#可愛豌豆饅頭
早安☁️
" 豌豆三兄弟 " 做法來囉～
飽滿的豆莢造型真的非常可愛💚💚💚
每顆豆子裡還包了乾酪球，
細緻Q軟饅頭搭配香濃乳酪好好吃！
做造型饅頭基礎揉麵非常重要，手揉費力而且不容易掌握麵糰狀況，這部分直接交給麵包機，真的省時省力超方便，而且完成的基礎麵糰柔軟細緻，取出後塑型更得心應手💪
#材料（可以完成10個豌豆饅頭）
中筋麵粉150g、鮮奶80g、上白糖15g、植物油4g、速發酵母粉2g
抹茶粉和牛奶各1/2茶匙（麵糰調色用）
乾酪球15顆（切半後當內餡使用）
#排氣整形
基礎麵糰取出後，一定要確實揉壓排氣整形
如果麵糰有氣泡，可以用竹籤刺破後再繼續操作
還沒用到的麵糰記得蓋好防止表面乾裂
#發酵時間
隨著季節溫度會有調整，夏天約30分鐘、春秋約40分鐘、冬天約一小時
#蒸饅頭
也可以用瓦斯爐或大同電鍋
饅頭記得間隔鋪開，蒸完膨脹才不會黏在一起
#日本twinbird麵包機團購中❗
非常適合小家庭使用，一鍵到底吐司、基礎揉麵、果醬、肉鬆……都能一機搞定
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#可愛饅頭 #卡通饅頭 #bruno蒸饅頭
可愛豌豆饅頭 在 [食材] 自己養豌豆芽菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
從上星期將豌豆種子泡水開始,
到昨、今天將自己種的豌豆苗收穫調理吃掉了,不錯喔!唷忽~!
之前先是看人怎麼種芽菜:
用薄木板和角材釘出可以放幾公分薄土的淺盤;在盤中鋪上培養土當作苗床;
處理好買來的種子催芽後播入培養盤裡;每天幾次輕柔澆水……,
再堅持幾天後,就有可愛芽菜可以採收囉.....新鮮美味得另人驚喜!
先後種了油菜、蘿蔔嬰、芥藍、葵花子及豌豆等蔬菜,我有參與到採收,蠻有趣.
所以上星期二我也用水將豌豆泡將近一天後，
放入盛了幾公分厚培養土的陶盤裡頭將豆子種起來,很快豌豆就發根接著長芽;
我一天為芽菜們澆兩次水,並且選擇有光照的地方,希望她們能夠長成很健康的芽菜!
到前幾天芽菜都已經亭亭玉立,很可口的樣子了....
昨天早上我吃饅頭時,就先探收了二十來根的豌豆苗夾進去,然後抹上辣豆瓣醬,嗯!很OK!
不過我家家人是堅持,菜不管是不是自己種還是要煮熟,不打算像我一般生吃,
因此我今天早上將剩餘的大多數豌豆苗都收穫(僅留下一些較慢發芽所以小的),
共數到一百八十多根,不算多,但嚐嚐鮮已經不錯了!
燒開了熱水後加鹽,
我將豌豆苗稍微汆燙後,拌一點鹽和香油,就成了一道簡單可口的涼拌,
家人吃了後都覺得不錯....等著今天早上收割過的豌豆再繼續長(可收穫三次吧!)
自己試試種芽菜當食菜,其實沒想像中的麻煩喔. 0.0
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『你們祈求就給你們，尋找就尋見，叩門就給你們開門；
因凡祈求的就得著，尋找就尋見，叩門就給你們開門。』
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