#防疫在家料理
這款滿是奶油與鹹香的鹽奶油麵包卷,又名鹽可頌,麵包組織越嚼越香甜,就算是烘培新人也可以輕鬆上手。 大家可以跟著食譜步驟,一起宅在家裡做麵包。❤ 🍞
作法 ➡ http://travelerliv.com/blog/post/221335353
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,很簡單的迷你可頌牛角, 根本一點困難度都沒有😂 我是看了很喜歡的韓國Youtuber做了以後, 立刻跟妹妹說週末也來嘗試吧(拍桌) · 食材: 雞蛋 一顆 白砂糖 適量 起酥片 一包(我們買12片99元的) · 作法: 1. 起酥片建議回來一樣冷凍,然後要用的時候再拿出來...
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第一次做可頌牛角麵包算是成功啦😝
現在在家時間多總是可以做很多事情
因為亮亮指定要吃好市多那種可頌麵包
就來試試看麵包機食譜配方作法
這種酥酥脆脆真的背後包了好多奶油好罪惡啊😆
烤好想要學外面麵包店油油亮亮的,所以也刷上了焦糖
結果在出爐後我到房間換衣服的同時
亮亮竟然自己在餐桌上偷吃
還很得意地跑來跟我說
「媽媽~我在偷吃剛剛做好的麵包~超好吃的😍」
光看到孩子不計較外型的多元化,透露出好吃且喜歡的表情時
就算是很搞剛的步驟,還是覺得一切值得
喜歡吃~媽媽再做吼☺️
#防疫期間要嚴防肥肉溢出
#搞剛到一度覺得我幹嘛不去好市多買就好🤪
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最近宅在家深怕病毒靠近🦠
只好多多自己下廚,也再次開啟快要長蜘蛛網的麵包機🙃
第一次嘗試做麵包,開了愛料理APP實在是有無限多的食譜
選了一個材料簡單、作法看似簡單的鹽可頌麵包
一開始很輕鬆的把材料放進麵包機,然後第一次發酵後等整型,第二次發酵後直接進烤爐
成品很快的完成了!
但是......怎麼跟想像中不一樣
怎麼皺摺都不見了😂
像是鹽吃很多的水腫麵包🤣
最後只好跟自己說...自製的比較健康,外觀就let it go吧🤪
選用流淚吐司配方的凱薩琳麵粉,其實是好吃的🥰
防疫期間家中必備的就是飯/麵/麵包
然後青菜/水果/肉品通通屯好屯滿
一鍋滷肉可以分裝冷凍吃個一個禮拜沒問題
滷肉飯是亮亮點的菜色😎
這批麵包吃完之後再換做包子好了😌
#你家滷一鍋肉了沒?😏
可頌麵包 食譜 作法 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
很簡單的迷你可頌牛角,
根本一點困難度都沒有😂
我是看了很喜歡的韓國Youtuber做了以後,
立刻跟妹妹說週末也來嘗試吧(拍桌)
· 食材:
雞蛋 一顆
白砂糖 適量
起酥片 一包(我們買12片99元的)
· 作法:
1. 起酥片建議回來一樣冷凍,然後要用的時候再拿出來。
2. 起酥片放在砧板上,用桿麵棍稍微壓扁一些。
3. 拿菜刀切成三角形,再從寬的地方捲起來,就可以了。
4. 稍微調整形狀,會比較可愛。
5. 氣炸鍋180度、10-12分鐘即可。
✨ 我們一次都可以烤15-18個,如果量少的話,建議時間要縮短唷!
