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「 小甜甜麻花捲 」是傳統家庭工廠,採用古法烘製,保留傳統古早味特色,而且無添加防腐劑、糖精、人工香料等不良化學添加物,且堅持油品純正不回鍋,手工烘製的麻花捲口味種類多達14種,招牌的原味、梅香、海苔、黑糖是我的最愛;另外,咖啡、煉乳、芝麻、黑胡椒這幾個品項也是我和朋友們決定要嘗鮮的口味。
熟客都知道「#小甜甜手工麻花捲」的隨手包需預訂才會保留,平時數量不多,店家主要以贈送顧客為主。
【 #小琉球小甜甜手工麻花捲 】
地址:屏東縣琉球鄉三民路162-1號(真饌海鮮樓隔壁第2家)
電話訂購:08-861-3367 / 0912-134-378
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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🧨 下個月就過年了,大家通常都去哪裡買年貨呢?台北的話應該就屬迪化街最夯了吧?
小時候爸媽有帶我去過一兩次,印象就是人擠人,擠到跟跨年差不多的人潮,長大後我自己是很不喜歡去這種人擠人的地方,尤其現在疫情的關係,還是盡量不要去人擠人的好。
最愛網購 🛒 的我,最近看到無毒農-友善環境的安心水果推出了「年貨線上辦,好禮運到家」的活動,有「生鮮食材」、「水果禮盒」、「乾貨」等年貨商品。尤其最近這種天氣,不是冷到崩潰就是下雨下到很厭世,不用出門吹風淋雨,在無毒農就能輕鬆辦年貨,直接幫你把年貨送到家,真的超棒的!
我也挑了幾樣商品實際來開箱跟大家分享一下~
🐟『鱻采烏魚子一口包』:一口包裝超方便,想吃的時候直接退冰撕開就能一口吃,不需要再特別料理,因為低鹽低鈉所以單吃也不會覺得過鹹,當然想要搭配白蘿蔔、蘋果、小黃瓜這些水份多又清脆的蔬果也非常棒!冷凍可以放一年,所以這時候囤貨,冰在冷凍想吃的時候隨時都可以來一口,或是平常朋友來家裡吃飯,配個蘋果、蒜苗就可以快速做成一道高級的冷盤小點了!
🌹『米森 有機烘焙綜合堅果(玫瑰鹽)』:我這個人超愛吃一些零食,但是最近在減肥,所以嘴饞的時候就改成吃一小把堅果,這罐裡面總共有3款有機堅果+2款有機果乾,包含杏仁、腰果、黑豆、黑醋栗、蔓越莓乾。採用低溫烘焙可以保留堅果本身的風味及香氣,再搭配上酸甜的果乾,以及淡淡的玫瑰鹽調味,每一口都可以攝取到各種不同的營養。除了直接吃之外,我也很喜歡加在早餐的優格上做搭配,或是灑在沙拉上,還可以拿來做成甜點,焦糖堅果塔也很棒!
🔥『炭培去殼龍眼肉(龍眼果乾)』:這款龍眼乾我也很喜歡當作嘴饞時的零嘴,想吃甜的時候就吃一個解饞,超貼心的已經去殼去籽,隨手一拿就可以直接吃到果肉了,超方便!這款龍眼乾可是古法製作,用炭火烘燻三天三夜,才可以將龍眼的香氣全部鎖在果肉當中。除了直接吃之外,我也喜歡煮冰糖白木耳的時候加一點龍眼乾,可以增加香甜的味道及香氣,或是加上紅棗、枸杞、黑糖煮成桂圓紅棗茶,也可以暖暖身。
無毒農與超過200位在地小農合作,除了有機無毒的小農蔬果外,還嚴選生鮮食材及美味乾貨,且皆有通過嚴格檢驗,每樣產品也都有附上公開透明的檢驗報告。無毒農對於商品的品質非常在乎,也非常感謝無毒農替我們把關,讓我們在採買年貨的時候可以很安心!
