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｛ 2022 OURS手帳 自由研究 ｝

A5八分割週記事新選擇
大本本的空間感寫起來非常舒適
內頁可以完全攤平
裡面的可愛插圖又不會太喧嘩，小小的可愛
這本的紙寫鋼筆、鋼珠筆都表現得不錯
不挑筆的手帳就是好手帳！
附錄頁也很精彩喔
之後也會上影片分享～～～

✔️2022 OURS手帳 自由研究 550元

-韓國流行的호캉스 度假我來了-
因為新冠肺炎的關係
韓國流行起了一個叫做「호캉스」 的潮流
호指호텔 Hotel
캉스則是法文的Vacance
通常英文會說 #staycation
就是指在飯店裡度假的意思
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適逢好久不見的韓國國定假日
最近剛換工作內容心力交瘁的我
決定給自己一趟首爾호캉스放鬆一下
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鑑於下班之後開車去首爾不想搞到太晚
就直接訂了之前很常在弘大星巴克抬頭看到的飯店
#나인브릭호텔 #ninebrickhotel
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飯店的位置非常好
就座落在弘大入口站
Line Friends斜對面 /No brand 漢堡3分距離
完全可以跟Lotte L7對決
😂😂😂
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對我來說除了交通之外
更重要的是這家飯店有「浴缸🛁」設施
基本現在新型的飯店都是僅附淋浴🚿
L7就沒有浴缸
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房間的風格是簡約復古設計
房間大小算是大型
行李箱兩個可以完全攤平⭕️
但缺點就是床緊鄰著浴缸🛁沒有隔間
所以比較適合可以坦誠相見不尷尬的關係入住
淋浴間跟洗手間🚻是各獨立型（這點就頗方便）
住高樓層可以看到弘大的看板😂😂😂😂
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飯店2樓是餐廳🍴
主要販售西式餐飲
非～常～多～人叫客房服務
我也不可避免的叫了一輪
酒是我個人自己從家裡帶的
餐食10分鐘就到府 是現場結帳
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結論是
如果想要有浴缸跟好的睡眠💤
甚至Check Out 時間是12：00
（韓國多半是11：00）
就選 Nine Brick
如果追求到國外的vibes
就是Lotte L7 Hotel
因為頂樓的Bar+泳池整個太棒了🌟
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Nike Brick評價一覽
空間大小🌕🌕🌕🌕🌕
餐食🌕🌕🌗
隔音🌕🌕🌕
床品質🌕🌕🌕🌕🌕
整體滿意🌕🌕🌕🌕🌗
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나인브릭호텔
🏠 서울 마포구 홍익로5길 32 나인브릭 호텔
🅿️ yes
⌚️Check In 1500 / Check Out 1200
🚇弘大入口9號出口
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#호캉스 #서울 #여행 #vacances #trip #daily #hoteltour #seoul #Korea
#vibes #휴가 #호텔 #호텔추천 #홍대 #홍대입구 #홍대호텔 @ 9brick hotel in hongdae 나인브릭호텔 홍대

2021/02/02 (二)
蘇菲家的輕鬆露-4

上週五六日，蘇菲跟大學同學兼十隻手指頭數的出來的好友一起去露營。
蘇菲家習慣夜衝，週五晚上把所有的東西都弄好，喝杯小酒坐一坐吃個泡麵，睡覺，舒服到不行!
週六就可以享受一個完整的輕鬆日，從早吃到晚，從早鬆到晚，從早廢到晚...

我很少在短時間內重複去同一個營區，自從11月中來過這裡以後，隔不到兩個月又約朋友一起來，到底是多喜歡呢?

看過蘇菲家的輕鬆露文章的朋友應該知道，蘇菲家還是租帳篷中，目前還沒有想要購入的帳篷。
所以每次露營我都會另行租帳篷，如果營區有帳棚租借那就更好，起碼我不用跑去拿帳篷；
但是營區租帳跟投資一樣有風險，而且還不小。我遇過沒有鋪防水地布的，髒髒帳篷的，只有3公分厚的睡墊(薄的我都覺得快貼地了)...

這個營區提供的帳篷是UNRV的四人帳，除了幫你收搭以外，還有客廳帳可以免費讓你使用(只要預先登記就好)；營主人也很熱情好客，大爺跟營主聊得很開心(根本就是沒完沒了)...總而言之，我覺得啦，對於沒有露營設備的朋友來說，這裡非常方便，而且很近，不用跑到竹苗(蘇菲住新北)，我們星期日撤帳後(已經下午2點了)還去基隆朋友的店裡聊天吃刈包，回到家也才6點啊!!

