夏天不流汗料理 #古早味雞肉飯 #蒜蓉醬做法
食譜:https://maruko.tw/chicken-rice.html
之前分享過如何讓雞胸肉吃起來不乾柴的做法,只需要把水煮滾,經過二次浸泡,雞胸肉吃起來就會很嫩喔!撕成細絲放在白飯上,淋上簡單製作的蒜蓉醬,加一顆荷包蛋,是不是很有古早味?一起來看看做法吧!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩,完全不柴,一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感,真的超級好吃! 我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中,更方便,只需添碗白飯,直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上...
古 早 味雞肉飯 做法 在 美善品魔法食堂 Facebook 的最佳解答
週一顧問料理充電課
今天又是輪到我做示範教學
總監問我是否要示範蛋糕甜點
我承認我愛吃、也喜歡烘焙
家常料理我是天天煮
我可是位全方位的烹飪顧問喔!
牛肝菌野菇炊飯是上週公司活動在新社又見一炊煙吃的一道料理
俗稱*鹹飯
#美善品今天變身為電子鍋
用的是一般白米、西式的菌菇
高科技煮食方式,TM6的煮飯模式
牛肝菌野菇炊飯
食材
牛肝菌15克 洗淨軟化後備用
橄欖油30克
少許紅蘿蔔片。
洋蔥150克
白米300克 (洗淨泡水2小時)
鴻喜菇一包
高湯360克
醬油 鹽 胡椒少許
帕瑪森起士粉少許
做法:
1.牛肝菌、洋蔥、橄欖油放入主鍋
時間5分/120度/速度1 爆香
2.啟動煮飯模式(煮白米飯3人份)
加入米、醬油、高湯,鴻喜菇4分鐘後加入,完成後在燜10分鐘
3.取出,食用前再灑上起士粉 胡椒
口感比燉飯好吃又不膩
值得大家試試
什麼-沒有TM6?
#歡迎預約體驗課程
TM6體驗烹飪課時間&地點
(一)課程主題
🎀快速上菜~
冰糖、檸檬汁、炒青菜
迷你小饅頭、古早味雞肉飯&豆腐味噌湯
🎀烘焙達人~
黑糖布丁&小布利麵包
時間:
4/9 (四)上午10-12點
參加對象
🌹沒有美善品的客人
🌹想了解TM6的老顧客
費用:免費體驗
地點:台中市西屯區市政北二路236號13樓A
古 早 味雞肉飯 做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩,完全不柴,一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感,真的超級好吃!
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中,更方便,只需添碗白飯,直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上,配上自製的酸甜小黃瓜,真的無敵美味,重點是真的很水嫩!嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中,做成熱壓三明治、帕里尼,完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔!
只要照著影片的做法時間,相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉!
快動手試試看,等你交作業呦~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9
📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中,加入薑片,米酒或紹興酒,蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩,或使用雞的小里肌。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳(小里肌)
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯
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