🐟『鱻采烏魚子一口包』: https://go.greenbox.tw/3qfztiF
🌹『米森 有機烘焙綜合堅果(玫瑰鹽)』: http://go.greenbox.tw/38CgCZ5
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【調味料界的金礦】
有種味道叫做思念、也叫做傳承的好味道!我個人從小到大最愛吃黑糖相關的商品,無論是黑糖饅頭、黑糖珍珠、黑糖布丁、黑糖薑母茶、舉凡市售能想到的黑糖料理我都一定嘗試過;也依稀記得大學剛畢業就獨自北上在醫院工作,因為輪值夜班,導致抵抗力越來越差,經常天冷就受風寒而感冒,阿嬤都會叮嚀我要去買黑糖薑茶來喝,可以驅寒暖身,老一輩的智慧跟經驗也隨著我長大而一直受用至今,然而永遠找不到幼兒時熟悉又懷念的黑糖味道。
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找不到熟悉的黑糖味,我就開始試著動手做、自己尋找那個有記憶的味道,某次看到 #黑糖道 #醇黑糖 的介紹,創辦人對於製作黑糖的堅持和品牌背後的故事,有種終於尋覓到知音的感覺,從小我就好愛黑糖的香味,因為它聞起來就是有種幸福感,而且黑糖還含有豐富的礦物質鐵、鈣、鎂,吃進美食同時還有更多的健康元素,當然要把#醇黑糖 做成料理給我的孩子們吃,一起跟隨媽媽吃進美味和健康!
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這次我挑戰的 #醇黑糖 都是做成甜品,但是醇黑糖其實可以取代白糖做成各式美食,做成甜品純粹是媽媽也愛黑糖類的點心😅
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🥣黑糖甜品食譜
1.黑糖糕製作
材料:醇黑糖80g、低筋麵粉100g、蕃薯粉50g、泡打粉6g、白芝麻
1️⃣80克黑糖+60cc熱水攪拌融化
2️⃣將90cc冷水加入步驟1️⃣
3️⃣過篩全部粉類
4️⃣將黑糖水與粉類攪拌均勻
5️⃣倒入模具
6️⃣電鍋外層3碗熱水(需放蒸架)
7️⃣蒸熟後表面撒上白芝麻
2.黑糖蕨餅
材料:葛粉100g、醇黑糖80g、水500ml、黃豆粉適量
1️⃣將葛粉、水、黑糖道混合均勻
2️⃣用小火慢慢將粉漿煮熟(邊煮要變攪避免黏鍋)
3️⃣呈現半透明狀後,撈起放在撲滿黃豆粉的盤子上
4️⃣待冷卻後,均分切塊就完成囉
3.黑糖蛋撻
材料:蛋撻杯、全蛋2顆、細砂糖40g、醇黑糖20g、牛奶120g、鮮奶油120g
1️⃣將牛奶、鮮奶油、全蛋放在盆內攪拌均勻
2️⃣將上述液體過篩一次
3️⃣倒到蛋撻杯8分滿
4️⃣氣炸鍋180度、10分鐘
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📢關於黑糖道的醇黑糖
⭕️吃的安心
➡️產品具有各項認證 (清真認證、HACCP 證書、A.A 無添加認證)
⭕️吃的健康
➡️古法煉鋼,現代設備製成,讓黑糖保有豐富的礦物質
⭕️好吃黑糖哪裡買
➡️購買連結: https://tinyurl.com/yb5tbrtg
⭕️ 瞭解更多黑糖故事
➡️黑糖道粉絲團https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
⭕️想立馬體驗
➡️sogo忠孝館B2超市可購買到醇黑糖
➡️新光三越台中中港B2 Super Market超市
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7/27~8/12桃園中壢SOGO有快閃櫃出沒哦!
#黑糖道
#醇黑糖
#好吃的幸福味
#傳承的好味道
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