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關於 可樂滷大腸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅林大熊 練吃樂生活，也在其Youtube影片中提到，我的減重日記，切勿模仿，單純如實紀錄： 05.06 周三 第00天 ¦PM11:00開始斷食 ¦體重 110.0kg ¦鍛鍊 休息 ¦飲食 蛋白質補充日 飯後102.0kg 執行斷食前最後一餐，暢食火烤兩吃。 。。。。。 05.07 週四 第01天 ¦PM11:00斷食達成24小時，漂亮！ ¦體重 ...

可樂滷大腸 在 荳姐海鮮直播拍賣 Facebook 的精選貼文

荳姐海鮮直播拍賣 By 荳姐海鮮直播拍賣

2021-07-29 17:07:53 有 16 人按讚
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07 29 #勤洗手，#戴口罩，#少出門~~🥳🥳
#恭喜拿下金牌💯🥇👏
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#牛肋條，#牛腱
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可樂滷大腸 在 荳姐海鮮直播拍賣 Facebook 的最佳貼文

荳姐海鮮直播拍賣 By 荳姐海鮮直播拍賣

2021-07-28 17:00:14 有 13 人按讚
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07 28 #勤洗手，#戴口罩，#少出門~~🥳🥳
#恭喜拿下金牌💯🥇👏
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#蒜味香腸，#醃蛤蠣，#帝王蟹味棒
#牛肋條，#牛腱
#半殼扇貝，#生蠔，#黑豬肉手工餛飩
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#牛肉絲，#牛絞肉，#豬肉絲，#豬絞肉
#香辣鴨舌，#香滷大腸頭
#虱目魚肚，#虱目魚湯包
#砂鍋魚頭，#人蔘烏骨雞
#玉米筍，#秋葵，#苦瓜，#白花椰菜，#青花椰菜
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可樂滷大腸 在 荳姐海鮮直播拍賣 Facebook 的精選貼文

荳姐海鮮直播拍賣 By 荳姐海鮮直播拍賣

2021-07-27 17:00:03 有 14 人按讚
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07 27 #勤洗手，#戴口罩，#少出門~~🥳🥳
#恭喜拿下金牌💯🥇👏
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#大透抽終於回來了
#安格斯濕式熟成紐約客
#冰淇淋泡芙，#黑糖冰卷，#爆漿餐包
#煙燻飛魚卵小卷
#情人果(梅子)，#情人果(百香果)
#扇貝肉，#船凍小卷，#鮭魚下巴
#澎湖花枝蝦油條，#澎湖花枝油條，#澎湖花枝丸
#生鮮三節翅，#豬小排，#明太子二節翅
#嫩肩牛排，#單骨牛小排，#小羔羊排
#蒜味香腸，#醃蛤蠣，#帝王蟹味棒
#牛肋條，#牛腱
#川味酸菜魚
#半殼扇貝，#生蠔，#黑豬肉手工餛飩
#海瓜子清肉
#紅龍檸檬雞柳條，#薯餅，#滿滿蝦餅
#牛肉絲，#牛絞肉，#豬肉絲，#豬絞肉
#香辣鴨舌，#香滷大腸頭
#虱目魚肚，#虱目魚湯包
#砂鍋魚頭，#人蔘烏骨雞
#玉米筍，#秋葵，#苦瓜，#白花椰菜，#青花椰菜
#荳家麻辣鴨血，#荳家紅燒牛肉湯，#白蘆筍
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可樂滷大腸 在 林大熊 練吃樂生活 Youtube 的精選貼文

