#真樹日本料理
#西屯 $450元定食免收服務費
❤️炙壽司定食 $450
❤️握壽司定食 $450
#真樹 的定食裡面會有#沙拉 /茶碗蒸/主食/魚鹽燒/鮮魚味增湯以及甜品
不喜歡吃沙拉的朋友可以換成#山藥細麵
不太敢吃生魚片的朋友可以選擇炙燒握壽司 經過炙燒過後的魚肉逼出鹹香的油脂 入口即化的口感真的非常加分💯
魚鹽燒是使用半面的鯖魚 魚皮酥酥脆脆 裡頭的魚肉鮮嫩多汁 沾點旁邊的胡椒鹽非常好吃😋
真樹的茶碗蒸裡頭加入了吻仔魚個人覺得蠻特別的 吻仔魚不會死鹹反而帶來鮮甜的魚香味
鮮魚味增湯裡頭竟然有加入了三隻鮮蝦！ 湯頭很甘醇還可以吃到#鮭魚 肉塊 個人覺得非常有誠意
另外也可以加購選擇雙膠湯 白色花膠是魚的膠質 搭配咖啡色的桃膠 與用老母雞的上湯熬製而成的湯底 非常養顏美容☺️
最後來上一碗冰涼的#山粉圓 冰冰涼涼的非常消暑
⭐️隨著目前疫情趨緩 各式餐廳陸續開發內用
真樹本身推出$450元套餐以外還有#刺身 /#握壽司 /燒物/#酒 等給不想吃太多的朋友去做選擇 想吃好一點的朋友可以選擇$800元的推薦菜單 像是#無菜單料理 的形式 由店內的師傅依當季新鮮食材搭配 重點是還沒有酌收服務費真的是相當的佛心呀！ 另外疫情期間還有推出手握飯糰給沒有時間坐下來好好吃頓飯的朋友 外帶著吃喔！
真樹設有兩個小包廂 很適合家庭聚餐或是三五好友聊天吃飯 店內位置有限 建議大家可以先打電話預定餐點及保留席位
🏠地址：台中市西屯區大容西街65號
☎️電話：04-23263393
⏰時間：11:30-14:00；17:00-21:00
#查爾斯的日常
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台中市西屯區大容西街65號 在 [食記] 台中西屯真樹壽司割烹。炙壽司好好吃！ - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：真樹まさき壽司割烹
消費時間：2018/08
地址：台中市西屯區大容西街65號
電話：(04)2326-3393
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00
每人平均價位：450
有無包廂：無
推薦菜色：炙壽司定食
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/225988883
以前提到壽司，小綿羊大概只說得出爭鮮，直到前陣子拜訪了藏壽司，才拓寬了視野。
【廣編特輯】台中西屯 くら寿司藏壽司(台中福科路店)。均一價40元，好吃又好玩，大
推炙燒系列
這次，在朋友的帶領下來到真樹まさき壽司割烹，位於市政府附近的巷弄中，是一家壽司
定食專賣店。
當天被安排入座吧檯區，冷藏櫃裡有著五顏六色的新鮮蔬果，師傅每完成一道料理就會直
接放在眼前的平台，自己在伸手拿到餐桌上享用。
Menu
提供四款450元的定食套餐和一款800元的推薦菜單，後者就是無菜單料理的概念，由師傅
幫客人隨意搭配。
定食的壽司和刺身都是固定的，不能自己指定要吃哪一款。
單點的品項除了握壽司之外，還有沙拉、燒烤物、湯品和飲品，餐點均不額外收取服務費
另外，還有一些當日限定的餐點會寫在黑板上，記得抬頭看一下嘿~~~
沙拉
小小一缽塞了滿滿的新鮮蔬果和一根蟹肉棒，淋上清爽微酸的日式胡麻醬。
茶碗玉子蒸
超級水嫩的蒸蛋，底部一絲一絲類似干貝絲的東西提供了鮮味。
炙壽司七貫
一共有四種口味，一登場就可以聞到淡淡的炙燒香氣。
最左邊那款據說是比目魚鰭邊，一入口淡雅的魚油香就充滿整個口腔，表面還有一點焦脆
的口感。
有著漂亮的橘紅色紋理則是鮭魚肚，油脂相較於上一款來得厚重些。
黃色那款是海鱺肚，肉質最為軟嫩甜美，似乎還有一點奶油的香氣，是小綿羊心目中的
No. 1！
最右邊那款則是星鰻，有許多小細刺，吃的時候要特別注意。
握壽司七貫
有甜蝦、花枝、鮭魚、旗魚和紅魽，小綿羊嚐了一款旗魚握壽司，魚肉又厚又大片，肉質
新鮮軟嫩。
魚鹽燒
回到家才發現忘記拍照XD
每款定食會有半隻的鹽烤鯖魚，表面的魚油亮晶晶的閃著，可以擠一些檸檬汁增添清爽感
；火侯掌控適當，魚肉吃起來非常juicy！
大干貝 (NT. 150)
一份有兩顆，軟趴趴的外觀，感覺肉質非常細嫩啊！
鮟鱇魚肝 (NT. 150)
小綿羊其實不太熱衷於內臟料理，但是看在朋友極為推薦的份上淺嚐了一口，綿密的口感
有著濃郁的海味，卻一點也沒有可怕的腥味。
鮮魚味噌湯
很大一碗，沒特別吃到魚肉，卻有三隻新鮮而且肉質緊實的蝦子，喝起來鹹淡適中。
甜品
當天供應的是綠豆薏仁湯，甜度剛好，食材也都熬煮得非常透徹。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★☆
小結：
真樹まさき壽司割烹可說是完全擄獲小綿羊的心，特別是炙壽司真的豪~好~吃~阿！
回想當天第一口咬下炙燒海鱺肚握壽司的時候，小綿羊整個人彷彿漂浮在雲端之上，朋友
表示看起來很像置身在另一個時空裡XD
整個定食套餐都沒有地雷，好吃而且有飽足感，是一家會讓人想要回訪的餐廳。
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