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這次露營蘇菲又添了幾樣小道具

◐ 小米的溫濕度計(含時鐘功能) >>> 1月中的時候蘇菲去苗栗露營，剛好碰到天氣比較冷，入夜以後最低溫大約2點多度。因為友人帶了溫濕度計，大家整晚時不時注視那個溫度計，看看到底會多冷，那天起深深覺得溫度計很重要，因為手機根本就不準阿! 也因為這樣，回來以後立刻叫大爺上網買個回來，這樣以後我也有溫度計啦~~
PS.很多品牌都有，表妹是買IKEA的；我們家只是選擇外型好看價格適中的!

◐ 廢紙袋垃圾桶 >>> 蘇菲很喜歡SOUSOU，所以家裡有很多訂購商品寄送來的紙袋。紙袋有點厚度而且蠻大的，還有點防水，以前都拿來放回收然後整袋丟掉。這次隨手帶了個紙袋去，袋口反摺幾折讓它比較硬挺，然後在套塑膠袋之前，先在紙袋底放放兩三顆石頭，這樣紙袋就不會飛走啦! 再套上塑膠袋，一個簡單垃圾桶就完成。不過我發現即使把塑膠袋口塞進反摺的紙袋袋口，還是會有掀開的可能性，所以跑去Icolor買了專用夾，這樣就萬無一失啦!
PS.因為這幾天沒有下雨，加上環境維持得很乾淨，所以紙袋根本就沒有髒。把塑膠袋拿起來丟掉以後，紙袋折起來下次還可以再利用，私心認為比摺疊垃圾桶好用阿~~

◐ 廢紙盒面紙盒 >>> 最近用廢紙盒做了兩個面紙盒，一個是花曆紙盒做的吊掛/平面式面紙盒；另一個是礦速潔做的露營用面紙盒。因為礦速潔紙盒比較厚，而且底部可以完全攤平，非常適合露營收納。加了一個紙盒，面紙就不會飛來飛去了。
PS.其實我不是很喜歡DIY製品，因為我怕醜醜的東西...但這兩個紙盒很好看，所以我完全可以接受啊!

◐ Damda摺疊推車+木板桌 >>> 記得才結束的摺疊推車嗎? 蘇菲加購了木板，這次露營就把木板一起帶去啦! 將不會時常拿出來用的東西放在無印耐壓箱裡，上面剛好放摺疊籃(食物區)，推車裡就放常常會拿的東西，例如瓦斯罐 / 酒(不用冰的) / 熱壓麵包機 /垃圾袋等等，掀開木蓋隨時拿。然後當桌子當椅子都很ok阿，木板的話，蘇菲可以坐^^

◐ 竹製水桶架 >>> 記得蘇菲之前抱怨過我想要買好看但大爺嫌貴桑桑的露營用儲水桶嗎? 後來我還是妥協了，改買竹製水桶架。BUT，我還是覺得筒水的外觀很醜，我決定把它包起來。蝦皮有賣竹製水桶架+麻布筒水套的組合，但我也覺得那個麻布套醜醜的，所以乾脆拿一個大小適中沒有在揹的布袋，直接套上，袋口綁起來，自己覺得好看很多啊~~
PS.竹製水桶架蝦皮跟露營專賣店很多，大概不會超過500元(不含運)，附按壓水龍頭以及收納袋。

祝大家週二愉快^^

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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #整理整頓 #輕鬆露 #露營 #蘇菲家的輕鬆露 #BAO刈包

#挑紙＃水墨用紙＃宣紙

今天想要介紹的是如何挑紙 ，在東方，無論是中國日本還是台灣 ，都擁有悠久的製紙歷史 ，也開發出許許多多不同紙性的紙張，當然也會對我們使用上造成不小的困擾 ，也因此往往是透過老師們的經驗與推薦來購買。

首先就製紙原料來論 ，用樹皮製成的紙張 我們統稱為皮紙 ，例如青檀皮、楮皮、雁皮、三椏皮和竹皮等 ，台灣水墨初學者 ，最常使用的是生棉紙 ，其實它是用楮皮製成 ，而毛邊紙 則是用竹皮製成 ，礬宣 則是用雁皮製成 ，至於宣紙 則是用青檀樹皮和稻草製成的紙張，不過台灣紙廠所生產的宣紙 則是用雁皮取代 。

