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低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
大家好，我是威狼
今天要介紹的秘境是『中溝瀑布』
位於富里鄉和成功鎮的交界處，為海岸山脈最高的後峰
因此造就了許許多多的狀觀瀑布
中溝瀑布是這些瀑布群中最方便接近的
步道可直接抵達瀑布底部，所有的水氣都會一次的撒在身上，清涼沁心
中溝瀑布位於海岸山脈最高的後峰
當虌溪支流中溝穿越都鑾山層和蕃薯寮層交界附近
因砂頁岩岩性軟硬差異，形成了高低落差極大的中溝瀑布
與羅山瀑布同樣分為上下兩層，下層因岩石分隔形成大小兩條瀑布
最後匯聚成中溝流入虌溪。中溝瀑布屬於秘境
相較於豐南村其他瀑布，因有小徑可達
所以算是一般遊客有機會到達的瀑布
雖然小徑不太好走，但沿途偶有農家
且可走到瀑布下方，值得一遊。
因為途中農家被封住了
感覺會放狗咬人
所以大家要去
只能溯溪而上
路程大約半小時就可以到了
岔路口也有一個咒怨瀑布
想去的人也可以順路上去探勘
沿途都有稻田
可以聞著稻香探險試探非常棒的旅程
『中溝瀑布』怎麼去：
座標:（23°14'02.1"N, 121°29'38.6".8"E）
地 址：花蓮縣富里鄉豐南村
公 車：花蓮客運1120 石門站下車，
沿臺23 線往南，過五號橋續行約550公尺
，遇岔路左轉續行2 公里即達。
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拍攝工具⬇︎
相機：Iphone 11，GoPro 9
麥克風:GoPro 9媒體模組
空拍機：Dji Mini
剪輯工具⬇︎
imovie
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Music:
1.🛀 Free Royalty Free Chill Music (For YouTube) - Somewhere by @INOSSI 🇸🇪
2.Royalty Free Lofi Chillout Music (For Videos) - Windy by @Purrple Cat
3.Its In The Fog by @Darren Curtis Music 🇺🇸 Horror Music (No Copyright) ☠️
4.Free Audio Library｜Vlog No Copyright Music｜Nervous music｜Beginning of Conflict
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1.香煎加熱-放油兩面各煎一分鐘。
2.隔水加熱-放入85度C溫水5分鐘等回溫。
3.電鍋加熱-放入電鍋半杯水即可。(可依照喜好口感調整水量)
4.微波加熱-剪開一小角放入微波中,中火微波2-4分鐘。
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