林大熊 練吃樂生活 By 林大熊 練吃樂生活

2020-06-05 16:51:00 有 1,957 人看過 有 69 人喜歡
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我的減重日記，切勿模仿，單純如實紀錄：
05.06 周三 第00天
¦PM11:00開始斷食
¦體重 110.0kg
¦鍛鍊 休息
¦飲食 蛋白質補充日 飯後102.0kg
執行斷食前最後一餐，暢食火烤兩吃。
。。。。。
05.07 週四 第01天
¦PM11:00斷食達成24小時，漂亮！
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.08 週五 第02天
¦PM11:00斷食達成48小時，冷靜。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.09 週六 第03天
¦PM11:00斷食達成72小時，會餓。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.10 週日 第04天
¦PM05:00斷食達成90小時，無力。
¦體重 108.3kg
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 蛋白質補充日 飯後110.3kg
PM05:00暢食火烤兩吃。
PM09:30開始進入減食階段
。。。。。
0511 週一 第05天
¦體重 108.9KG(+0.6kg)
¦鍛鍊 捲腹伏胸啞鈴二頭三頭三角
¦飲食 減食PM09:30達成24小時，輕鬆
3杯 黑咖啡
3杯 清水
半杯 西打加伏特加
。。。。。
0512 週二 第06天 找出單眼相機與充電器
¦體重 108.1kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 捲腹啞鈴二頭三角背肌
¦飲食 減食PM09:30達成48小時，原本要吃一點，但又不確定吃什麼才好，最後就沒吃了。
1杯 黑糖拿鐵咖啡
1杯 自泡拿鐵
1杯 清水
。。。。。
0513 週三 第07天 一夜降了1公斤，小彤咖啡廳
¦體重 106.8kg(-1.3kg)
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 正常吃
1杯 大熱拿
油封鴨腿米型麵 法式套餐，菲力牛排、蕈菇濃湯、黑咖啡、薰衣草茶、奶茶、舒芙蕾、雞皮小黃瓜、奶油餐包、燉飯
1碗 綠豆湯
1塊 提拉米蘇
。。。。。
週四 0514 第08天
¦體重 107.1kg(+0.3kg)
¦鍛鍊 啞鈴闊背二頭肩膀
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
半杯 鳳梨紅茶
4杯 清水
1碗 苦瓜加皇帝豆
1片 原味洋芋片
1片 花生夾心酥
。。。。。
週五 0515 第09天 大藏保養廠2500元
¦體重 106.4kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1杯 黑咖啡
3杯 清水
400g 雞胸肉
1碗 新港鴨肉羹
半盒 海鮮燉飯
300cc 海尼根啤酒
3片 花生夾心酥
6顆 雞蛋炒薑葱
4小塊 德國豬腳
10根 薯條
1大塊 提拉米蘇蛋糕
3片 洋芋片
3塊 黑青豆宜蘭餅
。。。。。
週六 0516 第10天
¦體重 107.4kg(+1.0kg) 睡前107.6kg
¦鍛鍊 爬柴山(下山體重106.7kg)
¦飲食 水斷食
4杯 清水
1杯 黑咖啡
1杯 雅座養生茶
。。。。。
週日 0517 第11天 出發環島 高雄→台南移民署→台中三井outlet→逢甲覓食→天月汽車旅館
¦體重 106.4kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 二三頭三角背(運後體重105.7kg)
¦飲食 正常吃
1杯 自泡拿鐵
1盤 正哥航空餐 鮭魚 番茄炒蛋 炒青菜 地瓜飯
1杯 冰美式咖啡
5顆 小鐵蛋
5片 洋芋片
3口 千層酥
數支12元碳烤 雞心 豆干 臭豆腐 秋刀魚 雞皮 豬肝 培根捲葱 烤雞排 豬肉條 雞肉條
1口 大腸包小腸
1瓶 每日c檸檬汽水
1瓶 氣泡水
1小瓶 運動飲料
1口 咖啡法蘭酥
。。。。。
週一 0518 第12天 台中→金福齋太陽餅→北投沃克汽車旅館→淡水金色水岸→士林夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 少量正常吃
3400cc 清水
半顆 香雞滿福堡
3口 麥當當冰奶茶
1杯 85大熱拿
1把 蝦餅
1顆 紅豆餅
1顆 菜脯餅
2口 刈包
2顆 生煎包(一肉一韭)
1根 魚酥