又我們該如何挑選水墨用紙 ，最重要的選項 就是不能挑選過白的紙張 ，因為太白的紙張 往往是用強酸強鹼來漂白，這樣的紙張壽命通常不會太長 容易脆化。

此外就紙張的製作方法，也可分機器紙和手工紙 ，而影印紙就是我們最常接觸的機器紙 ，我們畫畫都是用手工紙 ，用抄紙師父手工抄製而成的紙張。

再來就是要選擇生紙還是熟紙 ，是要畫寫意畫還是工筆畫 ，生紙是會暈開的紙張，熟紙則是有塗過膠礬水 ，具有不透水的特性。

紙張的厚薄 ，宣紙和雁皮 紙張較薄 ，而生棉紙和楮皮紙較厚 ，當然越厚的紙張 越能承載較多的墨水與顏料 越適合繪畫需求。手工紙也分正反面 ，正面是屬於較光滑的紙面，也是一般作畫使用的地方 ，而背面因為有鬃毛刷過 所以會留有刷痕 。

如果我們喜歡使用宣紙作畫， 也可以選擇夾宣或三層宣來用 ，甚至先小拖一張命紙再畫 ，也能增加宣紙的繪畫性。 另外我們自己也可以用風礬、洗米水、無糖豆漿或礬水等 材質或方法，來改變生紙的紙性。

至於我們一次是該購買幾張紙才比較適合 ，是五張還是一刀 ，專業建議 如果是剛接觸的新紙，先買個幾張試試看畫畫看，如果順手再多買一些。

紙張的保存方式 ，要避免放置在過於潮溼的環境，否則會生斑發霉 ，最好的方式還是用塑膠袋密封起來，以減少紙張與空氣接觸的機會。 紙張的褶痕如何消除 ，最簡單的方法，就是紙張四角先用紙鎮壓住 ，再用噴水器均勻的朝紙張四處微微噴濕 ，此時紙張會略微膨脹 ，再重新調整紙鎮的位置 ，直到完全攤平紙張為止 ，等待自然風乾後 ，就能獲得平整的紙張。

平心而論 在繪畫上， 礬紙或生楮皮紙還是生棉紙的紙性 ，是比較適合畫家使用 ，畢竟畫家的使用需求是與書法家不同 ，因為書畫同源的觀念影響 ，也對我們在水墨材料的挑選與使用 產生混淆的情
況 所以必須有所留意 ，以上就是我所分享的幾個挑選水墨用紙需要注意的重點。

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【梁震明簡歷】

國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

個展12次，國內外聯展30餘次。

作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。

著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。

現為羲之堂代理之專職水墨畫家。

水墨創作介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965

水墨材料介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158

藝術生活分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2838915

台灣龍柱介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797923

水墨藝術分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2823594

台灣露營分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811651

國內旅遊分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798133

國外旅遊分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811654

空拍經驗分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798208

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來烤一個非常受歡迎、來自西班牙著名餐酒館 La Viña bar 的經典甜點：巴斯克焦香起士蛋糕 ( Basque Burnt Cheesecake from La Viña/Tarta De Queso)。

這款乳酪蛋糕受歡迎的程度，幾乎可以用洗版來形容，不同於美式的起司蛋糕，巴斯克焦香乳酪蛋糕有著深棕色的焦糖外表，表面略為起皺、邊緣一點都不平整，但吃起來融合著煙熏的焦香與柔和的奶香，味道可說是非常獨特，而且它的材料簡單，做起來不用太費工，號稱幾乎不會出錯。

我們今天分享的巴斯克焦香起士蛋糕食譜，是參考西班牙巴斯克地區最早製作這份甜點的餐酒館 La Viña Bar 的配方，但有做一點點修改(原始版本沒有香草精和檸檬汁)，這個食譜做出來的味道不會太甜，奶香與焦香的組合很是迷人，而且成功率實在很高，值得一提的是在出爐後稍微放涼吃口感像布丁般滑嫩，而冰過後吃又是另一種紥實的綿密質地，各位cheese控朋友一定要試試看哦！希望大家會喜歡這支影片。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/S4UhS7qZS6U
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Basque Burnt Cheesecake-Tarta de queso 巴斯克焦香芝士蛋糕怎麼作呢？
下面是巴斯克焦香乳酪蛋糕的作法與食譜：

☞ 使用7吋  (直徑17.78cm, 高 5cm) 的圓型烤模

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料/ Ingredients
奶油乳酪 450g
細砂糖 135g
雞蛋 3顆
鮮奶油 225g
低筋麵粉 11g
香草精 5g
檸檬汁 10g

