://gbf.tw/2oowh
快閃團大家要把握喔!
週二直播的雞蛋糕,這份量可以烤5盤
全蛋 100g (2顆)
砂糖 35g
牛奶 30g
奶油 25g (事先融化 可以用金桶奶油)
低筋麵粉 70g (要過篩)
1. 將雞蛋放入溫水浸泡,至少恢復到常溫,因為全蛋中的蛋黃油脂含量高,如果溫度過低,會很難打發
2. 雞蛋+砂糖放入攪拌盆,打到像照片一樣,雞蛋糊拉起之後,紋路還可以稍微停留。
3. 將攪拌器繼續啟動約中速,慢慢加入牛奶,融化奶油,繼續攪拌均勻,稍微消泡是正常的喔
4. 先預熱鬆餅機
5. 分次加入過篩的低筋麵粉(約分三次加入,這樣才不會結塊),用刮刀攪拌均勻。
6. 鬆餅機預熱完成之後,倒入比模具多一點點的麵糊, 蓋上蓋子烤2.5-3分鐘就完成了!
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車, 用杯子舀出糖水, 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度, 豆花有懷舊的豆香味, 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址: 300新竹市東區文昌...
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不好意思讓大家久等啦
我家每次宴客必定秒殺的夜市古早味雞蛋糕
食譜已經更新好了^^
各位朋友一定要試試看!吃過都說讚啦
古早味雞蛋糕食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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古早味雞蛋糕食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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4 則留言
古早味雞蛋糕食譜 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
一台微電腦燒烤微波爐有多好用,看完這道雞蛋糕你就知道
當成烤箱使用,要做基礎小蛋糕也沒問題
就如同要做一個古早味雞蛋糕一樣簡單
只要用雞蛋、麵粉、糖、油
真的只要這些食材就好了,有夠好取得
前前後後不用15分鐘就能吃到好吃的古早味雞蛋糕
就連小孩也會做,這個周末趕快一起來試試看!!
影片中使用的是「富及第25L微電腦燒烤微波爐」
現在買還送冰箱專用空氣清淨機,提供一年原廠保固
➜https://reurl.cc/MAGNLv
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✏️【材料如下】
雞蛋 ...2顆
砂糖 ...30克
橄欖油 ...6ml
低筋麵粉 ...60克
🍳【古早味雞蛋糕的做法如下】
❶ 兩顆全蛋+30克砂糖,打發成可畫線的狀態
❷ 加入過篩的低筋麵粉和橄欖油拌勻,倒入準備好的模具,輕敲桌面震出多餘空氣。
❸ 使用「富及第25L微電腦燒烤微波爐」內建的「燒烤模式」,時間設定10分鐘,出爐後脫模翻面再烤2分半後即可上桌。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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