🍴客家本色-家族聚餐🍴
沒想到,客家本色把客家料理的味道,整個品質提升到一個超高水準,非常美味。
#珍珠玉米雞 440元
雞皮滑嫩可口好吃,肉質甜美搭配蔥花,十分美味。
#紅麴脆皮雞 350元
外皮超香脆可口,光吃皮就讓人感受到十分的美味,肉質甜美好吃很推薦。
#客家小炒 330元
用料實在,各方面都達到水準之上
#清蒸鮮魚 580元
魚肉非常美味,清爽味甘醇好吃
#阿婆嫩豆腐 400元
這個讓我頗驚訝,美味可口,重點是拍起來超好吃的感覺。(實際上也很棒)
#客式封肉 280元
#梅干扣肉 280元
刈包 100元
這三個要一起說,因為封肉也是搭配刈包一起吃的,覺得非常美味,份量適當而且不會覺得油膩,真的讓人可以好好享受美食。
#蠔油牛肉 560元
超級美味,肉質細緻好吃,而配菜也搭配的很恰當,並且不會有一般蠔油的強烈味道,很推。
#高麗菜 300元
這個,不用介紹了吧?
#蛤蠣絲瓜 440元
香菇很香,口感細緻好吃。
#芋鮮米粉湯 580元
味道頗濃郁,不過份量較普通,但用料也是新鮮十足,很好喝。
#香煎蘿蔔糕 330元
擺盤不簡單,外皮煎得焦脆,並不是港式的味道,沾上醬料十分好吃。
#客式烏梅汁 180元
總之與多年前印象中的客家本色不大一樣,整體水準又上了一個檔次,非常推薦過年期間可以去家族聚餐。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地址:台中市西屯區福科路502號
⏰時間:2019.11.29
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【Goodbye 2018, hello 2019】
回顧2018,可說是我創業以來,躍進幅度最大,同時也最忙碌的一年。一邊學習著許多新事物,一邊開拓不同面向的服務和產品。工作行程從南到北跑遍了台南、台中、嘉義、台北、台東及花蓮,還三度遠赴日本愛知縣、香川縣及大阪市,累計工作里程數破萬公里。
與各個公部門合作、串連了幾個國際品牌、開拓海外日本的客源、承接破百人的餐會、企劃多場有趣的活動、與平面媒體及時尚雜誌的合作等,到主辦母校六龜國小多場的「食農課程」、主編六龜人文刊物、進入社區舉辦「伴手禮及風味餐」培力課程,也擔任教育局「學童飲食教育」的評審委員。
去年榮獲的「書寫高雄」個人書寫獎助計畫,今年也終於交出60000字初稿,並順利通過審查。不論是「日食生活」的營運管理,或是個人事務的安排規劃,都在繁忙的生活步調中,平行運轉、垂直成長著。新的一年,不可能是輕鬆的,但至少自己更明確地知道,進修及充電的重要,以應付接下來腦力、體力及心力的大量耗損。
感謝這一年身邊的朋友及家人,在我低潮及碰壁時分,給予我的建議和鼓勵,得以讓我以不同的眼界、走出不同的格局,在此寫下2018重要工作記事,希望明年此刻回顧時,能感謝自己曾這麼努力的工作,這麼用力的生活著,就像此刻我的心情一樣。明年,即將推出 #第二本個人著作,主持特別企劃的 #風土小旅行節目,代言 #本土食材品牌,也 #串連更多友好店家 走出新局,也請各位多多指教喔!
#品牌合作
1. 日本Ucc Mercado Café 甜點聯名合作
2. 日本Subaru汽車 VIP親子烘焙課/生日禮
3. 汎德汽車 Mini Cooper 貴賓廳甜點合作
4. 綠巨人玉米 親子料理課程及食演
5. 成真咖啡-台中審計店 甜點技術合作
#活動企劃
1. Vogue野餐日 6場次 sharing table品牌主廚(台北/台中)
2. 港都戀惜曲 2日出店及企劃[鹽花午茶] 戶外餐桌
3. 日本大阪市Daiya Maison 2日3場次[台灣餐桌]料理課程及快閃店
4. 日本愛知縣 [森道市場] 受邀出店2日
5. 日本香川縣 [高松的台灣市集] 受邀出店2日
6. 漢神百貨 [VIP廳Re-open] 2日酬賓甜點Bar
7. 漢神百貨 [周年慶限定進駐] 2日甜點快閃店
8. 華文朗讀節[作家帶你行六龜]
#餐會訂單
1. 葉石濤音樂紀念會[文學餐盒]150人次
2. 瑞士銀行[年度茶會] 140人次
3. 年節/中秋/母親節 禮盒破千盒
#教學演講
1. 高雄女中演講
2. 前鎮高中演講
3. 實踐大學演講
4. 旗山圖書館演講
5. 六龜新開發展協會演講/在地伴手禮培力課程
6. 六龜新威社區協會演講
7. 六龜中學演講
8. 台南東山大鋤花間工作坊
9. 台南白河岩頂餐廳 在地風味餐/烘焙培力課程
10. 日食生活[甜點/料理]實作課程 20餘場
11. Le Creuset[甜點/料理]示範課程 20餘場
12. 義大大昌醫院-纖體健康中心 料理教學
#個人書寫
1. 文化局[書寫高雄]打狗餐桌的技憶 60000字完稿
2. 聯副專欄[我的高雄味道]
3. 民政局專書[六龜、美濃區]
4. 六龜刊物[交換山城的日常]撰文及主編
5. 文化局專書[老茶樹的家族之根]
#飲食教育
1. 六龜國小[食米食農飲食教育課程] 4場次
2. 龍興國小[三餘行動閱讀車X在地食材烘焙] 2場次
3. 六龜中學[在地食材烘焙課程]2場次
3. 教育局[我的美好午餐] 走訪10所高市小學
#媒體合作
1. Vogue線上誌 個人報導