✎ 做法/ Instructions
1. 提前把奶油乳酪從冰箱拿出，切成小塊狀並攤平在烘焙紙上，這樣可以幫助快一點軟，或者也可以用微波爐跟隔水加熱的方式快速軟化
2. 在烤模上舖兩層烘焙紙，稍後把過長的部份裁剪，保留突出烤模1.5~2吋的高度
3. 用中速攪打奶油乳酪直到變得非常柔滑，接著加入細砂糖，繼續攪打成麵糊狀，並且完全摸不到糖的顆粒感
4. 三顆雞蛋分次加入，每加一顆蛋時都要確保前一顆蛋已經混合均勻，別忘了把碗邊的麵糊都刮下來，確保沒有結塊
5. 取另一個碗，把低粉過篩，然後加入一部份的鮮奶油並充份混勻，沒有麵粉結塊後再倒入剩餘的鮮奶油充分攪勻
6. 把剛調好的鮮奶油麵糊倒入奶油乳酪糊裡，再加入香草精跟檸檬汁，以低速攪打至麵糊變得滑順細緻
7. 將麵糊過篩，然後緩慢的倒入事先舖好烘焙紙的烤模裡
8. 烤箱預熱 220°C，烘焙 35-45分鐘
9. 出爐後稍微放涼，讓蛋糕略略定型後再移除烤模讓蛋糕完全放涼，你可以溫溫的吃，或者冰過後再享用，都一樣美味

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#起司蛋糕
#西班牙甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享如何在家製作 IKEA 超人氣甜點--烤杏仁蛋糕，它也是瑞典一款很傳統的甜派 (Mandeltårta Recipes, gluten-free)！
去過 Ikea 宜家家居餐廳吃過東西的朋友，應該都對這款烤杏仁蛋糕(Almondy almond cake)不陌生，扁扁的三角形，蛋糕體不是我們熟知的海綿蛋糕，而是由杏仁蛋白霜組成，吃得出來有杏仁的顆粒，口感耐嚼有堅果香，配著淡黃色的卡士達奶油霜，一口下去，滿口奶香與杏仁香滿溢，值得一提的是成份中完全不含任何麵粉，所以不能吃麩質的朋友也可以好好享用。
這個來自瑞典的杏仁奶油派，做法看似還蠻繁瑣的，小步驟很多，但還好的是，每一個步驟都很簡單，所以非常適合大家在家裡自己動手作喔 ^^

這支影片還有抒壓無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KLzYYe1BNSc

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瑞典杏仁奶油派 (Mandeltårta, gluten-free) 怎麼做呢？
下面是 Mandeltårta 的做法與食譜：

✎ 這份食譜可以做一份直徑 16～18 公分大小的杏仁奶油派

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

☞ 杏仁奶油派食譜
* 材料 / Ingredients

新鮮雞蛋 3個
鹽少許
糖 132克，其中72克做蛋糕，60克做卡士達醬
杏仁粉 120g
杏仁片 40g, 裝飾用
鮮奶油 120ml
室溫無鹽奶油 90g
香草精 2克

* 做法 / Instructions
1. 先來做卡士達醬，鍋裡倒入鮮奶油跟糖, 開中小火加熱到糖融化，然後先暫時關火，移鍋
2. 把雞蛋分成蛋黃跟蛋白，分好後蛋白備用；蛋黃則是打散後倒入鮮奶油的鍋裡，上爐開小火煮到稠狀，期間要不停的攪拌，以免黏鍋
3. 把煮好的卡士達醬倒在另一個小碗裡，表面覆蓋上保鮮膜預防結皮，送進冰箱冷藏1小時
4. 來打蛋白霜，準備一個打發盆，加入蛋白、少許鹽，以低速打發至大泡泡後，分三次加入白糖，待糖差不多溶解，改成中高速攪到到偏軟的乾性發泡
5. 接著分三次拌入杏仁粉，輕輕的以折拌法把杏仁粉跟蛋白霜拌勻，直到看不見乾粉
6. 取一張A4白紙，畫一個直徑16cm的圓圈，將紙模放入烤盤，再舖上烘焙布
7. 把杏仁麵糊倒入裝有口徑1cm圓形花嘴的擠花袋裡，照著畫好的圓圈擠成一個圓餅狀，擠好後稍微抹平，總共要擠兩片
8. 烤箱預熱170度C，烘烤 18-20分鐘，出爐後放涼備用(進烤箱前記得要把畫圈的紙模抽出來)
9. 打發盆裡加入室溫放軟的奶油，用手持攪拌機以低速打至顏色變淡、有羽毛狀，加入放涼的卡士達醬，繼續用低速拌至均勻
10. 平底鍋開小火乾鍋輕炒杏仁片，直到出現金黃色，炒好的杏仁片很燙，倒入平盤有烘焙紙上攤平放涼
11. 在烘焙紙上先放上一片杏仁蛋糕，均勻抹上一層卡士達奶油霜，再舖上另一片杏仁蛋糕，並塗上厚厚的奶油霜，邊緣也要用抹上奶油霜
12. 最後灑上杏仁片，送進冰箱冷藏二小時，就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
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#IKEA甜點
#瑞典美食
#簡單食譜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
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Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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