前兩天有網友問說，看我寫了很多家台中烤鴨，覺得哪一家最好吃？
目前頂粵排名第一，價格也是...！
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台中烤鴨排名 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的精選貼文
最近台中最紅的就是這間 #頂粵吉品
號稱斥資6億打造台中頂級的粵菜餐廳，
佔地1122坪B2有100多個停車位，
19間獨立包廂，和婚宴會館，
集奢華高端大器於一身的裝潢。
餐點以潮州與粵菜為主，
我們訂了好久才訂到包廂，
也聽朋友建議預訂一隻招牌烤鴨。
🦆頂粵片皮鴨$1980
需要先預訂可以二吃和三吃，
第三吃需加300元，
我們選擇銀芽炒鴨絲和金菇白菜豆腐湯，
他們的烤鴨是來自宜蘭的櫻桃鴨，
上桌前一看就覺得顏色比別家漂亮很多，
師傅會在桌邊即時片鴨並包上餅皮，
它們的鴨皮片的很薄很脆，
而且幾乎沒有油脂，
搭配餅皮和蔥段及烤鴨醬，
很精緻很好吃。
🦆銀芽炒鴨絲（第三吃+300）
剩下的鴨肉切絲炒豆芽菜，
我覺得很下飯不過沒有到驚艷。
🍲金菇白菜豆腐湯
剩下的鴨肉鴨架加上白菜和豆腐，
煲到湯變乳白色，
喝起來有點酸菜的酸度，
不過很溫潤順口，
比之前介紹的頂園全鴨舫更升級版，
鴨肉的香、白菜的甜完全融在湯裡。
🐟麻油龍膽魚$500（每人）
這是今天最滿意的一道菜，
富含膠質的龍膽石斑魚，
用爆香的薑蔥跟麻油一起煮，
有點像麻油魚湯的方式料理，
魚類獨有讓人怕怕的鱻味完全找不到，
而且麻油魚湯又醇又像，
喝完魚皮的膠質還會在唇齒間沾黏，
喝完麻油也沒有燥熱的感覺，
這道大推👍。
🥩脆皮金磚燒肉 580元
外皮燒的酥脆裡面肉質彈Q，
可以單吃或沾黃芥茉吃，
上桌時是涼的沒有什麼特別的感覺，
跟以前在与玥樓吃到的差不多。
🍤百合蘆筍蝦仁$980
非常高品質的蝦仁、蘆筍、百合清炒，
味道很清爽不過有點貴就是了。
😋芥蘭蒜蓉炒$300
😋松露干貝燒賣$180
😋生煎叉燒包$138
🔥金絲蘿蔔酥 180元
吃起來酥酥脆脆的很有層次感，
內餡的蘿蔔絲味道很好。
🔥XO醬蘿蔔糕 480元
蘿蔔糕裡的蘿蔔絲很香，
應該整個用炸的，
吃起來外面很酥香裡面很軟嫩粉，
上面撒上炸過XO醬的干貝絲，
有點辣辣的很好吃。
🔥香滑雷沙包$138
包子裡面包的是芝麻湯圓，
這個蠻特別的，
小朋友很喜歡。
😋奶皇流沙包$138
🔥杏仁凍豆腐$160
🔥研磨杏仁茶$120
以上的港式點心沒有特別介紹的，
都在水準以上，
有🔥記號的是覺得比較特別的，
以我個人喜好程度，
台中高檔的粵菜料理，
如果要宴客頂粵吉品當然是首選，
尤其是粵式大餐，
而且東西好吃，
場地裝潢、服務都是目前台中最佳，
餐桌上還有藍芽無線客服按鈕，
隨時可以呼叫服務人員，
非常貼心的服務。
不過如果單純論好吃程度，
我心中的台中粵菜餐廳排名：
1.金悅軒 2.名人坊3.頂粵吉品4.与玥樓
如果招待朋友跟論服務
第一名頂粵吉品第一名當之無愧，
而且價錢上比金悅軒便宜，
我覺得還有進步空間，
希望下次來能有更驚艷的感覺，
以上純屬個人觀點。
🔥頂粵吉品
🌍台中市西屯區市政南一路288號
☎️04 2253 4688
🈺️11:30~14:30；17:30~21:30
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台中烤鴨排名 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最讚貼文
【鴨架子與酸白菜】
昨天，我到台中沁美產後護理之家的攜子書院分享我的料理、育兒想法以及為孩子做飯的心得。好像回娘家一樣，和現場的同事、來參加的媽媽們聊得很開心，媽媽們還帶著小小孩參加，一起吃現場煮的料理，能帶著孩子一起參加「媽媽」的課程，是我的夢想，攜子學堂的出發點超好的，我很羨慕。
唯一遺憾的是，一直到昨天，我的喉嚨還沒有完全恢復，聲音不是最佳狀態，直播聊天聊到喉嚨啞了，雖然我不是歌手，不靠聲帶吃飯，但昨天沒有呈現最好的自己，有小小遺憾。
回程，沁美的同事開車送我去台中高鐵站，經過公正路口時，她推薦一家在她心中，台中排名第一的烤鴨店。我想，帶著半隻烤鴨，尤其鴨架子都炒的超香的，那香味太濃烈，坐高鐵有點害羞。所以，一開始我跟店員說「我只要肉跟餅，鴨架子不用了」。伙計說「但是價錢一樣～鴨架子和酸白菜一起燉湯，味道好的不得了，我勸你不要放棄鴨架子。」這麼一勸說，鴨架子一起包了，但不用炒。回家後，我將鴨架子和酸白菜放一起，再加點喜歡的菇類，加水燉煮半小時。果真，湯超好喝的，根本不用再調味，還好我沒有放棄鴨架子，謝謝您，伙計。🥰
試試看吧，週末大家可能都會買烤鴨回家吃，鴨架子請店員不要炒，直接包回家，和酸白菜一起燉湯，湯和烤鴨夾餅一起happy過週末。
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