1瓶 氣泡水
1片 豪大大雞排(去皮)
。。。。。
週二 0519 第13天 北投→九份老街→東川屋經典溫泉會館→羅東夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 早餐多 後少食
1客 飯店自助早餐：
2份番茄炒蛋
1匙花生
半勺稀飯配少許肉鬆麵筋豆棗
2大份炒青菜
3份洋蔥豬肉
少許炒筍絲
2小杯機器咖啡
2小瓶刺五加飲品
1份炒雞胸肉
1000cc清水
1杯 85C大熱拿
1口 芋圓
5根 魚酥
1顆 滷蛋
1顆 雞心
1顆 雞肫
1口 蚵仔煎
2口 當歸羊肉湯
。。。。。
週三 0520 第14天 礁溪→奕順軒→花蓮鯉魚潭 在水一方 湖畔小屋
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 少量正常吃
半個 花生醬培根炒蛋起司漢堡
1杯 85C大熱拿
60根 魚酥
1片 芋頭奶凍捲
2口 三星蔥起司麵包
1口 酒釀荔枝麵包
300cc 酪梨牛奶
2口 泡麵
2顆 花蓮薯
3包 紅心芭樂
1口 官財板
1口 花生麻糬
165g 黑胡椒雞胸肉
。。。。。
週四 0521 第15天 花蓮鯉魚潭→台東山水軒→鐵馬車道
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 吃的過油過甜導致胃食道逆流
1杯 小七超大熱拿
1盒 雞腿關山飯盒(超油 醃製品很多)
1把 卡滋卡滋
12顆 小鐵蛋
1片 太陽餅
2顆 花蓮薯
1500cc 礦泉水
1份 東山鴨頭 豆干+豆皮+大腸+黑輪片
。。。。。
週五 0522 第16天 山水軒→東興蜜餞→墾丁砂點民宿→墾丁大街買滷味
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1份 燻雞肉+鮪魚沙拉+黑胡椒豬柳
1口 奶茶
1杯 小七超大熱拿
1顆 鐵蛋
230g 即時雞胸肉
半碗 鮮蝦泡麵(不喝湯)
半盒 鴨寶寶滷味 鴨血+米腸
1顆 花蓮薯
3000cc 礦泉水
1份 起司夾心餅乾
1把 卡滋卡滋
。。。。。
週六 0523 第17天 墾丁→小杜包子→綠色隧道→萬巒豬腳→加油→回家
¦體重 回家後未量，明天起床後再量
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃 控制量
2份 總匯三明治(只吃料，土司完全不吃)
1杯 甜豆漿
1口 咖啡牛奶
1700cc 清水
1杯 小七巨熱拿
2口 小杜紅豆麻糬包
2口 小杜起司包
半小盤 海鴻萬巒豬腳(1盤300元)
2口 乾粄條
150cc 冬瓜檸檬
1顆 芭樂
1顆 蘋果
。。。。。
週日 0524 第18天
¦體重 107.1kg(環島共+1.4kg)
¦鍛鍊 步行加爬山雅座10公里(-1.7)
¦運後 105.4kg
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
2杯 清水
1把 青江菜
1把 小白菜
1/4顆 高麗菜
2顆 全蛋
2顆 柳丁
1顆 花蓮薯
1片 花生夾心酥
1片 黑豆餅乾
半塊 雞肉乾
5根 卡滋卡滋
。。。。。
週一 0525 第19天
¦體重 105.7(-1.4kg)
¦鍛鍊 步行+爬山雅座共10公里(-1.8)
¦運後 103.9kg
¦飲食 減食
2杯 清水
2杯 黑咖啡
半把 青江菜
半把 小白菜
半把 芥蘭菜
半包 綠豆芽
1/8顆 高麗菜
1杯 正哥綠豆湯
1顆 玉荷包
1口 海尼根啤酒
。。。。。
週二 0526 第20天 千葉五甲店
¦體重 104.7kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 開車爬山盤榕6公里(-0.6)
¦運後104.1kg
¦飲食 蛋白補充餐 餐後106.5kg
1.0L 清水
0.6L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽：牛肉 豬肉 白管 豬心 可樂 榴槤雪糕 紅油炒手 排骨酥 青江菜 豆苗 蛋餃 貢丸 芝麻燒 紅豆麻糬 紅豆水晶餃 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 紅豆綠豆愛玉 花生豆花 水果豆花 油條 鱈魚 炸魚塊 鵪鶉蛋 芋頭 魚餃 魷魚 下午三點半吃完
。。。。。
週三 0527 第21天
¦體重 105.4kg(+0.7)，便後105.1kg
¦鍛鍊 開車爬山雙站7公里(-1.3)
¦運後 104.1 睡前104.9
¦飲食 減食
2.6L 清水
0.65L 玄米茶
1塊 好市多炸雞(腿骨)
1杯 正哥綠豆湯(330ml)
。。。。。
週四 0528 第22天
¦體重 104.5kg(-0.9)
