好友傳來便利店裡超狂口味😂台中犁記的鹹蛋黃鳳梨冰淇淋大福🍍🍍🍍有人吃過了嗎?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅內內 Nene,也在其Youtube影片中提到,夏天就是要吃冰啊 但一次吃21支會不會太多?? 幫大家踩好雷 那些最值得回購勒? 影片看下去 -------------------------------------------------------------- 我的哀居 https://instagram.com/nene_shao?i...
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好奇地試了台中犁記餅店與7-11聯名的鹹蛋黃鳳梨冰淇淋大福,味道不太像想像中的鳳凰酥風格,鳳梨味出乎意料的明確,非常有衝擊的味道呢。
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一般上課綠豆椪我用的是五花肉,傳統綠豆椪用的是豬的肥肉,例如台中犁記,但吃起來太肥;有的名店用的是瘦肉,但吃起來太柴。
所以我選用五花肉細絞,吃起來有豬肉油脂化開的甘甜,混合黑豆醬油的古早風味,但吃不到有肥肉的感覺。
昨日上課,我忘了再交代一次我要用的是五花肉,教室準備了較瘦的絞肉,雖然也不是不能,但就不像我的餅了。(如果要用較瘦的肉我會有其他處理方式)
即使他是黑毛豬,但瘦肉口感就是無法取代五花肉。
就像裝潢要用大理石,包工的說石英板更好,我們石英石還有認證,換了石英石,卻不去問為何烘焙廚房桌面都用大理石一樣。
用什麼材料都有它的原因,在此,為了我自己的疏失跟同學們致歉。
台中犁記 在 內內 Nene Youtube 的最佳解答
夏天就是要吃冰啊
但一次吃21支會不會太多??
幫大家踩好雷
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影片看下去
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我的哀居
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#冰棒 #評比 #開箱
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