|台中最好吃的義大利麵｜
▶台中。吃東西
自從看到了網友的介紹
就一直很想探探這家店
到底號稱「台中最好吃的義大利麵」
是什麼樣的好滋味？
「吃東西」隱藏在台中精誠商圈的小街裡
外觀看似不起眼
門口卻時常坐滿了等待候位的饕客
當日特別挑了離峰的時間到訪
卻還是等了15分鐘左右
店家用了許多充滿溫度的老物件
佈置出一個舒適的飲食空間
當天點的「椰漿咖哩綜合季節蔬菜麵」
烹調香Q的扁麵 配合濃稠且收的很乾的醬汁
吃的出南洋風味卻不會有香料過重的感覺
是讓齒頰留香的好味道
「鹹蛋奶油蕈菇雞肉麵」
鹹蛋味雖然較不明顯
但醬汁有著南瓜的味道
是道特別的料理
另外加點的湯品 飲品及前菜
食材都很新鮮且調味很棒
真不虧是人氣名店
值得一提的是
店家準備的水杯
連空杯都是熱的
很喜歡這種重視小細節的餐廳
已經再期待下次回訪的日子😍
🍽 椰漿咖哩綜合季節蔬菜麵$380
🍽 鹹蛋奶油蕈菇雞肉麵$380
🍽 蝦醬蕃茄蔬菜湯$40
🍽 雷夢西西里咖啡$100
🍽 炒蛤蠣$290
🎀建議電話候位或選擇離峰時間到訪
🎀低銷300元
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📍 吃東西
🏡 台中市西屯區精明二街46號
☎️ 0953555678
⏰ 11:00-18:00
🛏 店休週二、週三
#翹班旅行
#翹班美食家
#翹班吃台中
台中吃東西 在 [食記] 台中老宅私廚義大利麵「吃。東西」 - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：吃。東西
消費時間：2020年/3月
地址：台中市西屯區精明二街46號
電話：0953 555 678
營業時間：11:00–20:00，每日限量售完打烊。
每人平均價位：500 左右
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詳細圖文食記：
https://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/323222506
台中精明商圈巷弄裡，有一間外觀像民宅，低調不起眼，
卻是許多內行人口耳相傳的義大利麵名店 --「吃。東西」。
「吃。東西」融合台灣傳統在地元素和義式料理手法，
創作出一道道令人驚豔的創意義大利麵。
雖然價位偏高，店內規矩不少，座位數少而且不開放訂位；
但料理美味富有巧思，很多老饕趨之若鶩，是台中很難品嚐到的私房義大利麵。
店家沒有明顯招牌，只有門口一塊小黑板，寫著每月營業時間；
從店前經過，若不是刻意找尋，很容易忽略。
店內呈現復古老宅風格，空間不大，只有五張桌子，十多個座位。
最多人推薦的餐點是這道 博多明太子奶油干貝麵 ( 520元 )
餐點灑滿五色斑斕的可食用花瓣裝飾，上面放著兩大顆嫩煎半熟干貝，
美觀而且香味撲鼻。
濃郁的奶醬裡面隱約透露出明太子的鹹鮮味，也加入不少切碎的櫛瓜增加口感；
收乾的醬汁濃稠，風味強烈。
粗寬的麵條很有嚼勁，和濃稠的醬汁可以緊密巴在一起，
讓每一口麵條都可以感受到味蕾刺激。
大干貝外層微煎至香酥，將干貝的香氣完美展現。
切開干貝內層，仍然保持鮮嫩多汁的半熟狀態，
大口咬下，鮮美的滋味在口腔爆發，奢侈但是非常過癮的享受！
另外點了一道 醬燒黑松露奶油蕈菇雞肉麵 ( 420元 )
這道除了奶醬基底外，更明顯的是富有層次的鹹香味。
麵裡加了大量的黑松露和菇類，讓餐點吃起來更有鮮味，
蕈菇高雅的香氣也不會像單純濃郁的奶醬這麼容易膩口。
兩道比起來我個人是偏好這一道。
麵裡加進不少鮮嫩雞肉塊，沾著黑松露奶油醬超級好吃！
點餐附贈的湯品也頗有巧思，裡面加進爆米花取代玉米，吃起來毫無違和。
桌上有手寫的飲品及甜點菜單，店內甜點常會配合季節和食材有變化，
看店家粉絲專頁比較清楚最近販售的甜點。
店內黑板上寫著義大利麵品項，看得出運用許多台灣在地風味食材入菜。
聽說店內清炒系列也很厲害，希望有機會再來品嚐看看。
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「吃。東西」是台中很有個性的義大利麵店，
店家FB粉絲專頁特別請顧客造訪前，要先了解店家用餐規矩。
整理了一下：
店家店休時間不一定，每月營業時間會公告在FB粉絲專頁。
不提供訂位，只能現場候位；早上10點後可到店填寫候位本。
低消 (每人需獨立消費之金額) 為300元，沒提供甚麼服務，也不收服務費。
店家下午正常供餐不休息，賣完就打烊休息 (很常下午就賣完)。
嚴禁浪費食物，否則會被店家拒絕往來；外帶打包要自備保鮮盒。
禁止含飲料在內的外食，但可帶酒類佐餐，不收開瓶費，不過要請老闆一杯 XD
有些人可能會覺得店家規矩很多，
但我覺得這些是對料理者的基本尊重，不算太過份的要求。
這間店座位不多，雖然價格不菲，
但真材食料，義大利麵有創意而且美味，生意真的很好。
我第一次去撲空，第二次來終於吃到。
點餐完後，店家就掛出今日售完的牌子；
想吃這間店，真的要碰點運氣呀～
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David 旅行生活 x 美食 x 潛水
深度旅行愛好者，用照片及文字記錄人生。
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※ 編輯: linyencheng (116.241.121.245 臺灣), 04/10/2020 01:19:22
※ linyencheng:轉錄至看板 TaichungBun 04/10 01:51
我也覺得～同是嗜酒人，就比較不介意店內比較多的規矩了 XD
※ 編輯: linyencheng (116.241.121.245 臺灣), 04/14/2020 02:55:33
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