🥣 隔天可以加入牛奶中當成麥片,也可以變成早餐♡
▴▴▴▴Buying▴▴▴▴
起酥片:全聯可以買得到
▴▴▴▴Contact▴▴▴▴
‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
▴▴▴▴FAQ▴▴▴▴
‧ 影片相機 Canon M50
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
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牛軋糖巧克力可頌麵包 — 經典的可頌對許多人來說是甜蜜的早晨。尤其是巧克力口味的。但是,如果你想要更多的巧克力呢?有口福為大家準備了充滿牛軋糖的巧克力可頌麵包食譜,這食譜不僅可頌裡有巧克力,且麵團也有喔!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/filled-chocolate-croissants
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份量: 10
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 20 分鐘
難易度:中等
所需食材:
酥皮麵皮 (55 x 35 公分)
400 g 牛軋糖 (10 份)
杏仁果醬
巧克力麵團:
250 g 麵粉
55 g 水
70 g 牛奶
60 g 軟牛奶
7 g 乾酵母
50 g 糖
4 湯匙 可可粉
3-4 湯匙 水
其它:
擀麵杖
切披薩機
保鮮膜
作法:
1. 將溫牛奶與乾酵母混合。將水、糖、奶油和牛奶乾酵母混合物放入碗1中。將4湯匙水和4湯匙可可粉混合,製成可可糊,並將其添加到碗1裡。用攪拌器將整個食材攪拌成光滑的麵團。將巧克力麵團包裹在保鮮膜中,然後將其放入冰箱中冷卻至少2個小時。
2. 在工作檯上撒上麵粉,將巧克力麵團從冰箱中取出,然後用擀麵杖將其擀成55 x 35 公分,然後將酥皮麵皮放在巧克力麵團,接著繼續用擀麵杖將兩個麵團連接在一起。
3. 使用披薩餅切掉多餘的麵團,讓其形成均勻的方形麵團。
4. 每隔11公分在麵團的長邊頂部和底部做一個標記,然後用披薩刀切成直線,這樣一來,會切出均勻矩形。然後將這些矩形以對角線方向切開,使它們形成均勻的三角形。
5. 在三角形底上稍切一橫,在切口末端放上牛軋糖。
6. 接著向上滾動頂端,將巧克力可頌麵包放在舖有烘培紙的烤盤上,然後放進175°C約20分鐘。
7. 將杏仁醬和少許水混合,然後在平底鍋中加熱稀釋的杏仁醬。接著將它刷在冷上的可頌麵包上-...
8. ... 好啦,充滿了牛軋糖的巧克力可頌麵包!
有人想過將馬芬與可頌結合,會變成什麼嗎?答案是:一個夢想甜點:https://www.yokofu.tw/cruffins/
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可頌麵包 食譜 作法 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
DIY葡萄乾麵包,就是這麼的簡單 — 葡萄乾麵包幾乎每家麵包店,都找的到的經典。它不僅是兩餐之間的零食,還是美味的週日早餐的理想之選。當它們從烤箱中新鮮出爐時,週日的歡樂時光就更加的完美了。親眼看看烘培葡萄麵包是有多麼的容易。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/raisinbread
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所需食材 (12份):
125 g 奶油
4 湯匙 牛奶 (50 ml)
400 g 小麥粉
1 包 乾酵母菌
80 g 糖
1 湯匙 香草精
1 小搓 鹽
1 顆 蛋
1 顆 蛋白
125 g 奶油乳酪
其它:
100 g 葡萄乾
200 ml 水
1 顆蛋
1 湯匙 牛奶
作法:
1. 首先,將葡萄乾浸入水中一小時。然後,瀝乾水,將葡萄乾放在一旁。
2. 在鍋內放入奶油和牛奶,小火加熱,直到奶油融化,然後關火,讓其冷卻一下。
3. 將麵粉、奶油乳酪、糖、乾酵母、香草精、鹽和蛋放入碗中。然後繼續加入步驟2的牛奶奶油攪拌物。將其揉捏成光滑麵團,蓋上另一個碗,並靜置一小時。
4. 在工作檯上撒些麵粉,放上揉捏好的麵團。在麵團上放上葡萄乾,將其揉捏進麵團裡。
5. 將其分成12份並揉成小圓球。將其放在烤盤上,因為會膨脹,故每個麵團間需要留有空間。塗上蛋液,放進180 °C烤箱20分鐘。
準備下一個經典作品了嗎?在這裡,我們將示範如何自己烘培可頌麵包:https://www.yokofu.tw/croissant/
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可頌麵包 食譜 作法 在 《不萊嗯的烘焙廚房》基礎經典可頌| Making Classic Croissant ... 的推薦與評價
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