¦鍛鍊 步行+爬山盤榕11公里(-1.5)
¦運後103.0kg 睡前104.5kg
¦飲食 減食
2.8L 清水
1.4L 黑咖啡
1把 青江菜
半把 油菜
。。。。。
週五 0529 第23天 五甲千葉火鍋
¦體重 104.0kg(-0.5)
¦鍛鍊 步行+爬山雙站12公里(-1.8)
¦運後 102.2 睡前106.0
¦飲食 蛋白補充餐 飯後105.4
2.7L 清水
1.4L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽：牛肉 豬心 排骨酥 青江菜 豆苗 貢丸 芝麻燒 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 大紅豆綠豆愛玉 鯛魚 油魚 可樂 雪碧 鴨掌 鳳梨 西瓜 油魚 酸梅湯 無糖紅茶 下午五點整吃完
。。。。。
週六 0530 第24天 JIT華榮店剪頭髮
¦體重 104.5kg(+0.5)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-2.2)
¦運後 102.3 睡前103.3
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.7L 黑咖啡
0.5L 奉茶
0.5L 正哥綠豆湯
1.5L 零卡可樂
。。。。。
週日 0531 第25天
¦體重 102.5kg(-2.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-1.5)
¦運後 101.0kg 睡前103.0kg
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.6L 黑咖啡
0.6L 奉茶
1.4L 零卡可樂
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
。。。。。
週一 0601 第26天
¦體重 102.3kg(-0.2)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.9)
¦運後 100.4kg 睡前102.4kg
¦飲食 減食
運前
0.6L 清水
0.7L 黑咖啡
0.3L 奉茶
↑運前飲食運後↓
0.6L 清水
0.8L 零卡可樂(加薑汁)
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
半顆 鹹蛋黃
半塊 胖老爹炸雞(腿骨)
。。。。。
週二 0602 第27天
¦體重 101.3kg(-1.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-2.1)
¦運後 99.2kg 睡前101.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.3L 奉茶
1.4L 清水
0.8L 零卡可樂
0.6kg 番茄(灑甘草粉)
。。。。。
週三 0603 第28天
¦體重 100.4kg(-0.9)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.3)
¦運後 99.1kg 睡前103.2kg
¦飲食 蛋白質補充餐 飯後103.4kg
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.4L 奉茶
1.4L 清水
0.7L 自泡拿鐵
我家牛排吃到飽 5盎司肋眼 奶油餐包 豬腳 豬肝 炸蝦 煎魚 魚皮 豬肚 泡菜鴨掌 蔥蛋 青菜炒菇肉絲 煙燻雞肉起司披薩 奇異果 葡萄柚 西瓜 葡萄 番茄 卡布奇諾 濃縮咖啡 提拉米蘇
0.7L 無糖綠茶
。。。。。
週四 0604 第29天
¦體重 101.5kg(+1.1)
¦鍛鍊 車+爬盤榕3雅座3共10公里(-2.2)，啞鈴二頭三頭三角闊背
¦運後 99.3kg 睡前100.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.4L 奉茶
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
0.6kg 番茄
0.2L 海尼根啤酒
。。。。。
週五 0605 第30天
¦體重 99.9kg
¦鍛鍊 步+爬雅座1共10公里(-1.0)
¦運後 98.9kg 睡前kg
¦飲食 減食 飯後100.4kg
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.5L 零卡可樂(加半顆檸檬)
0.3L 卡布奇諾咖啡
晚餐享用熊爸廚房，500公克黑鮪魚，白綠花椰玉米筍，芭樂
。。。。。

