鍋寶IH智能定溫電子鍋~可樂滷牛腱
小孩愛吃用可樂滷的肉，不論是豬肉或牛肉，他都愛吃，可樂含有蘇打成份，加入滷汁中一起煮，會讓肉類更快軟爛，所以我常拿來滷牛腱，用可樂的甜來代替冰糖，甜度就自己決定要加多少可樂，小孩要求我多煮一些，這次買的量就有1500g，滷肉用鍋寶IH智能定溫電子鍋來煮很方便，只要一次設定好時間，就不用像電鍋要重覆在外鍋加水，原先只想滷牛腱，牛腱放入内鍋後，覺得還有空間，不利用也可惜，於是又煮了幾顆蛋一起放進去滷，反正同一鍋一起煮也不用多花時間，滷的量較多，就要用10人份電子鍋才夠用，内鍋很深，就可滷很多的量，如用8人份電子鍋，份量就要減半，可樂的部份用蘋果西打代替也不錯。
材料： 牛腱心 1500g 蛋 8顆 辣椒 1條 薑 4片 八角 3粒 葱 6支(我只用葱白的部份，葱綠可以拿來做餅或煎蛋)
調味料： 蒸魚醬油(或一般醬油) 6Tbsp 醬油膏 4Tbsp 可口可樂 300g(量可自行增減)
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可樂滷牛腱 在 [食材]牛筋滷不爛！ - 看板cookclub 的推薦與評價
小弟我作法川燙牛筋，鑄鐵鍋爆香料，下牛筋煮到
滾小火一小時，不開蓋泡一晚隔天小火在煮一個鐘
頭，下午試吃沒想到我的牙齒依然咬不動XD.
爬過網路上一些文章，方法很多有的泡白醋，請問
各位大大如何把牛筋滷的入味好咬....
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