【夜酒&夜點】蘇格蘭 The Balvenie 25年單一麥芽威士忌。平塚牧人之牛肝菌馬鈴薯酥餅、咖哩堅果、水果瑪德蓮、杏仁牛軋糖布列塔尼餅乾、巧克力可可碎片費南雪。
→ 百富新版25年,長年景仰的調酒師 David Stewart 又一力作。有別於先前 Double Wood 25年的25年+3個月過桶,這回,70%美國白橡木波本桶、30%歐洲紅橡木 Oloroso 雪莉桶陳原酒,調和後一起放入百富素負盛名的2000公升融合桶充分融合而成。
果然,初聞時,波本與雪莉桶影響俱清晰,但再細細玩味,還是波本桶之風更鮮明:香草、柑橘、荔枝果乾,以及非常百富的洋槐花蜜、椴樹花蜜、柳丁蜜等各種層次蜂蜜芬芳次第綻放,繼之以肉桂、百里香等香料氣。口感芳醇明亮,清澈中流露複雜度以及些許收斂感的尾韻,年份雖高,卻依然充滿活力。
與佳釀匹配,一起送上的是延請甜點大師平塚牧人為之量身打造的五款常溫點心,從鹹到甜,各見滋味。一一試嚐,覺得甜比鹹點更能襯托 25 年的蜂蜜與果乾氣息;尤其巧克力費南雪,成功凸顯出隱藏於酒中、屬於雪莉桶陳的深沈可可韻,很是迷人。
※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL
可可德歐牛軋糖 在 Creamy's Tea, Cake and Son Facebook 的最佳貼文
💕跟著Creamy一起吃甜點—德國IBA世界甜點冠軍的可可火山莓果奶蓋(ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙)💕
ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙是德國IBA世界甜點冠軍團隊,專為台灣打造的烘焙新經典,創辦人楊嘉明師傅是很多甜點比賽的常勝軍,所以店名「ERSTE Patisserie」就是來自德文「erste」冠軍🏆之意,這也呼應了創辦人輝煌的得獎紀錄。
這次吃了艾斯特烘焙3個品項:
🏆招牌可可火山莓果奶蓋(6吋)💲550
如果說上次吃的九日匠古典巧克力蛋糕是大人系的口味,那艾斯特的可可火山莓果奶蓋則屬於老少咸宜的口味,奶蓋吃起來香甜濃郁搭配上莓果生乳,完全少女心爆發,讓人感到溫柔的味覺享受,所以這款蛋糕在我家被秒殺了🤣,個人覺得這款很適合當生日蛋糕,小朋友一定也會很喜歡,巧克力跟莓果的比例調配的剛剛好,吃起來不膩口😋
🏆 招牌火山鹽奶蓋(6吋)💲520
這款還有登上綜藝大熱門介紹唷!蛋糕體吃起來是比較偏Q彈的,軟硬適中,奶蓋醬主廚則用了3種不同風味的cream cheese,而火山🌋鹽則是使用法國的庇里牛斯山所生產的,據說是從好幾百年前,遺留下來,經過萃取乾燥而來的鹽份,吃起來不死鹹,還會有些回甘的味道,蛋糕體加了生乳餡,外層則淋上奶蓋及杏仁片,整個蛋糕吃起來層次豐富,而且視覺上的造型真的很像火山🌋
🏆艾斯特經典禮盒💲800
九宮格的設計光看就覺得很澎湃,裡面點心總類也超多,結合了歐法式跟日式的小甜點,如果喜歡嚐鮮的人很適合這款唷!因為真的什麼都能吃到,有蛋糕類的像馬德蓮、年輪蛋糕還有靜岡抹茶波波小蛋糕,餅乾種類也很多元,其中我最喜歡的是蘇格蘭奶酥,這款真的奶味十足,甜中帶有鹹味,味道很香濃,另外禮盒裡還附有馬卡龍,這款馬卡龍還有榮獲台北市觀傳局認定最佳伴手禮,馬卡龍做的真的很漂亮,一眼就看到他,上面還印有粉紅亮粉的愛心💗造型,超級美的,而且吃起來很特別內陷是搭配牛軋糖,所以嚐起來會越嚼越香唷!
🛒哪裡買
大安概念店
🌏地址 : 106 台北市大安區通化街17-5號
☎️電話 : 02-2708-7855
⏰營業時間 : AM 8 : 00-PM 10 : 00
網路購買:https://erste.cyberbiz.co/
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可可德歐牛軋糖 在 敗家空姐精品代購 Facebook 的最讚貼文
德國🇩🇪預購~10/30收單、12🈷️底寄出
商品:🇩🇪德國🇩🇪Niederegger 精選愛心巧克力禮盒 135g
價格:440
🔍下單範例: +1....
⚠️ 歐洲食品效期約3-6個月,可接受再下單
🌸造型精緻的心型巧克力 沒有多餘的添加物
🌹杏仁、松露、牛軋糖 濃郁、芳醇、華麗的不同香氣
🌸打開都是滿滿的愛心 層層心意送給心儀的他
🌹心型巧克力 濃醇順口 佳節交換禮物首選
🌸巧克力純淨的甜、濃、香,柔順如絲緞般的細緻口感
🌹感謝愛心巧克力 好吃又好看
💝【產品特色】💝
💝美麗的日子裡,為心愛的人送上一份有愛心巧克力吧,一層一層的豐厚餡料,代表你濃濃的愛意,味道也一定很不錯。
💝經典的愛心巧克力,可愛造型有療癒效果,讓人愛不釋手。
💝以唯美「粉紅凡爾賽」玫瑰巧克力包裝浪漫登場,視覺上栩栩如生的玫瑰花造型擄獲不少少女的芳心。
💝造型巧克力禮盒,嚴選原料,來自頂級調溫巧克力製成多顆愛心巧克力,甜蜜滋味不膩口,入口即化,口感滑順,絲絲入扣。
💝杏仁外層以頂級可可粉包裹。清脆中帶有飽滿的可可香氣。每顆杏仁巧克力都是最純粹、細膩的感動。
💝巧克力的質感溫潤如絲絨,在口中可以感受到一種輕柔滑順的幸福。
💌【保存方法】💌
避免潮濕,日光直射,本商品不含防腐劑,請儘早食用完畢。
✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常出貨),在意者請斟酌下單。