•樂活健身FB專頁:
https://m.facebook.com/LinTingFitness
•林熊熊IG帳號：
taiwan.k.smart

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林大熊 練吃樂生活

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可樂滷大腸 在 [心得] 洗大腸& 滷大腸的方法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者show1104 (雪)
看板cookclub
標題[心得] 洗大腸 & 滷大腸的方法
時間Sat Jun 20 00:23:40 2009

上次學到了:) 不過先抱歉將標題整個改過了主題較清楚

我自己本身還滿喜歡滷大腸的 今年到桃園祭祖前

先央求老爸繞到三峽某一豬肉攤買大腸

沒想到這次居然買到了(幾次未果>"<)

祭完祖回到家 老爸親授處理方式

真的粉簡單 簡單到自己都覺不是難事:)


到豬肉攤買生大腸 有的攤子會要求買整副

買整副就買整副吧 別看整副大腸好像很多似的

但是其實滷一滷後縮得可厲害呢 體積驟減


大腸買回來後 先準備好一個容量夠裝的容器

如果有綁繩的話就先取下 取下後

先除掉過多的白色固體豬脂

但是 請不要除掉太多 因為油脂量不足的大腸

或甚至完全除去油脂的話 會減損大腸的美味

建議最好是除去一半 或最多除去2/3

千萬不要完全除去


那麼要怎麼除呢 用剪刀剪除 並且要小心不要剪破了大腸

大腸若是被剪破了 在之後的翻大腸的動作時會很麻煩

如果實在是不太會剪(因為生手剪到大腸很容易)

部份是可以用撕除的方式 但是主要的油脂組織是很難用撕除的


在去除白色固體油脂時 可以小心不要撕除了外層薄薄的大腸膜

這腸膜的話 是灌香腸(通常為小腸膜)或是米腸(通常為大腸膜)

的天然原材 所以是能安心吃的

處理好白色固體油脂後 拿一根筷子 把所有的大腸全部翻面

為什麼要翻面呢 為的是要洗掉大腸中所存在的消化液和消化物


接著就是洗的手續了 要怎麼洗 用什麼洗

其實板中也可以搜得到文 大部份的板友提供以麵粉作為介質才能夠洗得乾淨

有部份的板友提供以鹽作為介質就可以洗得乾淨了

也有部份板友提過二種介質都要使用才能真的洗得很乾淨

而在這一次老爸的教授我才明白 其實只需要使用一種就可以洗得非常乾淨了

是的 不是什麼稀奇的東西 也是板友們多有所提起的

那個介質就是「鹽」 其它的介質都可以省下了


全部的大腸都翻面好了之後 如果容器中有過多的水份就去掉水份

(用倒掉的 用瀝掉的都可以)

之後在大腸裏放入鹽 以大約一斤半的大腸來說 可以使用半碗到一碗的鹽

用雙手讓搓洗加了鹽的大腸 直到產生黃色的黏性物質後(很快)

用清水洗掉 再去掉水份 再加一次鹽洗大腸

這樣的方式大約重覆個二次 也就是洗個三次後 大腸就會變乾淨很多了

如果不放心的話也可以鹽洗個四或五次也沒有關係


大腸鹽洗好了之後 先準備一鍋水 冷水時就將大腸放入燒開

等大腸釋放出了雜質後(這時並不會被煮到全熟)就可以關火倒掉煮水了

之後就可以滷大腸了:) 大約滷個半小時就軟了

但如果是老人家要吃的可能再多滷個十分鐘比較爛時會較好食


至於滷的時候要加什麼調味料? 其實也用不到什麼調味料

只要準備 主要的是水和自己吃得較習慣的醬油

以水加入醬油後在自己能接受的鹹度就是滷汁的成份了

光是只單純的滷汁這樣子滷大腸 大腸也會十分的好吃


那如果是要白水滷的話 可以準備薑片或青蔥來去腥

再來是以鹽調味即可 這樣滷起來的大腸也很好吃

那是因為大腸本身就有屬於它自己獨特的芳香氣味的關係

所以才會不需要過多的調味就很美味了:)


※ 引述《elroy0830 (咖啡契約)》之銘言：
: 請問滷大腸有什麼調問料是一定要加的嗎?!
: 還有自己清洗大腸的問題~
: 最近有人教我先把大腸反過來~
: 用鹽巴搓洗把裡面的油脂洗掉~
: 然後再用熱水燙過!!
: 請問油脂ㄧ定要洗掉嗎?
: 可是外面再賣的不是都有帶油脂?
: 還有聽說用可樂洗也可以?
: 是用可樂煮的意思嗎?

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◆ From: 118.167.33.119
※ 編輯: show1104 來自: 118.167.33.119 (06/20 00:26)
推 adob:我都是用米袋加麵粉穿雨鞋用腳搓..... 06/20 00:45
推 ding3:用鹽洗+1 不過洗大腸味道不好聞... 06/20 09:12
推 makelaugh:以前家母也很喜歡吃大腸~自從有一次邊翻邊洗時~從腸子中 06/30 01:06
→ makelaugh:翻出一條白色頗長的蟲後...我家餐桌上就在沒看過豬大腸. 06/30 01:07






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