關於 另一個胃甜點工作室彌月 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

☕️大家知道阿萍醫師的另一個身份是咖啡館老闆嗎？

☕️什麼樣的理念開了一家在助產所裡的咖啡館/咖啡館裡的助產所？

🍰大家知道 Belly Daily也接單製作彌月禮盒嗎？（每次接到產家送的滿月禮盒雖然很感恩，但都想吶喊一番😅）

☕️正在書寫的這段與大家分享，書稿即將完成，敬請期待⋯*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

［到咖啡館生小孩］

「再忙，也要跟你喝杯咖啡。」

你會想到王耀慶，還是桂綸鎂？從大學時代熬夜K書開始喝咖啡的，大部分是買玻璃罐裝的即溶咖啡粉回家，加熱水沖泡，或是賣場整打的罐裝咖啡。醫學中心的婦產科住院醫師訓練超長的工時，就更需要咖啡提神了，置物櫃裡除了即溶咖啡，雞精、維他命B群，都是必備，常常3天睡不到8小時，身體狀況很糟。人生第一次（也是最後一次）吞胃鏡，還好只是發炎，還不到潰瘍的程度。（住院醫師奇差無比的勞動條件，還好活過來了。）那時嗜咖啡根本像毒品般上癮，哪懂得品嚐。醫院地下美食街的摩斯冰咖啡，是我值班時的好朋友，常常一天需要3杯，才撐得過去。當時星巴克在台灣開始一家一家地開，醫院旁就有一家，那時超商還沒開始賣咖啡，下班跟同事約在星巴克喝一杯，是很潮的一件事情。

當媽媽之後，孩子四歲之後都不睡午覺，為了撐過去，又開始了靠咖啡提神的生活。買鋁箔真空包裝已磨成粉狀的進口咖啡，用半自動的義式咖啡機或美式滴濾壺亂煮，哪懂得參數、研磨粗細、水溫高低，這些東西。比超商賣的咖啡好喝，就很得意了。

2012年「高齡」考上陽明大學科技與社會研究所，在臉書上看好友敏瑜分享「手沖咖啡」，覺得好奇。好友說，手沖咖啡讓她度過了產後憂鬱時期，讓我更加有興趣。她說要學手沖咖啡，台北很好找到課程上。「剛好」看到好友天豪臉書介紹了咖啡達人胡元正學長，「剛好」學長有開咖啡手沖課，「剛好」孩子開始上幼稚園，送他上學之後有空檔，一連串的剛好，就報名了學長的手沖課，從此開啟了阿萍的咖啡異想世界。

「如果以後喝不到這樣好的咖啡怎麼辦？」學了手沖咖啡之後，常有這樣的驚嘆！不同的單品咖啡，可能有蜂蜜檸檬、桃子、巧克力、紅茶、黑糖、橘子⋯各種味道。跟香水一樣，還有前、中、後味，以及尾韻。一開始是跟著天豪叫學長，後來學長告訴我他博班也是念陽明，只是沒畢業，所以真的是學長呢！學長大學讀的是植病，研究所讀的是生物醫學，「做咖啡」其實非常「順理成章」啊！

每天早上，手沖咖啡開啟美好的一天。下午來一杯，是與自己對話的放鬆時間。常常就這麼把咖啡與器具揹上山（陽明大學在山上），在課堂上沖給大家喝，有時還搭配自己手做的甜點，只要阿萍有修的課，就有咖啡喝。咖啡豆快沒了，就往萬華*跑，學長的助理逸群與宜昕會幫我準備好新的、好喝的咖啡豆。聊聊咖啡、聊聊生活，讓研究所繁忙的課業，有個喘息，也更加了解，為何手沖咖啡可以治癒好友的產後憂鬱了。

這些年來，認識了許多咖啡人，從他們身上學習到許多，朋友笑我認識的咖啡人可能比認識的婦產科醫師還要多。一方面學習到原來咖啡是農產品，有產季的不同，有產地的差別。從農場裡的咖啡樹種植環境，到採收後的處理方式，到烘豆師的烘焙技術，到咖啡師的沖煮參數調整，才造就了手中那杯咖啡。從這些獨立咖啡館經營者的身上，也學習到如何堅持走自己的路，即便大型咖啡連鎖店一家一家的開，超商也投入咖啡的販售，獨立咖啡館的經營之道，是我經營好孕的取經對象，「懸咖啡壺濟世」是我在研究所那段時間，萌發出的夢想。送孩子上學，停紅燈時看到民生東路魚貫走入辦公大樓的上班族，人手一杯超商咖啡。內心想著，這些人知道自己手上那杯咖啡，跟肚皮的咖啡，差別在哪裡嗎？知道之後，他們願意做出不一樣的選擇嗎？一如生產，產家們知道我們這一路鋪陳，跟其他的生產場所選擇，差別在哪裏嗎？知道之後，他們願意做出不一樣的選擇嗎？

因緣際會，好孕在建國北路舊址的第二年，咖啡師+烘豆師—竹竹**成為我們的工作夥伴，於是有專業咖啡師站吧的「好孕媽媽下午茶時間」，開啟了女性互助圈的運作。成立工作室的初衷，原本也就是希望有別於醫療院所的冰冷與制式化，讓女性有一個可以放鬆交心的空間。因為要成立助產所，原本的空間不敷使用，尋找與規劃新地點時，「開一間結合咖啡館的助產所」在腦海中浮現。這是受到日本長照咖啡館的啟發。

