晴天。來漬梅酒!
今年很保守呢,一挽籃黃梅與一小盤青梅,漬冰糖琴酒與威士忌各一瓶,剩的梅子拿來漬糖漿。早起替梅仔去蒂洗澡,還趁盛盤晾乾的時間用自製的小蕃茄醬配宜蘭臘肉炒一盤紅紅滑順的義大利麵(拌好多乳酪、上好橄欖油與伊莉莎白辣醬),在開著的窗盼午餐,慢條斯理吃吃竟然也下午了。
去年是用酒度15左右的清酒漬,梅子與酒的比例我抓1:2,今年換了40度的琴酒與威士忌,梅酒比1:1對我來說比較合適,不至於太辣口、能順利在時間中變得溫潤可口。
今年的梅仔用古董盤盛著,真好看。
#古董盤們是之後會開始販售的小物
#喜歡老盤的人可以先欣賞一下唷
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