夏天不流汗料理 ＃古早味雞肉飯 ＃蒜蓉醬做法
食譜：https://maruko.tw/chicken-rice.html
之前分享過如何讓雞胸肉吃起來不乾柴的做法，只需要把水煮滾，經過二次浸泡，雞胸肉吃起來就會很嫩喔！撕成細絲放在白飯上，淋上簡單製作的蒜蓉醬，加一顆荷包蛋，是不是很有古早味？一起來看看做法吧！
古 早 味雞肉飯 做法 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！ 我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上...
古 早 味雞肉飯 做法 在 美善品魔法食堂 Facebook 的精選貼文
週一顧問料理充電課
今天又是輪到我做示範教學
總監問我是否要示範蛋糕甜點
我承認我愛吃、也喜歡烘焙
家常料理我是天天煮
我可是位全方位的烹飪顧問喔！
牛肝菌野菇炊飯是上週公司活動在新社又見一炊煙吃的一道料理
俗稱*鹹飯
#美善品今天變身為電子鍋
用的是一般白米、西式的菌菇
高科技煮食方式，TM6的煮飯模式
牛肝菌野菇炊飯
食材
牛肝菌15克 洗淨軟化後備用
橄欖油30克
少許紅蘿蔔片。
洋蔥150克
白米300克 （洗淨泡水2小時）
鴻喜菇一包
高湯360克
醬油 鹽 胡椒少許
帕瑪森起士粉少許
做法：
1.牛肝菌、洋蔥、橄欖油放入主鍋
時間5分/120度/速度1 爆香
2.啟動煮飯模式（煮白米飯3人份）
加入米、醬油、高湯，鴻喜菇4分鐘後加入，完成後在燜10分鐘
3.取出，食用前再灑上起士粉 胡椒
口感比燉飯好吃又不膩
值得大家試試
什麼-沒有TM6？
#歡迎預約體驗課程
TM6體驗烹飪課時間&地點
（一）課程主題
🎀快速上菜～
冰糖、檸檬汁、炒青菜
迷你小饅頭、古早味雞肉飯&豆腐味噌湯
🎀烘焙達人～
黑糖布丁&小布利麵包
時間：
4/9 （四）上午10-12點
參加對象
🌹沒有美善品的客人
🌹想了解TM6的老顧客
費用：免費體驗
地點：台中市西屯區市政北二路236號13樓A
古 早 味雞肉飯 做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9
📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯
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