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今天趁著天氣整個放晴快點把台中六十五號收割完，米粒大小還不錯，但產量明顯少很多，今年的台中六十五又要因為天氣減產了@@
然後這個季節的日本田邊就是由黃色稻穗，綠色草皮加上紅色彼岸花構成，台中六十五號的田邊也是一整片大紅色的絨毯。
今日は台中六十五号の稲刈り、天気の関係で産量はかなり減ったのは残念です。あとは乾燥と検定したら蔵入り、酒造りの始まりです！
#台中六十五号
終於下週要收割了！老實說今年比去年的天氣更糟，地主也說今年狀態不好，斷斷續續下了一個多月的雨，幾乎都不見太陽氣溫也都在30度過一些而已，光看稻穗就知道米質不樂觀，量可能也減少許多，算是台中六十五號這5年來最差的狀況，要開始頭痛今年的釀造設計了。
やっと来週に稲刈りだ！今年は昨年より天気が悪いのははっきりしている。長雨で曇り、気温も高くない、稲を見るだけでわかるこの5年間最悪の質と量になりそう。醸造設計を悩むが、技術をフル活用、最善を尽くすのみ！
大雨持續中，抓住雨停的空檔來巡田水，連日豪雨看來並未出現影響。順便錄一段田裏狀況，大家可以聽環境聲音感受一下台中六十五號的生長環境。其實每年調整的不只有釀造方式，栽種方式也有所調整，特別是今年進入第五年，沒下田除草但一望田裏看不見長得比稻子高的雜草，雖然實驗目標不同，但這種意外的成果也很讚。
大雨の隙間に田んぼに様子を見に来ました。特に被害がないようで安堵しました。田んぼのムービーを撮ったので、台中六十五号の田んぼ環境を体感してください。
#台中六十五号
#蓬莱米日本酒
#台中65 #日本清酒 #涼太拉麵
其實酒用聞的也可以感覺到箇中不同.今天參加涼太主辦的『台灣米日本島根釀造-台中六十五號清酒品酒會』
蔵人就是日本的釀酒師,都在倉庫中製酒工作所以稱之蔵人.
陳韋仁仁哥更是台灣第一位在日本的釀酒師,更是倫敦清酒大賽冠軍~
為了釀造出屬於自己的酒,找到台灣已經沒有再種植的古早蓬萊米,在高海拔的地區再次耕作.這麼精彩的故事只有參加的酒友才能聽得到.
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我沒喝酒真的很浪費~但是能一起與仁哥這位製酒界的台灣之光彼席而坐聽聽他的故事可真是備感光榮.
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台中65哪裡買?
日本一蘭新竹涼太 : https://www.facebook.com/ryotaramen/
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影片高畫質 : https://youtu.be/5mesphq8J_Q
#喝酒不開車開車不喝酒
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封面拍攝 : https://www.facebook.com/maplephotography/
攝影師 : https://www.facebook.com/maple2537
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