2. La Vie雜誌 日食生活[文學地景甜點] 報導
3. 公共電視台 [跟著甜點師尋龜鄉兒憶] 個人特輯
4. 客家電視台 福氣來了[甜滋滋的創業夢] 個人特輯
5. 鄉間小路雜誌 [一條陪伴龜鄉的路] 專題報導
6. 型農本色刊物 [春季號] 日食生活報導
7. 香港明報 [青年校園版] 個人飲食詩刊登
8. 日本藝文觀光平台HereNow [高雄] 店家引路人
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【Goodbye 2018, hello 2019】
回顧2018,可說是我創業以來,躍進幅度最大,同時也最忙碌的一年。一邊學習著許多新事物,一邊開拓不同面向的服務和產品。工作行程從南到北跑遍了台南、台中、嘉義、台北、台東及花蓮,還三度遠赴日本愛知縣、香川縣及大阪市,累計工作里程數破萬公里。
與各個公部門合作、串連了幾個國際品牌、開拓海外日本的客源、承接破百人的餐會、企劃多場有趣的活動、與平面媒體及時尚雜誌的合作等,到主辦母校六龜國小多場的「食農課程」、主編六龜人文刊物、進入社區舉辦「伴手禮及風味餐」培力課程,也擔任教育局「學童飲食教育」的評審委員。
去年榮獲的「書寫高雄」個人書寫獎助計畫,今年也終於交出60000字初稿,並順利通過審查。不論是「日食生活」的營運管理,或是個人事務的安排規劃,都在繁忙的生活步調中,平行運轉、垂直成長著。新的一年,不可能是輕鬆的,但至少自己更明確地知道,進修及充電的重要,以應付接下來腦力、體力及心力的大量耗損。
感謝這一年身邊的朋友及家人,在我低潮及碰壁時分,給予我的建議和鼓勵,得以讓我以不同的眼界、走出不同的格局,在此寫下2018重要工作記事,希望明年此刻回顧時,能感謝自己曾這麼努力的工作,這麼用力的生活著,就像此刻我的心情一樣。明年,即將推出 #第二本個人著作,主持特別企劃的 #風土小旅行節目,代言 #本土食材品牌,也 #串連更多友好店家 走出新局,也請各位多多指教喔!
#品牌合作
1. 日本Ucc Mercado Café 甜點聯名合作
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3. 汎德汽車 Mini Cooper 貴賓廳甜點合作
4. 綠巨人玉米 親子料理課程及食演
5. 成真咖啡-台中審計店 甜點技術合作
#活動企劃
1. Vogue野餐日 6場次 sharing table品牌主廚(台北/台中)
2. 港都戀惜曲 2日出店及企劃[鹽花午茶] 戶外餐桌
3. 日本大阪市Daiya Maison 2日3場次[台灣餐桌]料理課程及快閃店
4. 日本愛知縣 [森道市場] 受邀出店2日
5. 日本香川縣 [高松的台灣市集] 受邀出店2日
6. 漢神百貨 [VIP廳Re-open] 2日酬賓甜點Bar
7. 漢神百貨 [周年慶限定進駐] 2日甜點快閃店
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#餐會訂單
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2. 瑞士銀行[年度茶會] 140人次
3. 年節/中秋/母親節 禮盒破千盒
#教學演講
1. 高雄女中演講
2. 前鎮高中演講
3. 實踐大學演講
4. 旗山圖書館演講
5. 六龜新開發展協會演講/在地伴手禮培力課程
6. 六龜新威社區協會演講
7. 六龜中學演講
8. 台南東山大鋤花間工作坊
9. 台南白河岩頂餐廳 在地風味餐/烘焙培力課程
10. 日食生活[甜點/料理]實作課程 20餘場
11. Le Creuset[甜點/料理]示範課程 20餘場
12. 義大大昌醫院-纖體健康中心 料理教學
#個人書寫
1. 文化局[書寫高雄]打狗餐桌的技憶 60000字完稿
2. 聯副專欄[我的高雄味道]
3. 民政局專書[六龜、美濃區]
4. 六龜刊物[交換山城的日常]撰文及主編
5. 文化局專書[老茶樹的家族之根]
#飲食教育
1. 六龜國小[食米食農飲食教育課程] 4場次
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3. 六龜中學[在地食材烘焙課程]2場次
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#媒體合作
1. Vogue線上誌 個人報導
2. La Vie雜誌 日食生活[文學地景甜點] 報導
3. 公共電視台 [跟著甜點師尋龜鄉兒憶] 個人特輯
4. 客家電視台 福氣來了[甜滋滋的創業夢] 個人特輯
5. 鄉間小路雜誌 [一條陪伴龜鄉的路] 專題報導
6. 型農本色刊物 [春季號] 日食生活報導
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【客家本色‧中科店】 · 粉絲專頁 · 中式餐廳 · 台中市西屯區福科路502號, Taichung, Taiwan · +886 4 2463 5252 · 目前非營業時間 · 評分· 3.7(604 則評論) · 查看更多有關【 ... ... <看更多>