在日本神戶有一棟民宅也似的房屋，掛著「生活保健室」這塊牌子，它卻是「和諧咖啡館」。而在日本富山，也有一間茶屋，雖然醫師會在這裡看診，不過多數時間卻是社區居民交流的場所，這是「物語診所」；就在物語診所周邊，「宮の森咖啡」悄悄座落在此，正是因為物語診所的存在，宮の森咖啡才決定落腳此處。
https://www.thenewslens.com/article/84275?fbclid=IwAR3euL_D1ZPSsV5_JHAMaXwF26ujKJ-ySFfrviX-ggf8QGkcyr4nkWD8oI4

生產原本也是「發生於家裡」的生活事件，我們推順勢生產很大的一個初衷，就是要降低醫療介入，讓「正常的回歸正常」。如果讓助產所是一間人人可以來的咖啡館，不但可以讓孕產婦有持續交流的空間，一般人可以進一步認識不同的生產選擇。於是，產家也是好友同時是咖啡館經營者—凱西與小倩的協助規劃，高中同學建築師賴永恩的付諸實行，就這樣把咖啡館裡的助產所開了起來。曾有產婦，點了咖啡與甜點，還沒喝，就進產房生小孩了。

* 饕選咖啡烘焙的前身，在萬華小巷弄裡的咖啡烘焙工作室。

**竹竹現在也開了咖啡館呦！ 圈外咖啡 Kengai Coffea，想念竹竹的朋友們記得去找他喝一杯❤️

好久沒有全家去外面餐廳用餐。大小蒲公英已習慣宅在家，今早去學校玩了一趟，粲粲原本打算今天接下來就待在家裡，我好不容易才把兩人拖出來走走。
　
我們到將軍村，先到 翟九-將軍村店 吃午餐，天熱胃口沒有特別好，點了一碗紅燒牛肉麵及榨菜肉絲湯餃，三個人分食。蔥肉水餃個頭不大，但有合粲粲口味，也肯吃榨菜；翟九的紅燒牛肉麵湯頭有紅燒的香，但不怎麼辣，鹹度我覺稍嫌不足，牛肉燉煮入味而且柔軟。粲粲並不特別喜歡牛肉麵，但今天卻主動說想嚐嚐看麵，後來吃了好幾口，也吃了一小塊牛肉，看來翟九有合粲粲的口味。
　
餐後讓粲粲玩一下遊樂器材，然後才去逛市集。將軍村週六日午餐常有小市集，今天在市集上買了 謝謝你喜歡這樣的我 的肉桂卷和原味貝果，在另一攤買了一瓶蜜茶，蜜茶相當好喝，有點驚訝。我把肉桂卷當晚餐吃，加了薑的肉桂卷，口味很特別，好前一陣子請果果直接去他們工作室帶回好幾種產品，我吃了之後覺得司康最讚，可惜今天她們沒帶司康來。說到肉桂卷，
樂逍窯烤麵包-柴燒窯烤麵包,彌月蛋糕 的【楓糖核桃肉桂布里歐】也滿不錯的，長得就像是六個肉桂卷黏在一起的布里歐吐司。最近週六我偶爾會請果先生在去買晚餐的路上順便去樂逍買惜食麵包（也是當天出爐的，打烊前打折賣），今天本來也有楓糖肉桂布里歐，而且還有４條，可惜沒搶到。
　
影咖啡 - Inn Caffè 搬去將軍村後，今天是我第一次去。吃完牛肉麵再來吃甜點喝咖啡是不錯的行程，不過粲粲急著想去吃霜淇淋，所以我們外帶了招牌金磚布丁和可麗露就離開，往停車場旁、光復路上的 三層山 Three Layer Mountain 前進。我們三個人至少是第三次來三層山，三人合吃一支霜淇淋是我們的習慣，速速吃完離開。吃吃喝喝為主的行程，粲粲說今天真開心，吃到好多好吃的東西～
　
【舊文回顧】
新竹‧三層山 Three Layer Mountain～霜淇淋居然可以有這麼多口味！
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266890172
新竹‧影咖啡 Inn Caffè～迷上布丁燒！
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266889720
（影咖啡一開始在金山街，目前在將軍村。金山街舊址目前為「
青山珈琲-Hills cafe」，鹹食咖啡也都不錯，我去過好幾次，是我和大小蒲公英吵架後會去躲的咖啡館。）
新竹．青山珈琲～繼影咖啡之後
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/267313320

33週還在凡事發懶沒動作的孕婦就是我，各位媽咪有推薦的 #彌月蛋糕 嗎？

上一胎送了超級好吃的 吉贊油飯，這胎土撥指定要送 #蛋糕類，所以這回要來試吃蛋糕了，目前口袋清單有 LIffly 滿滿手作甜點、凱莉小姐 Color C'ode、小茶栽堂 Zenique、另一個胃甜點工作室、 豬設菓子、東京巴黎甜點《Tokyo Paris le dessert鎮店之寶-巴黎燒燉布蕾》、Little Ant 小螞蟻手作烘焙坊...等，但是試吃很貴，也只能從其中挑幾個來吃吃看（要不然會口袋破洞😂）

拜託，有吃過好吃覺得不錯的，請推薦給小語！

#孕婦食光
#彌月蛋糕就要試吃好試吃滿